這是在約翰Tesar先睹為快的高度期待刀,現代牛排餐廳取代214年中央酒店帕。期待一個大酒吧,開放式廚房,一個時髦的戶外區域有個壁爐,一個酒的房間,和一個專門建造的烘幹老房間牛排的位置歲240天。
昨晚在一個媒體預覽,Tesar和團隊提供了一個味道的小口像韃靼牛排housemade奶奶和北京烤鴨饅頭。酒竊竊私語的人邁克爾Martensen刀的雞尾酒菜單設計,是手提供飲料,包括兩蘋果,杜鬆子酒和蘋果白蘭地混合物點綴以芹菜葉子。
Tesar強調,刀不隻是一個花式牛排餐廳迎合大賭客;餐廳服務'“下腳料”——也就是說,削減不典型的昂貴的牛脊肉,魚片或餐館——就像查克皮瓣在非常合理的價格點28美元。“這是美味的,我保證,我支持這個牛排。我如果是可怕的,爆炸。我們已經在這工作了好幾個月的時間,這個產品是驚人的,”承諾的廚師。
所有這一切並不意味著談論'牛肉純素食者應該絕望,盡管——即使在Tesar house-o-meat,會有幾個動物任意選擇,包括意大利麵和色拉的當地美食作家命名的特蕾莎修女小配件。
就是明證照片(和缺乏家具嗎?),刀仍然是一個工作流程——尋找它首次亮相5月15日。
·刀提供“板”的肉和一個深夜的場景(-EDFW -)
·偷偷窺視準確刀的甜點菜單(-EDFW -)
·所有刀覆蓋(-EDFW -)
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