Dea帶來意大利女神能量和地中海式飲食Inwood村莊

經過兩年的工作,特蕾西摩爾Rathbun和Lynae擔心正準備打開第三餐廳Inwood村莊。新生銀行背後的餐館老板和戀人海鮮和市場將打開一個沿海地中海餐廳叫Dea為女神,意大利,9月26日。

總經理安東尼Valiani告訴食客達拉斯菜單項目將有一個新鮮的意大利麵和沉重的意大利菜的影響。但它還將擁有地中海海鮮,包括扇貝、大比目魚,和casarecce章魚麵條的廚師,羅馬墨菲(原北意大利和廚師烹飪愛好者海鮮),調用他的最愛。

幾個意大利的地方開設了今年在達拉斯,但Valiani肯定地說,市場仍有更多的空間。地中海”,因為我們有一個轉折,我們正在做的一些事情有點bt規範之外的…我想將我們除了傳統的高檔意大利,“Valiani說。

Dea

墨菲的其他選擇從菜單中選擇是愛德華王子島的貽貝,他所謂的玩的,烤青椒,馬爾科納杏仁,和泰國羅勒和西紅柿。菜單還包括housemade佛卡夏,wood-roasted骨髓,burrata沙拉。

Dea也將有一個葡萄酒項目寫的飲料總監凱利紐曼,負責投資組合中的其他屬性,由Valiani雞尾酒程序。國內葡萄酒達拉斯食客愛,來自加州的出租車霞多麗,提供。紐曼還放在一起的葡萄酒從地中海地區列表Valiani說,包括“不走尋常路”的選項,包括Falanghina、意大利白葡萄酒葡萄和折衷的希臘和意大利的紅酒,包括一對Xinomavro應該好麵。雞尾酒菜單的明星將地中海杜鬆子酒補劑,但是尋找一個鴨脂肪洗老式和雞尾酒,其中包括利用馬斯。紋理和酸性飲料的主題,Valiani說。

氛圍是一個附近的餐館沒有著裝要求,Valini說。位置是前爐邊餡餅Inwood村的業主都分成一個樓下的酒吧座位23和麵積與沙發和幾兩個和三個高幫表。餐廳擁有70年到80年,樓上有私人餐廳,另一個20到30。裝飾集中在地中海顏色:藍色,綠色,和橘子。“我們走這條路有很多地中海和裝飾的更女性化的部分,有男子氣概,“Valini說。“有磚然後我們有這些美麗的窗簾,一個漂亮的印花。酒吧有一個深藍色的酒吧但前麵設置了淡藍色的織物用銅過剩。”

Dea現在在其網站上接受預訂。

Dea是7709 Inwood Rd.在達拉斯。