Mudhen新鮮食物的成功與否;楓葉餐廳落空了

本周,達拉斯晨報評論家萊斯利·布倫納作用域Mudhen,餐館老板香農韋恩的新狀態在達拉斯農貿市場。訪問,布倫納發現,大廚師蘇琪的盤子,創建與營養學家Mark Herrin也許有點過於health-focused:

腎形的盤上拿著笨重的鷹嘴豆泥有斑點的shishito辣椒和甜菜muhammara,從不讓你忘記你攝取的超級食物是不小心切片生芹菜和胡蘿卜條和蒸花椰菜、甘藍芯片和播種薯片。後六個月費城廚師邁克爾·索羅門的驚人的簡單秘訣完美柔軟鷹嘴豆泥傳開,你會認為一個引人注目的餐館可能比東西更精致的塑料浴盆在超市。

布倫納,然而,讚美Mudhen無穀蛋白產品和對食物過敏的關注,以及對大月大加讚賞的魚類菜肴。兩顆恒星。

的達拉斯的觀察者的凱瑟琳DeBruler長途跋涉到北達拉斯文件審查楓葉餐廳,加拿大安慰食物發現這是一個網絡的最愛。不幸的是,即使普丁臥倒。

普丁的訂單——這應該是這個節目的明星——相當於它各部分的總和。很難出錯厚切薯條淹沒在棕肉汁,散落著融化的奶酪凝乳,但事實證明這迭代的著名的加拿大垃圾食品隻有公平;一個美食聳聳肩。

在其他地方,D雜誌南希·尼科爾斯的檢出羅馬Cucina,找到了很多喜歡餐廳的“達拉斯意大利菜。“羅馬Cucina和其他類似的餐廳,我們的餐廳社區的中心,”她寫道。“他們提供食品和飲料的地方,滿足他們的客戶,不是詹姆斯胡須獎童子軍。”

適時指出。