Taco刺青的主人,廚師羅恩的話,用來從事藝術的夢想,很久以前他決定交換商業學位普渡大學廚師圍裙的三十歲的時候。Taco刺青開始作為一個攤位在富爾頓廚房在西方循環。當食物大廳關閉,的話有創造性和開始在自己的廚房裏煽動他著名的玉米餅。Taco刺青已經搬遷到郊區橡樹公園。雖然位置,看得我目瞪口呆´s多汁的,溫柔,和可口的淺田和另外用不是別人牛脊肉了,和他之con queso(波布拉諾椒辣椒和奶酪呈深綠色)炸玉米餅收到了相當多的關注,和香腸佛得角taco(香美味來自托盧卡的狀態),正受到更多關注。的話讓香腸內部各種藥草和香料,引進一個歡迎芝加哥taco曲目。

雖然炸玉米餅通常是直接從taquero的手最好的享受,炸玉米餅de橋牌遊戲旅行(籃子炸玉米餅)出生。讓他們的名字被緊緊捆綁在一起,裝進籃子裏,如果你是在墨西哥城,你會碰到一個。在芝加哥,炸玉米餅de橋牌遊戲無處不在。

羅西可能格雷羅州背後的家庭在他們的名字,放心,他們炸玉米餅de橋牌遊戲尖叫墨西哥中部。通常充斥著一些主食,包括土豆、chicharron,阿鬥波(一道菜用牛肉和guajillo辣椒),和豆類,羅西提供傳統填充分類提供摩爾代替阿鬥波。另一個繞道從墨西哥城taco de橋牌遊戲經驗,羅西服務其顧客隻在周末,讓體驗更悠閑的一大部分。羅西的菜單包括其他受歡迎的物品如picaditas(小瑪莎餡餅不同澆頭)和油炸玉米粉餅。新的菜單項,如pozole和找huauzontles(一個複活節期間蔬菜像花椰菜通常egg-battered和煮熟的番茄湯),也可用季節性。

炸玉米餅al牧師會歡呼雀躍的粉絲看到Lucido有點脆,adobo-laden,薄片肉在一個溫暖的玉米餅。明星菜單項的質量,難怪餐館,周末家庭廚房,開始了一個實體的位置。訂單你al牧師“con todo”這意味著,所有的配菜。確保你要求菠蘿酸,甜的聯係。莎莎不同維度添加到口味,但您可以首先隻添加一個提示的石灰。吃了。盡情享受。重複。

之前birria繁榮由社交媒體襲擊了我們的提要,薩拉戈薩家族已經服務於節日的哈利斯科燉了將近15年。雖然有很多方法可以享受birria,薩拉戈薩堅持的100歲高齡的祖傳配方Los Altos de哈利斯科地區。家庭,最近出現在Netflix的塔可記錄,引以為傲的過程和成分,其中包括提高山羊。肉調味,煮數小時和番茄清燉肉湯,紅色的痣,手工製作的玉米餅,艦隊的配菜(洋蔥、香菜、紅辣椒和酸橙)。按照多汁,嫩birria taco山羊頭。脆,輕刷ancho-based摩爾,烤盤和成品。molcajete醬由fire-roasted西紅柿和辣椒是不容錯過的。

不止在這西草坪taqueria-style炸玉米餅餐館,它在2019年關閉由於電氣火災後,回來時輕鬆、明亮、現代大氣,天井,修訂食品和飲料菜單包括一些激動人心的塔可選項。從河,塔可由鹽和幹肉,尤卡坦人的,achiote-laden cochinita pibil。suadero,薄切肉非常受歡迎的在墨西哥城,特色招牌菜,炸玉米餅的劍(也稱為黃金塔可),一個Sinaloan美味由tinga(雞辣椒醬)或馬鈴薯,是值得一試的。Solazo業主也有一家餐館在西方循環,喬西。

當你第一次來到這個小村莊餐廳,你可能會問如果你在正確的地方——畢竟,其名關注亞洲美食。但是你在正確的位置後,客戶將突出顯示trompo瞥了一眼。炸玉米餅al牧師是墨西哥餐廳的最小的突出產品。與其他盤濕或立方的死刑,在亞洲美食表達,艾爾牧師炸玉米餅薄片。charred-yet-juicy塊肉在小玉米餅bite-to-flavor比率最大化,密切代表你希望這道菜。別忘了牧師炒飯。這是一個中國餐館的老板讓廚師有一些樂趣。結果是值得的。

新開放並Bucio共有Rodolfo Cuadros和古斯塔沃·奧坎波驚喜與短和周到taco顧客菜單有許多著名的版本的菜,包括淺田和另外,barbacoa,牧師。你不會找到什麼這是動物蛋白modern-retro風格的位置,看得我目瞪口呆。但它不像你會錯過它,。Cuadros在奧坎波的幫助下,他涉足純素食主義在大流行期間,繼續推出素食廚房的成功,它變成了一個餐廳(開花植物性廚房),精心考慮材質和執行每一道菜的味道。炸玉米餅al牧師,有非常準確的香味。

