自2013年開業以來,Mot Hai Ba已經悄然吸引了一批忠實的常客,他們喜歡搖晃牛肉和越南河粉。去年約翰遜(Jeana Johnson)和科琳·奧黑爾(Colleen O’hare)聘請了富有創造力的廚師佩賈·克裏斯蒂(Peja Krstic)來管理廚房,現在看來他要完全控製餐廳了。
GuideLive報道,奧黑爾和約翰遜已經出售了他們在餐廳的股權今年早些時候,Krstic成為了我的合夥人。這一變化顯然發生在8個月前,去年年底約翰遜和奧黑爾分手後。
Krstic目前正在為Mot Hai Ba開發一個新的菜單,將專注於現代化的越南菜。他還開始自己做豆腐。約翰遜告訴guideelive的萊斯利·布倫納,對這筆交易保持緘默是“有意為之”,這樣克裏斯特就可以成為餐廳老板。
約翰遜和奧黑爾仍然是東達拉斯廣受歡迎的Good 2 Go Taco餐廳的商業合作夥伴,但不再共同追求新的餐廳概念。