湯姆Sietsema挖掘Riggsby活潑的氛圍

湯姆Sietsema調用Riggsby杜邦環島附近餐館附近的一個最有前途的機會在很長一段時間。在他的吃第一口列為華盛頓郵報》he似乎享受“永恒的”內部完整的桌麵一樣披著白色床單廚師邁克爾Schlow更新美國食物。他寫道:

“在Riggsby,廚師…列出了一個適合永恒的內部。墨西哥胡椒的酒吧小吃炸土豆泥和chorizo-filled蘑菇給沙丁魚和牛肉生牛肉片,緊隨其後的是主菜包括鮭魚和裏兩個香草cote de牛。食物既熟悉又新鮮。”(WaPo)

蒂姆運貨馬車的車夫評論Mazadar在費爾法克斯餐館列20美元華盛頓郵報。他的經驗思考的危險喝葡萄酒在阿富汗的業主祖國但使他希望他們的鄉村美食會蓬勃發展。他寫道:

“廚房與dough-based菜肴:其mantu餃子是柔軟的牛肉碎口袋掛滿肉的醬,酸奶和橄欖油;雞sambosa看起來像一個beer-bloated肉餡卷餅,隱藏最精致五香填充我曾經嚐過;的surfboard-shaped奶奶結合了印度傳統的咀嚼性與容易破裂的皮膚好麵包的麵包。”

lamb-heavy菜單上的也有很多熟悉的東西像湯和烤肉串,但是運貨馬車的車夫說他們需要鹽和胡椒的應用。素菜和甜點菜單的明星。(WaPo)

安娜Limpert文件回顧酒吧Civita Woodley Park華盛頓市的雜誌。她發現喜歡但也有些失望。麵包的選擇,自家製作意大利乳清幹酪和豬肉香腸與玉米粥給人留下深刻的印象,但麵食煮得過久,under-seasoned。她寫道:

“長、寬鏈strascinati鬆弛和煮得過久,盡管扔蛤蜊和貽貝,祈求鹽。湯圓與山羊奶酪,春天蔬菜,charred-tomato布朗黃油是菜單上的菜肴之一,閱讀優美但出現品嚐沉悶和過於奶油。”

盡管Limpert喜歡lasagnette羔羊肉醬,她仍然建議堅持主菜像酒吧牛排和牛至炸薯條和油封烤雞。她仍然感覺像酒吧Civita有足夠的潛力。(華盛頓市的)

像湯姆·Sietsema,羅克韋爾訪問本周Riggsby但並不像。他喜歡炸肉排和chorizo-stuffed蘑菇(雖然他說他們幹),但他主要的抱怨。他回憶起與調酒師的交互:

“我問他什麼類型的伏特加用於第一個喝。他把瓶子從酒吧,下麵,它在我眼前:在法國。罷工兩個,我的朋友:這是14美元一瓶rot-gut,難怪你正試圖擺脫它——“優質伏特加”發生了什麼描述?”

一杯酒之後,羅克韋爾意識到他忘記他的錢包。但酒保是理解當他出去汽車得到它,所以羅克韋爾最終原諒他為伏特加的罪過。

羅克韋爾也返回2艾米在大教堂的高度和聲明”可以說是曆史上最偉大和最重要的餐館華盛頓特區。”最後,他在阿靈頓和訪問El牧場調用這絕對”一個工人的餐廳。”[DR]

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