問吃達拉斯:昂貴的Omakase服務我應該試一試嗎?

在達拉斯Omakase服務有一個時刻。壽司愛好者正在排隊,可以說,為多元化的餐飲預訂選擇城市最好的廚師,包括握壽司,生魚片,壽司,chirashi等等。通常在一個小房間,坐在酒吧,而廚師準備每門課程在你麵前——握店家,剛切生魚片,和奇怪的preprepared與壯觀的演示從廚房裏流出。每門課程不超過一兩個咬,和使用新創建的,季節性的魚和成分。沒有兩個omakase經驗將是一樣的。也是一個集體的經驗,應該與周圍的食客在一個私密的空間。

問題是,這些都是極其昂貴的食物,經常因為魚飛和使用最昂貴的成分是這個複雜的服務的一個特點。食者達拉斯去談論最多的四個城裏omakese服務來幫助您決定哪些是值得一試的。

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Tatsu

3309榆樹聖。,120套房

簡要:Tatsu目前最困難的預訂在達拉斯——黑夜更加值得渴望的。它也在詹姆斯胡須長串競爭者的2023年最佳新餐館。盡管所有的服務有鮮魚直接從日本進口,Tatsu魚整體更好的治療。服務隻是冷凍溫度足以享受魚的味道,和準備都是最小的,主要采用隻添加芥末和/或刷的醬油。

氛圍:簡單和優雅的描述空間的一切。席位10食客,手頭有最小的員工,隻有廚師達也,他自己準備食物的絕大多數,和他的副廚師長在櫃台後麵。他的妻子,寬子,Tatsu飲料總監賈尼斯布朗,處理一切。Tatsu保持服務簡單,也悄悄地——這意味著沒有太多的互動影響用餐者之間的對話,但短旁白的菜,和一個短暫的時刻,當他拿出一個iPad顯示托羅是如何準備。

Omakase亮點:

價值的成本:這頓飯包括成本250美元18%服務費/餐廳前酒精配對——酒精菜單沒有很多低成本的選擇。有一個良好的價值選擇,用“經典”配對為了90美元。

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南無

麥金尼大街3699 # 305

簡要:這個西村壽司店提供omakase周三晚上8點15分6和服務。它偶爾會帶給客人廚師。晚上我去,有一個特殊的服務,南無廚師Kazuhito Mabuchi和廚師Kazushige鈴木從米其林星級Icca在紐約,是誰創造了瘋狂創意咬。檢查它的Resy頁麵類似的特殊事件。

氛圍:南無有12個座位,包裝組四個壽司店。廚師把一個偉大的節目而準備,與客人互動,讓爸爸笑話。房間借給自己的社交活動,所以這裏的食客特別健談。

Omakase亮點:

價值的成本:350美元用於服務沒有配對的米其林星級廚師,這是最昂貴的omakase——超過平均服務在這家餐館。和以23日課程。這是值得體驗的飲食和會議這樣一個受人尊敬的廚師,和出色的與員工的對話和其他食客。

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Shoyo

格林大街1916號。

簡要:這個壽司櫃台是一個廚師Shin近藤之間的合作,以前的主廚Nobu在拉斯維加斯,和吉米公園,他也擁有紫菜Handroll酒吧和博克原始酒吧在達拉斯。它提供了兩個晚上的座位數,從周二到周六。

裝飾和氛圍:這個小,暗區座椅12和傾向於情緒化的黑色和金色裝飾和的氣氛。廚師公園是一個表演者,兩側是兩個其他廚師,提供了許多笑話和見解在各種成分在整個服務。

Omakase亮點:

價值的成本:這裏的服務是195美元/餐廳前酒精配對或插件。晚上我們參觀,其中包括19填充課程——附件覺得沒有必要但魚子醬、鬆露選項提供,即使魚子醬是配一塊握。我們搭配餐一個負擔得起的13美元菜單上靜脈,發現其他的負擔得起的選擇。

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Kessaku

1401榆樹聖。50樓

簡要:這個熱點湯普森在頂層市中心的酒店是一個漫長的電梯乘坐到50樓,回報以驚人的觀點。空間是髖關節和樂趣。這是一個花天酒地omakase服務人群誰想要,不掛了傳統。他們一個月隻做一次。

氛圍:裝飾很忙和有趣,但是餐廳的布局重視看到,看到定心看到其他客戶和城市的觀點而不是廚師每道菜的準備工作。食客坐在四表,共有22人參加這個夜晚,而廚師和侍酒師大聲說話的房間每門課程。我們的廚師通過彈簧線和柑橘類創建了一個有趣的和創造性的每道菜。

Omakase亮點:

價值的成本:300美元包括酒精配對和提示,有很多課程的酒喝的幾乎是不可能的。很有價值,如果酒精配對固然重要,但絕對超級回家的計劃。

南無

麥金尼大街3699號,75204年,TX (214)484 - 5151 訪問的網站

Shoyo

格林大街1916號,75206年,TX 訪問的網站

Tatsu達拉斯

榆樹街3309號,75226年,TX (469)271 - 7710 訪問的網站

Kessaku

榆樹街1401號,75202年,TX (214)239 - 9999 訪問的網站