引發芝加哥poke熱潮的poke地點仍然很火。期待著等待碗，比如標誌性的阿羅哈碗，菠蘿，黃瓜，蔥花，墨西哥胡椒，毛伊島洋蔥，芝麻油醋汁，金槍魚或鮭魚。其他地點在湖景，埃文斯頓，並在複興食品大廳。

來自坦塔團隊的折衷點混合了菜單上的食物和飲料的全球口味。代表夏威夷的是用醬油醃製的金槍魚poké加上薑和芝麻油，上麵再撒上一個蛋黃。

一半是poke bowl，一半是taco，都很好吃。poke tacos在菜單上名列前茅，主要是傳統的玉米卷，還有漢堡和po' boys。原來的河北，湖景，和柳條公園地點提供三種類型的poke玉米餅充滿了金槍魚，鮭魚，或蒸藍蟹。

芝加哥第一家獨立的poke店提供十種不同的“FireFin創意”，從經典的夏威夷(ahi tuna, ono醬汁，甜洋蔥，黃瓜在紫米飯上)到雞肉poke，此外還有自己製作的選擇。

DMK餐廳以魚類為中心，提供了一係列海底美食，poke也不例外。這種碗的特色是新鮮的魚、鱷梨和黑米上的芝麻醬油油醋汁。在人行道的露台上享受一頓清爽的夏日大餐。

來自夏威夷的大眼金槍魚是主廚朱塞佩·坦托裏的招牌菜。它浸泡在醬油和生薑醋汁中，配上黃瓜、芒果和黑芝麻。

Loop餐廳已經有好幾家poke餐廳了，但這家新餐廳早上8點就開門了，所以客人們可以用一些新鮮的魚開始一天的生活。選擇一種預先做好的食譜，比如“首爾三文魚”(三文魚、毛豆、白蘿卜、菠蘿、蔥花、脆洋蔥、韓國烤肉、芝麻)，或者做一碗來滿足你的味蕾。

你是說戳冰淇淋蛋筒嗎?是的，這要感謝廚師馬特·王爾德，他將新鮮的金槍魚裹在脆脆的華夫餅筒裏，配上海葵芽、黃瓜和鱷梨。餐廳還提供更傳統的金槍魚碗。

柳條公園的夏威夷熱點，當然，展示了令人印象深刻的poke選擇。這裏有五種口味，包括蔬菜poke、蟹肉poke、鱷梨慕斯和燒焦的紅辣椒油醋汁。

Poke-poke是這款遊戲的名字，也是這道菜的名字，它是用鱷梨、薑芝麻和金槍魚和鮭魚混合而成的。

打印機街的人們有了一個新的地方來滿足他們對生魚的渴望。前往Poke & Roll定製碗，包括各種澆頭，醬汁和蛋白質，如長鰭金槍魚。

Angry Crab的合夥人Mark Nguyen在芝加哥推廣了Cajun海鮮煮法。他的第二個項目是在西海岸的另一種特色小吃上教育人們。這很簡單:選擇一種基礎和蛋白質，然後定製大量的配料和香料。唯一的限製是你的想象力。

為一頓來自生酒吧的金槍魚烤肉盛宴熱身吧。這個版本采用了傳統的做法，將金槍魚丁拌上鱷梨和甜薑醬。

來一杯夏威夷風味的Aloha Felicia(加勒比海朗姆酒、椰子奶油、菠蘿和泰國羅勒，盛在陶瓷椰子裏)，再點一份Big Ern的金槍魚。提基吧是用金槍魚、鱷梨、甜醬和辣蛋黃醬混合在酥脆的天婦羅海苔上製成的。

五顏六色的壽司卷是柚子餐廳最引人注目的，但漂亮的poke碗同樣令人印象深刻。用健康的蔬菜和金槍魚來滋養靈魂，看起來就像instagram用戶的夢想。