華盛頓海岸正在縮小,但十金邊正在恢複

特區海鮮堅定特區海岸關門大吉。餐廳的業務將新年的最後一天。

激情的食物款待決定關閉餐廳後與業主討論。大樓的管理正在尋找特區海岸擴大成一個更大的,15000平方英尺的空間,而合作夥伴沒有看到適合長期餐廳,根據合作夥伴大衛Wizenberg。“我們得出的共同結論是最好的方式,”他說。

為華盛頓特區海岸,這是一個漫長的道路早在1998年6月開業。當時,K街是一個非常不同的地方。“九點,到處都是妓女;他們剛冒出來,”他說。他記得當夥伴Gus DeMillo追趕一群工作的女士們在街上,揮舞著巨大的胡椒磨。“我從來沒有讓他活下來,”他說。“沒有右手轉彎”標誌,旨在打擊賣淫,幹擾餐廳運行其管家服務的能力,。

但華盛頓海岸堅持;年後,第14街附近將成為這個城市最熱門的餐廳附近。“我認為直流海岸真的幫助開發不僅人們的信心去市中心,但整個14街走廊的增長。我愛我們這個變化的一部分,”他說。

餐館也隨時間而變化。已經通過三個不同的裝修和幾個廚師的變化。Wizenberg記得抱怨當第一次打開這個餐廳酒單,與瓶大多在40美元,實際上也負擔得起的客戶。“我常說你歡迎來到多支付任何你想為這個酒,”他笑道。但是他們並進化列表功能更多的“實力”葡萄酒,和一度是平均每桌兩瓶酒。美國工藝精神產業的發展也反映在餐廳的酒吧項目。有些菜,像金槍魚韃靼和熏龍蝦,一直以來在菜單上。

華盛頓海岸計劃走的很快,用多元化的晚餐計劃在新年前夕。他們也會帶回來一些餐廳從過去的經典菜肴,像porcini-crusted大比目魚,豬排和條紋鱸魚。

餐館關閉後,Wizenberg將注意力轉移到下一步。這意味著企業最喜歡的回歸,十金邊。該公司將帶回其泛亞餐廳,於2011年關閉,在一個新的格式,這一次在泰森斯角。他們在談判的最後階段租賃。不要指望同樣的餐廳。“這肯定將是一個補充我們所做的在十金邊,”他說。他們會添加一個壽司店,火災坑外,一些當代更改菜單。

總之,這是一個苦樂參半的Wizenberg的時候了。“我們隻是非常感激我們的忠誠的客人,和我們的員工——這是真正使餐廳的成功,”他說。

四方

直流海岸

1401 K街西北,20005年華盛頓特區 202 216 5988