希爾頓模型新麥克萊恩流行特區後食堂餐廳

希爾頓酒店巨頭正式加入食品大廳俱樂部周三,11月15日首次亮相的社會,一個新的郊區餐飲中心的線索從一些最熱門的快餐服務餐廳。

10000平方英尺的設施,位於一樓的希爾頓總部的麥克萊恩(7930瓊斯分支驅動器),是專門設計來迎合大約800希爾頓員工現場,以及酒店客人,商場購物者,辦公室工作人員在辦公室周圍的建築。希爾頓員工被允許提前一天,享受私人接待11月14日。

高級主管肖恩麥高文食品和飲料品牌項目和程序在希爾頓酒店,告訴食客,近一年事業涉及廣泛的研究到什麼類型的食物很吸引員工和公眾。他引用現代墨西哥餐館等本土連鎖Taco Bamba,迅速擴大salad-slingerSweetgreen——“這是一個非常受歡迎的地方對於我們的團隊成員去,”麥高文說前哨的鄰近泰森斯廣場和地中海meal-maker靜脈作為關鍵的起點。索迪斯廚師埃裏克·菲普斯說,他的研究使他的標誌性食品大廳包括結合市場在華盛頓,切爾西市場在紐約,Eataly在紐約,閱讀終端市場在費城。

最終產品特性6內置餐館+一個獨立的咖啡店。餐飲選項包括:

• 星巴克:西雅圖的鏈已經成立了一個提供全麵服務的咖啡廳,與硝基冷啤酒,以及寒冷的情況下充滿了預包裝的三明治,沙拉,和冷飲。
• 字符:美國燒烤漢堡,法國dip-style燒烤牛排三明治,雞肉三明治,專業芯片(辣椒,切達幹酪和老灣調味品是可用的),和旋轉特價。
• 的人會:意大利選擇麵包披薩和pressed-to-order鐵板三明治。
• 家:高檔熱棒了季節性的啟發,在本地采購特價(自由放養的雞,冬南瓜)。
• 吃草:定做的沙拉和穀物碗上麵是選擇蛋白質(醃製雞肉,烤鮭魚)。
• 央行:結合自製的沙拉和湯。還有預包裝的零食(芯片、預包裝壽司,蘇打水)在一個溫度控製的情況。
• 薩米熟食店:專門從事經典三明治(鹹牛肉,烤牛肉),沙拉,和專業(土豆沙拉、辣醬涼拌卷心菜、泡菜)。
• 香料:開放式廚房和兩個圓形篩將專注於不同的世界美食(地中海、亞洲、拉丁美洲)。菲普斯說,他的團隊已經工作了12個不同的主題,將循環通過空間。

雖然沒有獨立的甜點選擇,菲普斯說,香料將結合不同的糖果到早餐產品;他提到自定義法式薄餅、肉桂卷和法式吐司塞滿Nutella和草莓,特別。菲普斯也製定了計劃推出各種烘焙食品每一個周三早上。希爾頓也將提供一個標準的治療:免費贈送的巧克力餅幹在希爾頓酒店開業。

相鄰的餐廳特色的攤位,表,和階梯型座位(團隊會議,等),以及一個乒乓球桌,雙打作為一個公共表。還有一個私人餐廳企業活動。華盛頓特區的核心架構和設計改造的先導。

嵌入式星巴克預計經營從早上6點到下午6點。,周一到周五。Hilton-controlled餐館正在計劃從7 . . m。3 p。m,星期一到星期五——盡管麥高文說,這些時間可以改變基於需求。

除了在比賽中擊敗其他酒店運營商打孔主導食品服務,希爾頓也跳上了餐館老板邁克伊莎貝拉。他在商場餐飲、伊莎貝拉餐館繼續泰森斯廣場內成形。

向下滾動到審視社會。

狀態:認證的開放。7930瓊斯分支驅動器,弗吉尼亞州麥克萊恩。

照片由沃倫•羅哈斯/吃

照片:希爾頓酒店

照片由沃倫•羅哈斯/吃

照片:希爾頓酒店

照片:希爾頓酒店

乒乓球桌在社會。照片:希爾頓酒店