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安娜
華盛頓郵報》餐廳評論家湯姆Sietsema訪問安娜,新餐館在羽翼未豐區酒廠,在那裏他遇到他說什麼是“最令人印象深刻的食物和酒的搭配現在在華盛頓。“56-seat餐館鼓勵揮之不去的不太努力,為食客提供海藍色席位,美國總統的古怪的畫廊,和牆上的玻璃框架阿納卡斯蒂亞河。行政總廚邁克爾•戈登(從末在紐約Bouley等)和廚師烹飪本傑明·蘭伯特(以前701年佩恩季度)背後的global-meets-local菜單。“給或者帶一道菜,陣容一樣迷人的設計,“Sietsema寫道。亮點包括餃子碎蕪菁甘藍,烤octupus身披著菠蘿和薄荷、“崇高”意大利水餃,煙熏鴨胸興致很高的摩爾。
15個玻璃包括明亮的unoaked霞多麗葡萄酒,以及辛辣的品麗珠,“奉承菜單的大膽的菜肴。“一定要試試它的雞尾酒,包括“虛構的想象,“以黑麥、無花果糖漿和核桃苦味劑。結局,與摩巧克力蛋糕覆蓋著光滑的白巧克力糖霜,什麼似乎是一個“時刻”的甜點:蜂鳥蛋糕。
古老的河流
Sietsema也檢查在在14街西北的僅有幾個月古老的河流,替代Southern-themedMulebone夢想的餐館老板安迪Shallal。Sietsema是喜歡它的新中東主題,把它的香草沙拉三明治堆放在芝麻醬,興致很高的地麵羔羊包圍蒜的鷹嘴豆泥。然而,他並不喜歡的服務。喝訂單需要很長時間,餐前小菜和主菜同時,效率等問題。在食物方麵,Sietsema也喜歡煙霧繚繞的茄泥與明亮的石榴種子,以及辛辣的卷心菜卷可以塞滿了米飯和西紅柿和牛肉。一個新的供應商可以解決問題“僵硬,平淡”皮塔餅,他說。
艾迪的
貝塞斯達雜誌餐廳評論家大衛Hagedorn都是關於艾迪的轉世,在那裏他說“幾乎所有”的作品。“吸引力和巨大的空間分成三個房間設計”一樣歡迎德克薩斯州的一個舒適的家。”他讚同老板傑夫布萊克的對細節的關注,稱讚觸摸如USB接口和插頭發現在許多表和白瓷胡椒瓶在賓夕法尼亞州。他最喜歡的菜單項包括構建自己的海鮮塔(他的特色秘魯全球de tigre酸橘汁醃魚,扇貝crudo, serrano-wrapped蝦和烤牡蠣);越南焦糖鮭魚;切薩皮克漁夫的燉肉。雞尾酒是慷慨和美味,Hagedorn筆記;他是關於亨德裏克的馬提尼和國際化。與此同時,服務器是“風度翩翩,想請,”他說。
從博客:時代中口味測試701年的新菜單,饑餓的說客檢查出新Pitango冰淇淋+咖啡館在亞當斯摩根在那裏,吃大小了臨時餐前小吃的地方Calle五。