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歡迎來到《問食客》，這是一個每月一期的專欄，《食客達拉斯》編輯考特尼·e·史密斯在這裏回答讀者提出的具體或令人困惑的餐廳問題。想知道在悶熱的夏天，哪些地方有最涼爽的露台和最好的瑪格麗塔酒嗎?想知道在Bishop Arts和Deep Ellum觀看的觀眾在哪裏獲得最佳的前排座位嗎?正在尋找一些很難找到的菜，想要一點幫助找到它?
有問題嗎?請透過tipline，而Eater每月將推出一個或多個問題的答案。沒有什麼問題是困難或愚蠢到不能考慮的。寫信提出問題的人的姓名將在網站上保持匿名。
親愛的吃達拉斯,
誰的龍蝦卷最好吃?
親愛的龍蝦的情人,
所以，關於《Eater Dallas》編輯的事情是這樣的:雖然我在德克薩斯州出生、長大(並被錄取!)，但我在紐約生活了大約11年。它讓我對龍蝦卷和牡蠣有了強烈的看法(拜托，有人問我在達拉斯哪裏能買到牡蠣)。
在我看來，DFW沒有很多好吃的龍蝦卷。大多數都沒有足夠的黃油來讓美味的味道符合我的口味，當用康涅狄格風格做的時候，他們在新英格蘭風格使用的蛋黃醬或任何以油為基礎的醬汁上太多了。此外，隨著海鮮價格的飆升，一個簡單的龍蝦卷在德克薩斯州非常昂貴，所以很難找到感覺值這麼多錢的選擇。
最物有所值的是Dock Local的Lobster Grinder，下麵是Exchange Hall，上麵是Legacy West，兩家美食殿堂在上城區麥金尼(McKinney)還有一家實體店。這是新英格蘭風格的熱狗大小。這不是很大的一部分。如果你不確定自己是否喜歡龍蝦卷，但想試試的話，18美元的價格是一個不錯的入門點。它還有康涅狄格州和緬因州的麵包卷，都是25美元。
Rex 's Seafood午餐26美元，晚餐32美元，菜單上有康涅狄格和新英格蘭麵包卷。這裏是我們的達拉斯38家餐廳所以，如果你還沒有去過，那麼這是一個很好的理由，任何人都可以給你一個最終去高地公園或農貿市場的地點，並嚐試一下。
想要吃到最美味的龍蝦卷，可以去位於橡樹草坪或普雷斯頓皇家的TJ海鮮市場和燒烤店。在午餐和晚餐菜單上，你會發現熱的康涅狄格龍蝦卷是美味的黃油。這卷書以市場價標價，本月訂購時約為40美元。份量很大，放在一個大奶油蛋卷上。最上麵的那張照片是TJ的龍蝦卷，盛極一時。