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Darkoo 's Chicken Shack，東達拉斯老撾炸雞店店主是Donny Sirisavath和Jimmy Niwa今年3月開業據《紐約時報》的一篇報道，這家公司已經草草關門D雜誌．這些信息包括一張告示，告示上說，這家餐廳的租賃方斯托克代爾投資集團(Stockdale Investment Group)在餐廳的門上貼了一個牌子，說由於租戶違約，門鎖被換了。Darkoo的最近加入了Eater Dallas 38家必備餐廳名單將於2022年秋季在大都市城舉行，並被認為是我們的編輯九月份吃的最好的飯菜．
店主大衛·艾奇斯告訴Eater Dallas說，Sirisavath“多年來”一直在努力償還欠他的錢，物業管理公司試圖達成一項協議，讓餐廳繼續營業，但未能成功。“他的回答是，‘隻要我願意，我會按我的方式還錢，’”艾奇斯說。
Sirisavath告訴Eater Dallas:“這是我們和大衛和他的團隊之間的一場戰鬥，差不多是從2019年我們開業以來就開始了。”他說，雖然他正在努力與物業管理公司達成協議，但他們要求從他所欠的8000美元(各方都同意在1.6萬到2萬美元之間)中立即停止停工。“那是我的工資，”Sirisavath說。“我們現在掙的錢幾乎不夠支付開支。在過去的一個月裏，我們終於有了起色。我們過去六個月都在虧損。我們要動用自己的積蓄來支付這筆費用，我們不知道會發生什麼。這是我們的儲蓄。如果出現設備故障或暖通空調維護等問題，我們就需要它。”
至於條款，Sirisavath告訴Eater Dallas，他和其他企業的公共區域費用，包括Pickletopia、Mia’s Restaurant(暫時關閉)，以及目前關閉的Top Round餐廳，沒有用於升級和維護。Darkoo 's位於老東達拉斯布萊恩街的兩棟建築群中。它與Mia 's和Pickletopia共用一麵牆，前Top Round就在共享的戶外用餐區對麵。他列出的問題包括室外桌子的老化、天井的屋頂不好、景觀美化不足、停車場問題、室外燈停止工作且從未更換，以及建築上的招牌掉落。Sirisavath告訴Eater Dallas:“當事情解決後，我們會重新評估(支付)。”
艾奇斯指出，達古公司欠下的欠款中，隻有2000美元用於公共區域的維護。“另外的1.8萬美元是未繳的稅款和保險，”他說。艾奇斯解釋說，租賃協議包括每年一次性支付的款項，以便在房產評估到來時支付稅金。艾奇斯指出，在過去的兩年裏，成本隨著房產價值的增加而增加。
艾奇斯還提到Darkoo 's的營業時間是循環的，並指出物業管理人員報告說，他們去了那裏，卻發現那裏多次關門。Sirisavath表示，他們一直在嚐試不同的工作時間，以找到最賺錢的工作時間。雖然他把那個地方的前一家餐廳——考麵館(Khao Noodle Shop)形容為“一種就餐和目的地體驗”，但他覺得達古的情況並非如此。在嚐試了一周6天的時間表後，他意識到他們有時賺不到足夠的錢支付工資。在夏季，餐廳嚐試了“夏季時段”和深夜時段來吸引外出的人群。夏季結束後，達古餐廳隻在周四至周日營業。
鑒於Darkoo 's因不營業而損失的巨額資金，Sirisavath不確定他將如何償還餐廳欠下的錢。即使明天關閉取消，它也不會準備好重新開業，因為雞肉需要24小時醃製，所有內部準備工作都必須完成，以製作醬汁和配菜。
“我們已經開業8個月了，”Sirisavath說。我花了五分鍾才勉強做到。我們現在處於最佳狀態。這事發生了，我們都快崩潰了。Eater給了我們必備的餐廳，其他美食博主也來找我們了。我們想要足夠的可持續發展來支付我們的房租，完成我們的租約，並支付我們的員工。麵臨著員工流失，團隊裁員的危險。現在，如果我不做銷售，我將無法支付房租或拖欠工資。”
至於艾奇斯，他說:“如果(西裏薩瓦)有任何解決問題的意願，我很歡迎解決問題，但他多年來都沒有表現出這一點……我告訴(我的物業管理團隊)與他達成任何可能的交易。”
更新:2022年10月20日上午9:58:更新包括來自Donny Sirisavath和David Eitches的引用，以及關於這家餐廳關閉的全麵信息。