主廚奧馬爾·弗洛雷斯(Omar Flores)的這家雞肉小屋贏得了一群忠實的常客，這是有充分理由的。這裏的雞用醃黃瓜汁醃製，外麵裹上酥脆的麵糊，可以直接在骨頭上吃，也可以夾在美味到不可思議的雞肉三明治裏。試試Hot Dang，弗洛雷斯的納什維爾式辣雞。

達拉斯炸雞界的老大，Babe's chicken Dinner House是完美炸雞的絕佳選擇。點一份帶骨炸雞或帶條炸雞，配上價格中包含的家庭式配菜。在雞肉上之前，別把餅幹吃得太飽。

現在有很多炸雞店提供超級辣的，納什維爾風格的辣雞，而裏基炸雞店是其中最好的。清真雞肉被炸到鬆脆的完美，然後提供五種不同的香料等級，從“無熱”到“A-bomb”。再來點醋沙拉。

如果奶奶的廚房不開門，就去Celebration餐廳吃一盤地道的經典炸雞。這裏沒有任何高級的真空真空烹飪機，也沒有超級時髦的配菜，但在這家達拉斯的老字號餐廳裏，經受了時間考驗的醃製、麵包和油炸的組合堪稱完美。

有了像Bubba's這樣的名字，美味的炸雞是有道理的，但達拉斯的這款經典炸雞完全超出了人們的預期。1號套餐——一塊雞肉，一麵，一個麵包卷——構成了一頓極好的清淡午餐，但不妨在三份套餐上揮霍一番。

在這個橡樹草坪的餐廳，法國靈感的采取經典的南方油炸院子裏的鳥等待。這裏的雞肉在含有檸檬和普羅旺斯香草的秘密混合物中醃製了24小時，這使得雞的汁水源源不斷。

無論你想吃雞翅、雞柳還是脆炸雞腿，Mike's都是理想的選擇。點一個四塊嫩雞套餐，配上自製的蘸醬(包括花生黃油浸泡的水牛醬)，或將黑肉和白肉結合在一起，完美的骨肉套餐。除了楓樹大道的那家店，Mike 's今年還在北達拉斯的福雷斯特巷開了一家新店。

雖然受老撾風味影響的elotes和清酒果汁盒很吸引人，但達古氏的主要特色是令人難以置信的老撾和日本風味炸雞。選擇最喜歡的風格(老蓋，日本卡拉格，或海南雞飯)，點24小時鹽水炸雞。

Yardbird把南方的美食帶到了2020年的達拉斯上城區．如果你想用詹姆斯·比爾德(James Beard)提名的方式準備你的炸雞，而且氛圍要比家庭風格更高檔，那就來這裏吃半鳥加熱蜂蜜吧。炸雞和華夫餅也是油炸的美味。

Deep Ellum的炸雞店有一群忠實的追隨者。這裏的雞肉(帶骨的或嫩雞)要醃製24小時，使其多汁，然後搗碎，裝在桶裏，配上米飯，或配上華夫餅。試試“性感雞”，即不加麵糊、用納什維爾風格的熱雞油油炸的雞。

前往南達拉斯，品嚐美味到讓你“扇你媽媽的媽媽”的炸雞，至少魯迪是這麼說的。肥美膩膩的雞腿和雞腿是達拉斯最好的雞腿之一，味道很好，從不發軟。小貼士:排隊的時候要做好準備，別忘了帶現金——在這裏卡是沒用的。