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夏天的太陽帶來了新的興趣冷凍的食物,和最好的方法之一填滿,而冷卻是通過原始欄選項和海鮮。幸運的是,芝加哥是豐富的。從莫德和Bavette複雜的陳述,奢華塔的RPM牛排,下麵的指導城市最珍貴的冷凍海洋動物產品。
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芝加哥的15位英鎊海鮮塔
在哪裏找到這個城市的新鮮生欄選擇
認為地圖
德爾弗裏斯科的雙鷹牛排館
牛排餐廳德爾弗裏斯科的貝類高原安排給兩個或兩個以上的客人,與市場價格在95美元到100美元之間不等。分類包括約一磅的阿拉斯加帝王蟹腿,六個蝦,四塊冷凍蟹爪。雞尾酒醬和芥末醬的土地,和客人可以添加一塊冷凍龍蝦雞尾酒18美元或巨型蟹路易16美元。
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Margeaux啤酒店
名人廚師邁克爾·米娜的Parisian-inspiredMargeaux啤酒店在華爾道夫酒店服務大貝類塔在早午餐和晚餐。149美元建造的海洋動物集合為4到6個客人,包括12牡蠣、12個蝦,愛德華王子島貽貝escabeche,冷凍緬因州龍蝦熱月,和阿拉斯加帝王蟹沙拉搭配三種醬汁(杜鬆子酒雞尾酒、鱷梨綠色女神和木犀草)蘸料。
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也出現在:
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德文郡的海鮮燒烤
搶一個座位在樓上牡蠣酒吧內aquatic-leaning德文郡兩個冷凍貝類海鮮燒烤盤選項。55美元安排適合兩三個客人,而98美元參與涉及更多的四到六。期待分數雞尾酒蝦,牡蠣,龍蝦爪子,帝王蟹腿,烤番茄雞尾酒醬,和白色的香灰綠色。
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傳統餐廳和魚子醬酒吧
顧名思義,芝加哥的第一個魚子醬棒取決於雞蛋。除了從黃金Osetra野生伊利諾斯州Hackleback wide-spanning選擇,餐廳還提供保存魚和少量的牡蠣選項。通常流行4美元,下降為28美元周一紅Lobster-inspired特別都從4到9點。
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GT '牛排餐廳
波卡餐廳集團當代牛排餐廳掌舵的廚師朱塞佩Tentori提供一堆冷凍海鮮的選項,如芥末陪客扇貝酸橘汁醃魚和巨型蝦啤酒芥末。單一海鮮塔,點擊菜單四個月前,運行每磅150美元,包括緬因州龍蝦,半磅的阿拉斯加帝王蟹,六個蝦,六個東海岸牡蠣、兩盎司的金槍魚韃靼,和兩盎司的扇貝酸橘汁醃魚。
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喬的海鮮,牛排和石蟹
邁阿密出口和石蟹愛好者喬的是大鯨魚,海鮮塔分類定價27美元/人。每一個人類的家夥一個雞尾酒蝦,兩盎司的蝦和扇貝酸橘汁醃魚,兩盎司的帝王蟹和龍蝦尾巴。老灣玉米片,雞尾酒醬,黃油和檸檬。
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GT魚和牡蠣
波卡餐廳集團GT魚和牡蠣專門從事萬物生。菜單上自第一天(2011年3月),廚師朱塞佩Tentori組織125美元的海鮮塔滿一磅緬因州龍蝦,兩盎司的帝王蟹,兩個大的蝦,三個雪蟹爪,四貽貝,六個東海岸牡蠣、兩個蛤蜊,加上金槍魚酸橘汁醃魚。但是也有很多其他冷凍選項,如金槍魚戳,hamachi crudo,蝦雞尾酒。
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蕭伯納的蟹的房子
