前家庭廚師喬爾·哈林頓將加入約翰Tesar橡樹

廚師約翰Tesar現在有很多在他的盤子。除了跑廚房刀和橡樹,他也是玩命工作開放三個新概念,將在明年達到達拉斯-沃斯堡。幸運的是,異常忙碌的廚師剛收到一個人的一點幫助,他稱之為“達拉斯最有經驗的廚師之一。”

Tesar確認今天早上吃,前這項行政總廚喬爾·哈靈頓已經取代羅斯Demers成為廚師菜在橡樹。沒有人真正知道哈林頓甚至離開家庭,直到昨天,當達拉斯晨報的萊斯利·布倫納報道,廚師馬特Balke被雇傭來接管廚房。

哈林頓將協助Tesar橡木的日常運作,以及發展中空心軸的菜單,旁邊的一處休閑概念,將在2016年初橡樹。Tesar這種幫助應該騰出一些時間來關注他的新龍門皇家漢堡的,和即將到來的意大利餐廳肉汁,明年將敞開大門。

“喬爾,我在擔心他的日子以來一直是朋友。他是最有經驗的廚師之一在達拉斯和一個真正的人才,“Tesar說。“希望與我們合作在橡木和套筒意味著他已找到了新家。我們感到幸運擁有他。”