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按照傳統,食客問一群餐廳評論家,記者、博客和網站的朋友參與到食品。他們反思的場所退出了當地餐飲的場景。
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大衛•Hagedorn阿靈頓雜誌/貝塞斯達雜誌美食專欄作家:“不是一個餐廳,但關閉L 'Academie de菜,家具。動靜分區餐廳40年來的頂尖人才,是個悲劇。”
Rina Rapuano,Zagat直流/自由美食作家:”別墅莫紮特。”
唐羅克韋爾,直流餐廳:”一個塊西緊隨其後的是葡萄籽和ABC食堂。”
傑西卡·Sidman華盛頓市的食品編輯器:“肖寶石。我的意思是,悲劇意義上而不是噓的感覺。如此多的積累,然後走了三個月後嗎?Ooof。很高興看到廚師誇梅Onwuachi不浪費任何的時間裏打滾。”
蒂姆•運貨馬車的車夫華盛頓郵報》美食作家:“葡萄籽。我一直有一個很大的尊重廚師傑夫•海涅。他的價格通常是我達到,但在貝塞斯達葡萄籽是一個真正的先驅。在郊區chef-driven餐廳,提供的菜單,每個人都理所當然:季節性集中,受到來自世界各地的菜係的影響,整個動物屠殺,胡說,之類的。所有這些方法都是老套了,但是他們沒有當海曼把國旗插在畢士大,馬裏蘭州。更好:他在蒙哥馬利縣的官員,誰控製幾乎每一滴啤酒、葡萄酒和烈酒,卷進入這個國家。生產的精品葡萄酒列表,海涅在葡萄籽需要大量的時間,大量的規劃,很多頭衝擊對最近的牆。”
斯蒂芬妮甘斯,北弗吉尼亞雜誌餐廳評論家和餐飲編輯:“我不確定別人關注麥克萊恩但我真的很喜歡社會餐館和牡蠣酒吧,雖然我喜歡更換:Esaan。”
內文馬爹利,直流現代豪華餐廳編輯器:“我就更難過了漣漪瑞安的滅亡,如果廚師Ratino沒有迅速上升從灰燼Bresca,但其損失仍然是一個巨大的打擊克利夫蘭公園。”
勞拉·海耶斯華盛頓城市紙食品編輯器:“漣漪”。
湯姆Sietsema,華盛頓郵報》餐廳評論家:“費爾法克斯城是那麼美味沒有別墅莫紮特,附近一個很棒的意大利餐廳和願望。”