湯普森酒店打開兩個奢華新餐館在達拉斯市區

全新的豪華酒店在達拉斯市區宣布占領其最高的兩個餐廳地板。

第一,叫做九,是作為一個充滿活力的白天,已經打開在九樓的曆史國家建築在北Akard街205號。第二點叫貓鵲,與著名的納什維爾混淆餐廳貓鵲的座位,並將打開大樓十樓11月27日。兩個餐廳的一部分湯普森酒店,其所有者承擔4.6億美元的恢複喬治Dahl-designed標誌性建築。

廚房和餐廳的裝飾,有一個令人印象深刻的列表可以滴落的名字。喬納森Geffrard, 12年的老Hillstone餐飲集團,現在的餐廳、酒吧、和事件湯普森達拉斯、行政總廚和Jeramie羅賓遜以前在Uchi工作。廚師de菜是普雷斯頓潘恩,他最近廚師de一部分十一點麥迪遜公園在紐約,一個米其林餐廳。另外,九點裝飾包括藝術,達米恩•赫斯特和牆壁在貓鵲租金昂貴的德古爾內手繪壁紙。

就食物而言,九和貓鵲都將服務於現代歐洲菜,九個關注健康的食物像是酵母煎餅,檸檬雞米粒湯和新鮮的魚。貓鵲將提供分享盤子像在pho-like神戶牛肉湯,奶油shishito辣椒蘸,燉蕪菁甘藍串,與經典雞尾酒。貓鵲最終希望添加桌邊雞尾酒服務夜總會。

屋頂休息室也會給客人一個視圖與休閑露台座位和firepits達拉斯市區。還有,顯然,一個神秘的第三餐廳工作叫49樓酒店,將由一個掌舵as-yet-unannounced廚師來自與兩個米其林星級餐廳。

9將每天從早上7點開放。下午2點。貓鵲開放每天吃晚飯,從4點到周日9:30到周二,周三和周四,直到晚上10點30分,直到上午12:30,周五和周六。