兩位受人尊敬的廚師本·拉斯特巴德(Ben Lustbader)和莎拉·米斯佩格爾(Sarah Mispagel)在埃文代爾(Avondale)開了一家麵包店咖啡館，提供在疫情爆發期間完美的美味麵包，這些麵包來自現代印度餐廳Superkhana International的一家快閃店。Loaf Lounge的手工麵包早上就賣光了。由麵包驅動的三明治使用了農場的新鮮食材。Mispagel還提供FX電視節目中出現的巧克力蛋糕這隻熊．這家舒適的咖啡館會讓任何人的一天都更美好。

Dorothy’s Bistro是洛根廣場Flat & Point餐館的老板開的，這是對疫情期間轉型的老餐館的重新想象。而不是專注於燒烤，有各種手工意大利麵，麵包，和煙熏食品在家庭友好的餐廳。在烹飪千層麵和其他菜肴時，人們會花很多心思，這是一種對每個人都有好處的安慰食物，盡管菜單可能會讓一些人走出舒適區。不要認為那是件壞事。

“第二代”(Second Generation)讓人感到懷舊，這家附近的小酒館值得專門去一趟，它質疑美國美食的定義。三位老板都是亞裔美國人，他們自豪地供應泡菜、醃蝦和鹵水牛排。雖然這些食物的傳統呈現方式很美味，但第二代將它們與歐洲傳統融合在一起。這家餐廳有適合每個人的東西，包括著名的莫特聖漢堡。

Meadowlark是一家小型而憂鬱的雞尾酒吧，它在秋季首次亮相，位於洛根廣場的同一個角落，那裏還有姐妹酒吧Lardon和Union。它的開幕菜單已經引起了人們的注意，它的酒水總監Abe Vucekovich曾是Violet Hour的負責人。設計精美、配有插圖的小冊子展示了這一係列酒，靈感來自中西部的本地鳥類，有紅寶石喉蜂鳥，由玻利維亞白蘭地、阿蒙第拉多雪利酒、阿馬羅酒和煙熏橙苦酒製成;還有“雪鴞”(Snowy Owl)，這是一種由奎布蘭塔皮斯科(Quebranta Pisco)、可可奶油、燕麥片和一個全搖蛋調製而成的雞尾酒。未來的選擇可以是20世紀20年代的巴黎雞尾酒革命，也可以是紐約標誌性的朋克俱樂部CBGB。這個空間很快就會被填滿，強烈建議預訂。

今年夏天，芝加哥一家罕見的提供傳統高棉菜的柬埔寨餐廳首次亮相，讓人們期待已久的目光聚焦在這個東南亞國家深沉而複雜的風味上。在短短幾個月裏，老板莫娜·桑(她在疫情期間失去了生菜娛樂企業的工作)憑借她的菜單吸引了大批顧客，菜單上有經常變化的經典高棉菜，如Nom Bahn Chok和Plear Sach Koh，還有一家人在柬埔寨種族滅絕中幸存下來的引人入勝的故事。

幾位業內資深人士聚集在巴克敦的這家全天候咖啡館和酒吧，這家酒吧取代了10月份關閉的日本餐廳居酒屋三田。在一天的晚些時候找到頂級的穀物碗，麵包和更有分量的菜肴。龐貝是為顧客設計的，讓他們在舒適的第三空間閑逛——不是家，也不是工作場所——享受美味的食物和飲料。酒店還提供以舊世界風格為基礎的天然葡萄酒菜單，早上提供清淡的低avb雞尾酒，晚上則提供烈酒和烈酒。

波爾圖米其林星級餐廳的老板們繼續他們的使命，為當地人提供可以品嚐不同烹飪傳統的餐廳。Bambola保持了Bonhomme Hospitality Group優雅設計的餐廳的聲譽。菜單側重於絲綢之路將旅行者帶到哪裏，受到土耳其、中國和印度等國家的影響。食客們會發現一些菜肴，比如香料以色列蒸粗麥粉，炒鍋燴飯和烤虎蝦。這是秋季最熱門的餐桌之一。

任何時候，當一家酒吧開業時，主廚是米其林三星餐廳的掌門人(Grace)，食客們就應該注意了。之後，在同一棟建築內的同伴休息室，曾經，廚師柯蒂斯·達菲的最新餐廳，閃閃發光的高架酒吧咬，如鴨翅，和牛或hamachi串，和魚子醬航班。在一個黑暗而現代的空間裏，體驗是獨特的，強烈建議預訂。

你好，Kolache是一對芝加哥企業家對Kolache(“koh-la-chee”)的頌歌，Kolache是一種典型的德克薩斯州早餐糕點，起源於捷克，最初於2021年初作為批發業務推出，在咖啡店和酒吧銷售一空。但是kolache的瘋狂給芝加哥帶來了沉重的打擊，這個生意很快就有了強大的粉絲群，足以在富爾頓市場(Fulton Market)開一家永久的店麵。來一杯滴漏咖啡，還有“Desayuno”(西班牙語中的“早餐”)，裏麵有西班牙香腸、雞蛋和吉娃娃奶酪;還有“我們想念道格”(We Miss Doug)，這是一種經典的芝加哥風格的維也納熱狗，裝在一個整潔的麵團口袋裏，被拖過花園。後者是向標誌性熱狗店hot Doug 's的老板Doug Sohn致敬，該熱狗店已於2014年關閉。

法國菜在芝加哥再次成為時尚，近年來它在紐約的受歡迎程度也在飆升。開啟這次複興的項目是Obelix，這個項目出自Poilevey兄弟之手——他們在餐飲業長大，看著父母開Le Bouchon和Le Sardine。這家現代小酒館是一種法式美國風味，有鵝肝玉米卷和專門供應鴨子的菜單。此外，還要留意美味的甜點;喝杯睡前酒，吃點甜食也不是什麼糟糕的舉動。

Indienne在法語中是“印度人”的意思，在這家北河餐廳提供品嚐菜單，代表了混合的哲學。像烤肉串這樣的食物，用鴨子和鵝肝醬這樣的食材，通過精致的就餐鏡頭呈現出來。這是一家高檔印度餐廳，與印度傳奇廚師Floyd Cardoz在紐約展示的風格相同。這也是芝加哥第二家提供印度風味菜單的餐廳，選擇與Wicker Park的Wazwan餐廳相似。印地安還擁有豐富的酒單和麻雀咖啡的茶。

當談到在邁阿密和多倫多有門店的素食迷你連鎖店Planta Queen時，持適度的懷疑態度是可以的。這種不含肉和乳製品的食品在芝加哥將會怎樣?好吧，很好，因為這座城市市中心沒有足夠的高檔素食餐廳(尤其是最近Althea關門了)。享受有趣的素食握壽司，中國和日本麵條，和更多。到目前為止，這種食物在北河很受歡迎，有傳言說，這種食物甚至讓最頑固的肉土豆粉絲都很開心。到此為止叢林。

在South Loop, Entree將米其林星級餐廳Acadia替換為一家獨特的餐廳，提供高檔套餐。這是技術與烹飪的結合，專注於酒店服務。食客們用一款應用程序來選擇他們的食物，該應用程序的目標是預測情緒和口味來推薦食物。廚師做大部分工作，顧客需要裝盤或應用幾個簡單的步驟來完成工作。菜單包括意大利和牛排。