為什麼你應該喝Dallas-Made威士忌

在任何給定的酒吧在城裏,一個人可以消耗大量的好啤酒釀造僅僅英裏遠。你的頭頂,你可能名字至少十幾個地方工藝啤酒廠甚至沒有嚐試(繼續,我們將等待)。不言而喻,這是一件美妙的事,對你,對我來說,和達拉斯。但作為一個公開的威士忌愛好者,我經常發現自己哀歎缺乏本地生產的選項。

原來,打開一個酒廠在達拉斯並不容易。由於最近的訴訟裝腔作勢當地的精釀啤酒大人物像邁克爾•Peticolas釀造的道路是鋪的道路坑坑窪窪少於蒸餾。蒸餾遊戲,法律糾紛,啟動資金,和拜占庭分區要求都提高,嚇退或照出很多潛在的製造商。作為一個朋友賣酒簡而言之,“很難開始一個酒廠釀酒。但在某種程度上這是一件好事,因為這樣隻有那些最激情決定去做。”

輸入赫爾曼•馬歇爾一個威士忌酒廠坐落在達拉斯縣——在花環,更具體。由赫爾曼·貝克利和馬歇爾路易斯,赫爾曼·馬歇爾在達拉斯代表手工釀酒的先鋒。

酒廠成立於2008年,但直到2013年才見其威士忌上市,產生一個波旁威士忌(由Texas-grown玉米),黑麥和麥芽威士忌(青稞為主)。前兩個,它們不僅美味,而且獲獎,顯然是也越來越受歡迎。你可以找到他們在許多熟悉的困擾——訪問,you-can-take-your-mom-there Hopdoddy攜帶他們的波旁威士忌,和保持本色附近關節像橡樹崖的地方橡樹股票的守望者》。所以請:命令他們,吃他們,Instagram,重複。

但是單一麥芽、的首選毒藥等文化名人羅恩Swanson,亨弗萊·鮑嘉、約翰尼·卡森和其他極死和/或完全虛構的白人?單麥芽威士忌是一個麥芽威士忌由單酒廠——而不是與傳統蘇格蘭純麥威士忌(想想麥卡倫)。但這不是蘇格蘭。這是雀鱔土地。所以你不會找到它,說,老和尚的75磅奧德賽蘇格蘭的菜單。被稱為蘇格蘭,威士忌在呃…蘇格蘭。

還有這個東西的桶。在歐洲那邊,威士忌可以在橡木桶中窖藏新的或舊的、或組合。唉,在美國,我們有規定。我們的橡木桶用於威士忌老化必須是新的。不管;大量的美國工藝威士忌蒸餾器正在Scotch-esque單麥芽威士忌來自新橡木桶,包括高舉(陷入困境的)在德克薩斯州韋科Balcones酒廠,離家更近的地方,赫爾曼·馬歇爾。

由此產生的靈丹妙藥是一個完全獨特的精神,達拉斯應該冠軍。和伍迪赫爾曼·馬歇爾的麥芽是甜,比,例如,Balcones麥芽——但不是甜如,說,Balvenie,傳統風格單一麥芽蘇格蘭。(有時,嚐起來像一口最近新割草坪澆水用幹味美思酒——盡管這並不一定是壞事。)

赫爾曼·馬歇爾的麥芽是如果你喝波本威士忌——這是波本威士忌的顏色,波旁王朝的粘度——除了泥炭的麥芽在終點依然存在。這是很不同的,它是由在自己的後院。

赫爾曼·馬歇爾的進軍波旁威士忌,黑麥,麥芽市場證明,工藝威士忌可以在本地並成功完成。而威士忌愛好者可能沒有的那種燦爛地大的選擇,工藝啤酒消費者享受(還),Dallas-made威士忌是可用的,這該死的好。所以嚐試幾個手指;如果你要喝當地的,你也可以提交。