食客們有沒有試過壽司主打Arami的taco手卷?食客們知道在任何一家M漢堡店，他們可以點漢堡配烤奶酪三明治，而不是麵包嗎?可能不會…因為這些選項都沒有列在菜單上。以下是城裏12家提供秘密菜肴的餐館。想知道嗎?繼續讀下去。
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注意:這張地圖上的餐館按地理位置排列。
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芝加哥值得一試的12道菜單外的秘密菜肴
從骨髓波旁酒到烤芝士漢堡包
認為地圖
慢吞吞的南方廚房和威士忌房
在林肯公園的德羅南方烹飪屋和威士忌屋想要養活每個人的肋骨。每周二晚上，廚師賈斯汀·施塔德勒(Justin Stadler)會出售菜單外的熏烤排骨(27美元)。為了準備排骨，他先用鹽水浸泡24小時，用香料擦幹，然後用小火慢煙熏6小時。之後，他把它們放進木火烤爐裏，用可口可樂燒烤醬烤好。
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牡蠣呸
並不是所有的牡蠣林肯公園的牡蠣灣是生的。隻要向服務員或酒保要煎生蠔或烤生蠔(每個3.50美元)就可以了。炸生蠔通常搭配塔塔醬和檸檬，而烤生蠔則在半殼上搭配潘可、大蒜黃油和烤夏巴塔。
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埃特
社區新美國餐館埃特在巴克敦有一個有趣的菜單外特色菜。索要骨髓($18)，骨髓配牛尾，土豆purée，培根果醬……再加一杯波旁威士忌，要穿透骨頭。
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Le殖民
今年5月，隻在午餐服務期間推出，主廚郭魯國newly-relocated Le殖民提供菜單上沒有的美味越南薄餅(15美元)，叫做的麵餅．來嚐嚐他的越南南部風味，裏麵有椰子和薑黃，還有蝦，雞肉和豆芽。旁邊是生菜，芳香香草，還有傳統的nuoc可汗的醬。
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咖啡館Marie-Jeanne
自2017年以來,咖啡館Marie-Jeanne主廚兼老板邁克·西蒙斯(Mike Simmons)一直在供應一種菜單外的秘密菜肴，名為“怪誕吐司”(Gonzo Toast, 46美元)。這道菜的靈感來自西蒙斯喜歡的餐後食物，由自製的酸麵包製成，上麵撒有crème fraîche、鱘魚子、uni和牛腩。這道菜用魚子醬、蒔蘿和檸檬做裝飾。為什麼名字?因為這個訂單“完全是狗屁!”
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Arami
西部小鎮壽司堅定自餐廳開張以來，Arami就提供菜單外的融合混搭菜。店主Ty Fujimura鼓勵客人嚐試Arami的辣tako手卷(11美元):錐形的壽司卷，配以辣章魚、蔥、甜醬油和天婦羅片。
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米漢堡
當地的漢堡小鏈米漢堡提供一些菜單外的菜。除了穀倉院子裏的漢堡(9.49美元)——裏麵有牛肉餅、雞胸肉、培根、美式奶酪、生菜、鹹菜和洋蔥——那些要求他們的漢堡也會被提供羅馬風格(6美元)，將用烤奶酪三明治代替漢堡麵包。
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Noyane
前幾天，當日本人休息室Noyane在Mag Mile的康拉德酒店正式開業的季節，廚師Emilio Gonzalez增加了一個新的菜單外的菜。他的天婦羅腰果蝦(售價16美元)將通過口口相傳全天銷售，直至售罄。
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Quartino Ristorante
知情者的最愛，北河意大利號Quartino提供菜單外的甜點:提拉米蘇(9美元)。廚師Crystal Womelsdorf用貴婦的手指蘸著濃縮咖啡、馬沙拉酒和白蘭地的混合物製作這道菜，然後在餅幹上塗上奶油馬斯卡彭奶酪，最後在上麵撒上古柯粉。在午餐或晚餐的時候試試。
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Ramen-San
而Ramen-San也許它最出名的是它的日本麵湯，廚師道格·帕瑟蒂斯在所有的餐廳都提供一種菜單外的無湯的食物。請嚐嚐這家餐廳的雞翅(11美元)，有兩種口味:辛辣的四川風味和粘稠的泰國風味。
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經由意大利
在意大利牛排餐廳經由意大利的行政總廚José Sosa在晚餐服務期間推出了一款菜單外的日本神戶韃靼牛肉(45美元)。這道菜需要A5日本神戶牛肉，混合煙熏橄欖油，青蔥和山蘿卜，配以醃珍珠洋蔥，蛋黃，焦糖洋蔥purée，再加上用來蘸蘸的太陽薯片。
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大街
西環新美國餐廳的行政總廚強尼·貝什大街想把他的意大利幹酪踢上幾級。於是，他在菜裏加入了胡椒培根、香草和一個阿米什蛋黃，就做出了他現在非常受歡迎的意大利烤意麵(20美元)。這道菜在過去六個月的晚餐服務中都有供應。
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