理查森Arwa也門咖啡帶來了也門的傳統

這理查森咖啡店,在角落裏春天的山穀和理查森紀念大道,是也門的綠洲文化和社區。Arwa也門咖啡服務飲料使用bean來自也門,呼應其同名,Arwa,”一個阿拉伯語名字意味著美麗和優雅。充滿了Yemeni-style咖啡,很輕,和香料芳香,從不黑暗或苦。

也門回蕩在整個位置蜂窩的瓷磚地板,從曆史中得到靈感的拱門女王Arwa清真寺,一個角落書架上各種關於中國的書,和模擬的燈具的編織帽子戴的女性農民Hadramout地區。空間的核心是一個委托首都薩那的石材馬賽克jelsa,傳統的阿拉伯樓座椅和座椅靠背墊基地,為人們設計向後傾斜和放鬆喝或飯後談話。

創始人,夫妻Shihab Yazan Soofi和法裏斯Almatrahi Noura Soofi,鴿子到根部,理查森鄰居介紹也門咖啡文化打開後在2022年12月。“他們不知道也門存在!我們想讓人們感覺他們走出理查森和也門。”Shihab說。

少數傳統的也門咖啡和茶飲料Arwa的菜單,包括使用bean的調味咖啡和外殼,稱為qishr,茶。在也門,咖啡殼不扔掉,而是利用“零浪費”咖啡的過程,根據Almatrahi。

Arwa也門咖啡

這些準備工作都是新的大都市,教育是關鍵。從周一到周四,Arwa提供了取樣器的四個Yemeni-style飲料分享,味道,和學習。

很多飲料把他們的名字從傳統的也門詞或一個城市在也門咖啡而聞名。最暢銷的飲料是Shihab命名的城市亞丁的家在也門南部海岸;它混合高檔紅茶,焦糖糖,煉乳,Arwa的新鮮地麵專用的香料混合。Mofawer是牛奶咖啡飲料和風格和過程。Jubani,一個50 - 50的混合咖啡豆和qishr香料Juban命名,這種風格的咖啡而聞名的城市。Sanaani咖啡是該國首都的名字命名的。Qishr使用100%咖啡殼和香料。

創始人解釋說,也門人使用這些飲料一整天,甚至晚飯後。雖然沒有脫咖啡因咖啡,咖啡因與飲料使用咖啡殼強度有一個梯度明顯不如純咖啡含咖啡因的飲料。

可共享的壺,相當於四個飲料,是菜單上——它是理想的共享在談話。在也門和完成,必須在理查森。Shihab說Arwa的任務是創建一個空間”也門和(美國南部文化,你可以與任何人聊一聊,分享一杯咖啡,花時間和學習”而經曆jesla座位。

在齋月期間,持續到今年4月21日,創始人決定延長他們的小時後允許更多的時間來債券咖啡,文化,和社區。開到晚上10點。周日,周三和周四到周六午夜。