今年5月，降落傘餐廳自2020年3月以來首次在埃文代爾重現生機，這家廣受喜愛的餐廳由詹姆斯·比爾德獲獎廚師和夫婦貝弗利·金和約翰尼·克拉克創辦。金和克拉克徹底修改了韓裔美國人的菜單，把餐廳裏一些最知名的菜肴(包括它的人氣bing麵包)，以更明確地強調傳統的韓國料理。在經曆了這麼長一段時間的中斷之後——主要花費在急需的建築翻新以及夫婦倆無數的慈善活動上——重新開放對Parachute在城市和鄉村的大批粉絲來說是一種解脫。

Kasama是世界上唯一一家米其林星級菲律賓餐廳，這裏仍然排著長隊。烏克蘭村的咖啡館繼續營業上午和下午的營業時間，但在當天晚些時候關閉，讓工作人員準備為廚師蒂姆·弗洛雷斯(Tim Flores)提供不同尋常的美味菜單。弗洛雷斯的經典菜品有隆披薩和肉餅等，同時也提供了A5和牛等現代食材。糕點師兼合夥人傑妮·權(Genie Kwon)提供了halo-halo和更多驚喜甜點。卡薩瑪在食人者的名單上美國最好的新餐廳．

自Publican Quality Bread在Publican Quality Meats的地下室推出以來的八年裏，該公司建立了廣泛的批發業務，為其全麥麵包和糕點贏得了許多粉絲，包括詹姆斯·比爾德基金會(James Beard Foundation)，該基金會在2019年任命首席麵包師格雷格·韋德(Greg Wade)為該國最好的麵包師。現在PQB在西鎮有了自己的空間，有一個小咖啡館，顧客可以在那裏購買烘焙食品、沙拉和三明治。

布隆茲維爾酒莊(Bronzeville Winery)是這座小鎮上最硬的餐廳之一，這家雄心勃勃的餐廳和酒吧由城市規劃師塞西莉亞·庫夫(Cecilia Cuff)和Silver Room的老板埃裏克·威廉姆斯(Eric Williams)(不要和Virtue的大廚埃裏克·威廉姆斯(Erick Williams)混淆)創辦。布隆茲維爾的居民和芝加哥各地的食客都爭相嚐試一份令人興奮的菜單，其中包括煙熏醃西瓜牛排、三份炸牡蠣和菲力牛排。

法國菜在芝加哥再次流行起來，就像近年來在紐約一樣。開啟這一複興的項目是Obelix, Poilevey兄弟的項目——他們在餐廳界長大，看著父母開Le Bouchon和Le Sardine。這家現代小酒館是法裔美國人的風格，提供鵝肝玉米卷和鴨子專區。此外，尋找優秀的甜點;喝杯睡前酒，吃點甜食也不是什麼壞事。

阿特·史密斯對芝加哥並不陌生，他在黃金海岸開了一家名為“52號桌”的餐廳。奧普拉·溫弗瑞的前私人廚師接管了海軍碼頭餐廳的主要空間，並帶來了他的炸雞和麵包。留尼汪島是史密斯在奧蘭多的一家餐廳，史密斯說，一旦他更好地了解人們想要什麼，菜單就會改變。他想讓這家餐廳受到遊客和當地人的歡迎。

Ja’Grill的原店將牙買加美食帶到了林肯公園，後來店主搬到了海德公園。房主們在南區找到了房子，現在又在道格拉斯公園附近開了第二家。Ja ' Grill為西奈山醫院(Mount Sinai Hospital)附近急需餐廳的地區帶來了一個絕佳的坐下選擇。找到各種各樣的混蛋和咖喱(山羊是強烈推薦的)。素食者也應該去餐館看看有哪些選擇。這裏還有一個熱鬧的酒吧區。

由於員工短缺嚴重，夜食者沒有太多食物可供選擇，烏克蘭村的前傑夫和裘德餐廳(Jeff & Judes)就打算解決這個問題。Do-Over Diner由兩名強生員工掌舵，希望為那些離開Sportsman 's Club和Empty Bottle的顧客提供經典的美國餐食。

兩位受人尊敬的廚師Ben Lustbader和Sarah Mispagel開了一家Avondale烘焙咖啡館，在大流行期間，美味的麵包從現代印度餐廳Superkhana International的快進店發展而來。Loaf Lounge的手工麵包早上就賣光了。這種三明治以麵包為動力，使用農場新鮮的食材。米斯帕格爾還供應在FX電視節目中出現過的巧克力蛋糕這隻熊．這家舒適的咖啡館會讓每個人的一天都更明亮。

明迪·西格爾的名字可能會出現在這家麵包店的招牌上，但這位獲得過胡子獎的糕點師與她的員工共享榮譽，包括她的長期合作夥伴博·達勒姆。密爾沃基大道上排起了長長的隊伍，顧客們在這家前HotChocolate老板的新門店等待購買百吉餅、餅幹、蛋糕和其他美食。

Fora，在艾米麗酒店(以前被稱為Ace酒店)，提供了一個獨特的墨西哥食品在富爾頓市場。重點是海鮮與現代拍攝和技術。玉米餅服務的特色是提供傳家寶玉米，以在芝加哥罕見的方式呈現。Fora突破了界限，隨著它的成熟，它是一家會變得更好的餐廳。黑麥熟食店(Rye Deli)的粉絲們會注意到，如今在福拉(Fora)工作的前大廚比利·卡魯索(Billy Caruso)為這個項目帶來了同樣的深思熟慮。黑麥熟食店成立時間很短，以猶太人為靈感，獲得了“食客獎”(Eater Award)。

在疫情期間關閉了很長一段時間的地窖門供應品已經卷土重來，提供了更多的海鮮、更多的葡萄酒和更多的烹飪方法，這些烹飪方法深受廣大粉絲的喜愛。

今年夏天，芝加哥一家罕見的柬埔寨餐廳首次亮相，提供傳統的高棉菜肴，讓人們期待已久的焦點聚焦在這個東南亞國家深沉而複雜的味道上。在短短幾個月的時間裏，羅傑斯公園的老板莫娜·桑(她在疫情期間失去了生菜招待企業的工作)用她的菜單——經常更換的經典高棉菜，如Nom Bahn Chok和Plear Sach Koh——以及一家人在柬埔寨種族滅絕中生存下來的引人入勝的故事，吸引了大量遊客。