啤酒酒吧黑鬆鼠決心當地食物,維吉尼亞州的兩個打草稿

華盛頓特區工藝啤酒酒吧黑色的鬆鼠計劃開始在其最新的位置在維吉尼亞北部的新廚師,當地的食物,和超過24個專業啤酒水龍頭。

3400平方英尺的地方,這星期或下星期將首次在2670 Avenir Dunn-Loring地鐵站,預計功能超過100個席位,26行草案。

牧羊人的老板明礬托馬斯·克倫肖負責廚房;他的計劃是建立的大多數菜單使用原料收集的謝南多厄河穀和西弗吉尼亞州狹長地帶。最愛的旗艦亞當斯摩根的位置,像mac和奶酪,和油封鴨春卷,將轉移到即將到來的商店。另:西瓜西班牙涼菜湯,當地肉類和奶酪板,與當地草莓和冰淇淋。

“會有很多相同的東西人們知道我們,”主人艾米鮑曼告訴食客。

今年是原始餐廳的10周年紀念日。自稱“老派社區gastropub,”有一個巨大的啤酒大廳聚會的房間,熟悉的酒吧,和漫長的生啤酒列表。