植物蛋白,包括豆類和其他成分,按和組裝trompo通過一個複雜的過程。產生的料理微微燒焦的薄片al牧師球迷渴望。炸玉米餅都是用手工製作的玉米餅。Cuadros以來在廚房工作,他13歲,是一個半決賽選手詹姆斯比爾德最佳廚師獎:2022年大湖。

——從櫃台後麵的一半墨西哥的雜貨店half-taco仙境,taquero塞薩爾“El Molusco”卡斯蒂略持續提供一些最好的玉米餅。他的技術使用一個平的,薄,循環熱表麵烤盤,就像那些在大街上你會發現墨西哥城。開始與多汁美味suadero, Defeno達林薄切肉,切碎的香菜和洋蔥。嚐試按chicharron蒸炸玉米餅de橋牌遊戲,土豆或bean之前進入更多的冒險之類的東西自己(牛肉),脆皮牛肚,sesos(大腦)的首選這小村莊最喜歡的常客。最近出現在這個名單上的其他幾個人在Netflix係列塔可記錄據顯示,主人安吉麗娜埃爾南德斯以自己為一個塔可“這味道像墨西哥。”

位置,看得我目瞪口呆,La Casa de撒母耳是一個既定的目的地為正宗的墨西哥地區板塊。成立於1989年由著名廚師撒母耳利納雷斯(他在2020年死於COVID),小村莊餐廳功能令人印象深刻的一係列選項,無縫橋著名的異國情調,這種餐館提醒我們,可以是相對的。發現鬣蜥、響尾蛇、鹿肉、青蛙腿,康沃爾郡的母雞,甚至牛睾丸及其壯觀的玉米餅。

致敬墨西哥城的創造力和智慧的俚語,“Chingon”是一個術語,用來描述的特殊品質。這個術語常被用來限定炸玉米餅(炸玉米餅chingones),所以毫不奇怪,炸玉米餅al牧師,墨西哥城的最愛,有一個主要角色在這個位置,看得我目瞪口呆。勒點火機Poilevey家族,心愛的法國小酒館,與他們最信賴的廚師。結果是讓人驚訝的用一個簡短的菜單的街頭炸玉米餅覆蓋範圍從傳統菜肴al牧師和尤卡坦人的cochinita pibil(胭脂樹和哈瓦那人),不為人知的選擇像血腸taco piquillo-pepper果醬,莎莎瑪莎,金橘,泡菜和新鮮香草。還有一個洋薊taco塞拉諾蒔蘿酸奶、黃瓜、檸檬、保存和油封西紅柿。

玉米配對時,豬肉是一個絕對的改變。沒有更好的例子比令人垂涎的菜被稱為好萊塢美味的組合。第三代Michoacano食譜,好萊塢大道的中心技術、好萊塢大道Uruapan必須做正確的事,顧客保持回到訂單兩個塔可整整一磅(或許多),以及傳統的仙人掌沙拉、醃辣椒、chicharron或大腦油炸玉米粉餅。和線已經長的路的故事,這個45歲的芝加哥之前主要在Netflix展覽中展出塔可記錄。第二代主人馬科斯Carbajal熱情地談到了Michoacano-style玉米粉蒸肉,稱為corundas可用在餐館。由兩個不同的瑪莎類型的玉米粉蒸肉,塞滿queso壁畫或瑞士甜菜可以替代玉米的車到了好萊塢。Corundas提供與智利de arbol醬,酸奶油,cotija奶酪。好萊塢大道Uruapan計公園裏還有一個位置。

南部坐落在洛杉磯國際隊超市,這個位置,看得我目瞪口呆是個打擊,它催生了幾個實體餐廳。遵循氣味的商店,抓起一個座位在櫃台,準備高質量的肉淺田和另外與chicharron等其他專業的舌頭。

超過四分之一世紀以來在麥克斯韋街市場,Rubi一直令人垂涎的首選位置淺田和另外的玉米餅和油炸玉米粉餅上新鮮的玉米餅。現在他們在皮爾森有自己的餐館。不要忽視他們的複雜的摩爾和chicharron莎莎佛得角,美味的菜準備粘果酸漿醬和豬肉皮。這兩個guisados Rubi的特別,很容易在墨西哥同行看齊。準備排隊等候,因為製作新鮮玉米餅訂購需要時間(選擇黃色或藍色玉米),但吉爾伯托·拉米雷斯,Netflix的族長和明星魅力塔可記錄,保持高的能量在你等候與他唱歌,跳舞,和簽名標語,“是的,是的,是的!”

像許多其他芝加哥taco最愛,派司開始移動食品供應商主要節日期間服務。不能工作在大流行期間,老板和廚師朱利安·阿爾曼紮決定打開他的林肯2020年8月公園餐廳。但與許多taqueros,阿爾曼紮出生在蒙大拿。出生於一個墨西哥家庭,他愛上了口味的加州太平洋西北地區在很長一段時間。菜單,他帶來了去芝加哥的突出了他的遺產,他的成長環境,他想讓別人快樂通過食物。他的菜單功能不同的塔可選項,這魚的中心舞台。他們準備餘額的口味和batter-to-protein比率。配上自家製作一種調味醬、甜卷心菜和醃哈瓦那人,魚炸玉米餅是“有點甜,有點辣,很多好吃的。“派司也早午餐突出的西北《哈克貝利·費恩在幾飲料和菜肴。