廚師Donny Sirisavath在Khao麵館裏策劃了一個有趣的新項目

在疫情爆發之前，廚師唐尼·西裏薩瓦(Donny Sirisavath)計劃開一家新餐廳。現在，他已經適應了現狀，正在他廣受歡迎的東達拉斯餐館Khao Noodle Shop裏測試他的新項目Khao Len。

這家名為Khao Len的新項目將在周末在這家老撾最受歡迎的餐廳開一家快閃店，每隔一個周日舉行一次。據Sirisavath說，最初的計劃是把Khao Len作為一家獨立的餐館開起來，但當新冠肺炎大流行到來時，項目背後的團隊正在尋找地點。

他說:“我們本來計劃在兩個地方舉辦，但後來新冠疫情爆發，就取消了。”“一旦事情塵埃落定，在某種程度上恢複正常，我們就會再回去查看地點。”與Sirisavath一起參與該項目的還有Tex Sirisawat，他是這位廚師的朋友，從小在雞肉和米飯餐廳長大。

不過現在，他打算創造出真正“好玩”的食物，以符合餐廳名字的含義。西裏薩瓦斯說:“食物會很有野心，讓我們想起童年。”“我們會盡量不把它當回事，少設限。食物仍然會非常美味，但靈感會更有趣、更有趣。”

因此，Khao Len的菜單將以一款漢堡為特色，靈感來自學校食堂的奶酪漢堡和亞洲風味。還有墨西哥玉米卷和新鮮出爐的烤餅，還有特別的羊肉，還有老撾烤肉拚盤，裏麵有Khao的殺手香腸、木瓜芒果沙拉、烤蔬菜和來自Chubby Dog Farm的豬排骨。

西裏薩瓦一直在社交媒體上悄悄為考蘭造勢，人們已經做出了回應。“我們喜歡這種刺激，”他說。“我們喜歡人們等著我們拿出菜單。這就是Khao Len的全部理念——有趣、刺激、酷炫。”

Khao Len將從9月的第二周開始，每隔一個周日提供外賣和戶外餐飲服務。沿著餐廳往前走Instagram關於如何訂購的詳情。