氣候變化

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• 從芝加哥食客

氣候混亂進入麵包店

幹燥季節如何導致幹粉和災難性的羊角麵包

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• 從食者波特蘭

升高的溫度使波特蘭的食品推車現場處於危險之中

在又一次熱浪中，食品購物車主人正在關閉推車以保護他們的員工。但是Covid-19的壓力，產品短缺和與天氣有關的封閉的結合使它們處於越來越危險的位置。

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• 服用溫度

極端天氣對橄欖油生產造成了破壞

從凍結溫度到水果般的侵擾，農民和生產者正在定期打擾到生產橄欖油的“精致舞蹈”

服用溫度：氣候變化如何重塑我們的飲食方式

關於我們吃的食物將如何種植，飼養，捕獲和生產的六個故事，當時溫度較高和天氣升高，從鬆露到葡萄酒之鄉

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• 服用溫度

致命的生菜暴發與變暖星球之間的聯係

美國的食物鏈在很大程度上是安全的。但是，當涉及到生菜等日常食材時，氣候變化有可能擴大大腸杆菌和李斯特菌等食源性疾病的風險。

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• 服用溫度

溫度較高可能意味著中西部釀酒師的葡萄 - 但天氣也不好

較高的溫度意味著密歇根州的葡萄種植者可以在葡萄園中添加小維多特和Tempranillo葡萄。但是隨之而來的是更加動蕩的天氣。

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• 服用溫度

無論垂死的星球與否，美國人都不會停止吃牛肉

盡管肉類行業有充分記錄的環境影響以及基於植物的替代品市場的爆炸，但美國肉類消費仍然很高

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• 服用溫度

由於氣候變化，我們都在學習愛水母

很難預測氣候對海洋物種的影響，但可以肯定的是：變化正在飲食中

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• 服用溫度

氣候變化會導致更多黑鬆露嗎？情況很複雜。

擴大的種植區為難以捉摸的珍貴真菌聽起來令人興奮 - 這是擴張的原因，而不是很多

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• 氣候變化

世界末日的品嚐菜單

Singlethread被譽為農場到餐桌餐飲的頂峰。但是，當農場因氣候變化而受到攻擊時會發生什麼？

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• 餐館的未來

一個簡單的修複餐館和食客，以幫助遏製氣候變化

零食品的聯合創始人關於如何向每家餐廳賬單中增加1％的費用可以為全球範圍內的碳農業項目提供資金

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• 氣候變化

‘這片土地僅用於藏紅花。沒有它，它就沒有任何意義。’

藏紅花為克什米爾的當地經濟和文化加油了幾個世紀，但它的日子可能已被編號

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• 長表

當不再有魚時

氣候變化，幹旱和發展已經破壞了柬埔寨的Tonle SAP湖，該湖在東南亞的數百萬