一年:多蘿西的餐桌還DFW隻是“付你能付”的餐廳

接近一年的社區服務,多蘿西的餐桌是丹頓(DFW的)第一個“付你能付”的餐廳。建立在一個“分享你所能”的哲學,這社區驅動的餐廳就不知疲倦地在去年聯係當地農場丹頓的表和改善食品進入社區共享的環境中。

現在,他們準備成長。合作社餐廳就開始在一塊土地上種植軸節的農場項目在丹頓。多蘿西的花園是剛剛開始,他們希望看到一個收獲在未來幾個月,假設天氣配合。

在花園的臨時缺席,當地農民把剩下,瘀傷,或“拒絕”蔬菜與你分享。根據雷切爾·韋弗,采購和多蘿西的花園協調員,餐廳已收到捐款的當地農民,包括Earthwise生產、紮根心中,明確溪農場,庫珀溪農場,和更多。

那些沒有生產仍然可以提供給他們的時間和天賦。有些人來洗碗幾小時或提供食品和清理。別人唱歌、彈鋼琴。誌願者服務員克萊爾說來工作”是一種逃避”為她和其他員工。

準備的菜單,廚師阿廖沙,取決於可用的變化。上周,甘藍、萵苣、豌豆和糖結合醃甜菜和蘿卜來創建一個可笑的新鮮沙拉和地方春天。扁豆木豆在米飯上,搭配沙拉三明治更豐盛的選項,請足夠辣的口味。

總而言之,多蘿西的尋求準備健康的食物使社區,與周圍的人建立良好的關係。多蘿西的餐桌是一個安全的地方,歡迎任何人,無論什麼可能是也可能不是在你的口袋裏。位於接近鋼琴是牆共享日曆,任何人都可以來報名參加,烹飪,或清潔餐廳的開放時期的轉變。

在金錢方麵在那裏,如果你想回饋現金或支票多蘿西的不刷卡。然而,你可以通過貝寶發送基金鏈接在他們的網站上列出如果你喜歡。多蘿西的早餐餐桌上是開放的在周二和周四早上7點- 10:30,和吃飯在周五和周六下午5點——9點。位於丹頓羅伯遜街511號,TX。