大草原城餐廳會下一個大燒烤連鎖店德州?

坐下來吃飯,一位多產的餐館老板像拉裏Lavine高壓的情況。他不斷地檢查,看每一個麵部表情來判斷,如果你告訴他什麼食物是你覺得的。他迅速地提供所有問題的答案,似乎完全有信心在他的選擇,但這需要檢查在他告訴,在撲克的說法。它給了多少他關心,每個人都喜歡他的食物。

當然,Lavine最好稱為辣椒的創始人之一,可以說是最成功的連鎖產卵的達拉斯。如果你知道這個故事,你知道他慢慢增長,賭附近餐廳的想法而不是跳在第一個提供出售。然後是Tia的墨西哥餐廳,Lavine已經開始一些其他餐館在達拉斯以來但沒有完全複製成功。直到他把他的很多十個50燒烤理查森。它贏得了堅實的評論和一批追隨者作為一個中央Texas-inspired現貨沒有公開的渴望成為一個鏈。

南希·法勒

現在,Lavine燒烤著迷。他扔掉的意見是我們旅遊循環9日他在EpicCentral新企業,這是大草原的回答的Grandscape,旨在成為一個目的地為當地人和附近的城市居民娛樂、購物、和食物。循環9是最早開的餐館的地方行。他炫耀它的吸煙者,來源於豆科灌木,德克薩斯州,並表示使用山核桃的權威,這是容易在這個世界的一部分,是路要走,味道比核桃。他追憶瘦胸肉老德州人吃長大,預示著'牛肉脂肪胸循環9,和大多數其他燒烤關節,現在服務。對肉類愛好者,循環9專業'胸肉,排骨,把豬肉,邁耶的埃爾金香腸。

排骨是特別令人難忘。Lavine喜歡恭維的地殼。他敘述了來訪的故事國家酒館在祈戈,德克薩斯和發現其著名的可口可樂排骨用摩擦。他在循環9使用相同的技巧。食譜“我給他們100美元,”他說,帶著狡猾的微笑,然後放棄,說他是在開玩笑,從來沒有發生過。我幾乎相信他。

我們樣品通常的各式各樣的燒烤,土豆沙拉蒔蘿和像液體與梅奧,elotes從天鵝絨塔可由一個人就像天鵝絨Taco的豆,涼拌卷心菜和基於醋醬。簽名應用,與燃燒結束queso幹酪。但甜點——當他的妻子安妮集上的酸橙派和香蕉奶油布丁,都由菜譜開發的她,在我麵前,他們看起來不像會是令人興奮的。但它們slap-your-mama好。

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關節是經濟型的設計和服務大眾的能力,這就是為什麼它看起來將是一個鏈,隻要這家餐廳孵化器EpicCentral順利的經驗。它提供了一個內置的客戶群從無休止的零售購物也是附近的水上公園,酒店仍在建僅英尺遠的地方,和一個泡沫,他告訴我是一堵牆攀爬工具,可見隻是在人工湖日常水表明循環9廣闊的戶外座椅的麵孔。

“這個地方是準備做5到600萬美元一年,“Lavine說。他要做的就是等待客戶出現。