Classically-styled賣海鮮蕭伯納的蟹的房子組裝兩個生猛海鮮,四到五個客人,一熱一冷。大熱的貝類盤有魷魚、迷你螃蟹蛋糕,炸牡蠣、牡蠣洛克菲勒,紅色阿拉斯加帝王蟹咬,蒸龍蝦尾為85美元。大冷貝類盤滿緬因州龍蝦尾,牡蠣,巨型蝦雞尾酒,紅色阿拉斯加帝王蟹咬,藍蟹的手指為90美元。
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也出現在:
RPM牛排
衝浪和地盤主食RPM牛排大的海鮮拚盤是哪一個。以155美元的顧客nab雙重銀塔與半打牡蠣+木犀草(目前服務Clevedon海岸牡蠣),虎蝦,半磅的阿拉斯加帝王蟹腿,整個龍蝦。裝備和堆有黃油,經典雞尾酒醬,wasabi-mustard梅奧。Protip:一個較小的版本提供午餐周一到周五為78美元。
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Bavette的酒吧和牛肉
做出Hogsalt好客的風騷的牛排餐廳Bavette的提供了幾乎相同的原始欄選項為巴黎小酒館莫德不是太遠,減去按菜單點菜蝦雞尾酒。這意味著顧客可以豎起三個冷凍海鮮高原選項- 125美元,165美元和175美元,加上龍蝦雞尾酒,帝王蟹是奇異的訂單。塔而言,最全麵的,當然,是175美元的選擇,其中包括12個每個東部和西部海岸的牡蠣、兩盎司的治愈蘇格蘭鮭魚酸橘汁醃魚espelette和醃塞拉諾辣椒,一打蝦雞尾酒,半磅的Stonington緬因州龍蝦,一磅的阿拉斯加帝王蟹腿,加上雞尾酒醬汁:灰綠色,第戎芥末蒜泥蛋黃醬,澄清了黃油。
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冷藏
波卡餐廳組織的冷凍海鮮櫃冷藏名副其實,原始數量欄選項和貝類的城樓。顧客可以點小脖子蛤,扇貝酸橘汁醃魚,或全力以赴塔售價為20美元,40美元或75美元。最大的群鑲有三個牡蠣、鹵水貽貝、三個蝦,三盎司的帝王蟹,扇貝,半龍蝦和旋轉季節性商品。
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斯威夫特和兒子
餐廳廚師克裏斯Pandel在波卡集團的海鮮和牛排專家斯威夫特和兒子人均價格他海鮮的權力。成本是雞尾酒蝦頭和附帶32美元,貽貝、海灣扇貝全球de tigre帝王蟹和牡蠣。
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飛行俱樂部
創建的飛鏢杆飛行俱樂部與女王的城堡海鮮塔鎮。認為12牡蠣、12蝦,一磅的帝王蟹,龍蝦的一磅,加上海鮮沙拉漁人吐司。背後是廚師裏克Gresh集合,125美元。
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莫德的酒酒吧
親愛的西循環巴黎小酒館莫德的Hogsalt好客,提供了一個城市最珍貴的和廣闊的海鮮塔選擇。高原de享用海鮮選項有三層- 125美元,165美元和175美元,蝦,龍蝦雞尾酒,帝王蟹可以點菜。最偉大的是莫德的塔,裝有一打每一個東部和西部海岸牡蠣、兩盎司的治愈蘇格蘭鮭魚酸橘汁醃魚espelette和醃塞拉諾辣椒,一打蝦雞尾酒,半磅的Stonington緬因州龍蝦,一磅的阿拉斯加帝王蟹腿,加上雞尾酒醬汁:灰綠色,第戎芥末蒜泥蛋黃醬,澄清了黃油。
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Dusek董事會和啤酒
米其林星級gastropubDusek的海鮮塔有160美元,但是你必須提前48小時預訂。廚師邁克爾·蓋倫會組裝一個旋轉選擇12牡蠣,六個小脖子蛤,貽貝的一磅(煮熟然後泡在橄欖油,檸檬皮,啤酒醋,扔在細香蔥),6盎司的蟹腿,一磅龍蝦,六個蝦煮熟在港口的清湯,三盎司hamachi crudo大黃果醬和紅洋蔥,加黃油,雞尾酒醬,Dijonaise木犀草和季節啤酒。
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