達拉斯最好吃的摩洛哥蒸粗麥粉在哪裏?

歡迎來到《問食客》，這是一個每月一期的專欄，《食客達拉斯》編輯考特尼·e·史密斯在這裏回答讀者提出的具體或令人困惑的餐廳問題。想知道在悶熱的夏天，哪些地方有最涼爽的露台和最好的瑪格麗塔酒嗎?想知道在Bishop Arts和Deep Ellum觀看的觀眾在哪裏獲得最佳的前排座位嗎?正在尋找一些很難找到的菜，想要一點幫助找到它?

有問題嗎?請透過tipline，而Eater每月將推出一個或多個問題的答案。沒有什麼問題是困難或愚蠢到不能考慮的。寫信提出問題的人的姓名將在網站上保持匿名。

親愛的吃達拉斯,

在達拉斯哪裏可以找到正宗的摩洛哥蒸粗麥粉?幾年前是情人大道上一家名叫馬拉喀什(Marrakesh)的餐廳(現在是社區服務中心的所在地)，但它早就不複存在了。任何推薦都“非常感謝”。

親愛的獵人蒸粗麥粉,

這是一個驚人的難找到的項目!許多地中海人的最愛在菜單上用脂肪和塔博勒色拉取代了蒸粗麥粉，反映出我們生活在一個無麩質時代。盡管我很想向你推薦大量的地中海餐廳，但大多數都不提供你想要的菜肴。

橡樹崖的新星摩洛哥半隻雞配開心果蒸粗麥粉，非常美味——坐在那裏的酒吧裏吃飯是我在這個城市最喜歡的地方之一。麥地那烤箱和酒吧在維克裏公園有一款美味的蝦蒸粗麥粉，它使用了很多你在傳統摩洛哥版本中會想到的食材，包括金色的葡萄幹、鬆子和黃瓜。在遠北達拉斯，塞爾達地中海廚房和酒吧這家餐廳的素食蒸粗麥粉配山羊奶酪、番茄和花椰菜聽起來很有創意。

達爾納地中海市場

如果你在餐館裏找不到你想要的東西，你可以試試新的達爾納地中海市場在普萊諾的遺產西部這裏有在餐廳用餐和購物的選擇——你會在這裏找到所有你想要製作自己的摩洛哥蒸粗麥粉的食材。

新星

西戴維斯街1417號，得克薩斯州75208 (214) 484 - 7123 訪問的網站

麥地那烤箱和酒吧

德克薩斯州勝利公園巷2304號，75219 (214) 979 - 0003 訪問的網站