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媽媽可能從沒做過這麼好吃的
寒冷的天氣已經來臨，治愈冬日憂鬱的最好方法之一就是吃一碗令人舒心的芝士通心粉。這道簡單卻令人陶醉的經典美國菜有多種形式——從喚起童年舒適回憶的家庭式食譜，到用最好的配料製成的創意菜肴——你會發現它們遍布芝加哥各處。帽子和手套是冬天的必需品，但一條俗氣的毯子肯定也不遠了。
不出所料，有幾家燒烤店在這份榜單上名列前茅，因為他們的肉和配菜都充滿了愛。其他地方,像Kuma的角落而且熱巧克力長期以來，芝士和麵條都以精湛的製作技藝而聞名，絕對不會讓你失望。所以放下卡夫盒子，看看下麵的地圖，找到一些誘人的(而且無粉的)通心粉和奶酪的最佳地點，按字母順序列出。
閱讀更多奶酪和葡萄酒是任何良好飲食的基石(相信我們)，幾乎沒有人比《田園》的團隊做得更好。在他們的湖景(Lakeview)酒吧裏，廚房精心製作了一份以奶酪為中心的應季菜單，將意大利幹酪和波達幹酪(podda)、冬南瓜和蜜餞培根裝飾在通心粉上。
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在市中心有三家分店，另一家在湖景，布萊克伍德提供令人興奮的午餐選擇，打敗了任何老無聊的三明治。誘人的三芝士通心粉是切達幹酪和陳年格魯耶爾奶酪混合而成，上麵是一層薄餅皮，讓它成為你熬過早晨辛苦的所有芝士動力。
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也出現在:
冬天的天氣可能相當糟糕，但生菜娛樂你的燒烤餐廳用南方的聲音和味道安慰寒冷的芝加哥人。聽著鄉村音樂，喝幾杯威士忌，用奶油味的、值得流口水的通心粉和奶酪來吸收酒精。純粹主義者可以堅持吃簡單的“菲比經典”，而食肉主義者可以選擇在上麵加豬肉或辣墨西哥辣牛腩。
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也出現在:
幾個世紀以來，芝士通心粉主要被限製在碗裏，但如果不是這樣呢?Cheesie’s用令人上癮的油炸芝士通心粉和The mac——一種塞滿了芝士通心粉的烤芝士三明治，挑戰傳統。在徹夜狂歡後，它是終極安慰食物。
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也出現在:
沒有什麼比美味的芝士通心粉更配烤肉了。阿特·史密斯(Art Smith)的餐館“五十二桌”(Table 52)已經不複存在了，但他以招牌pitmaster通心粉和奶酪延續了餐廳的精神。在滋滋作響的煎鍋裏，黏糊糊的門斯特麵條和切達麵條上有很多附加的東西，比如燒尾、豬肉和雞肉。
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芝士通心粉是一道口味豐富的菜肴，本身就足夠美味，但如果你在其中加入來自這座城市最好的海鮮餐廳之一的龍蝦，那麼它就會變得更加放縱。大塊美味的甲殼類動物和英國豌豆混合在一起，配上鴕鳥麵，可以說是城裏最好的龍蝦通心粉。它顯然沒有標準的奶酪味那麼重，但考慮到配料，它在各種口味之間達到了很好的平衡。
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炸雞永遠是蜂蜜黃油餐廳最吸引人的東西，但水牛芝士通心粉也不遜色。標簽隊的老板約書亞·庫爾普和克裏斯汀·奇科夫斯基的南方靈感食譜需要羅提尼，辣椒切達芝士醬和水牛炸雞，用一些非常受歡迎的辣味把這道菜提升到一個新的水平。也可作為配菜(不加雞肉)。
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也出現在:
來吃甜食吧，但一定要先嚐嚐芝士通心粉。這款被低估的、深受粉絲喜愛的熱巧克力產品一直是菜單上的固定選項，是一種奶油口味的享受。肘部通心粉讓人想起了童年時代盒裝的主食，它在奶酪味的池中遊泳，在肉雞中完成，上麵有一層漂亮的奶油糊。
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在重金屬酒吧點一個巨無霸漢堡需要很大的意誌力，但可定製的通心粉和奶酪同樣值得流口水。你可以自己製作一份配料清單，包括Andouille香腸、培根、雞肉、墨西哥胡椒、烤紅辣椒等。如果你躊躇滿誌，那就買一個漢堡和芝士通心粉，把吃剩的留到第二天的午餐再吃。
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奶奶總是知道得最多的，李·霍根當然對廚房了如指掌。她在已故的南區格拉迪午餐店工作了31年，當它倒閉時，霍根開了自己的靈魂食品店。在這裏，她烹飪了從炸雞、烤肉餅到新鮮餡餅，當然還有家常芝士通心粉。因為沒有座位，你隻能點外賣，但很有可能在你到家之前，它就被吃掉了。
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我們的納米不會做這樣的芝士通心粉，但我們仍然喜歡它們。幸運的是，這家位於布裏奇波特(Bridgeport)的餐廳彌補了客人的不足，邀請客人來吃一種有機的、地道的奶酪，混合了格魯耶爾幹酪(gruyere)和傑克奶酪(jack cheese)，並添加了餅幹屑平衡的嘎吱聲。
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優雅的河北牛排館並不全是牛肉。菜單上還提供了改良版的芝士通心粉，混合了自製意大利麵、白切達幹酪、fontina、鬆露黃油、木雞蘑菇和Hobbs Farm培根的香味。在上麵撒上碎麵包屑，這是一道完美的頹廢菜肴，與令人垂涎欲滴的牛排相得彰。
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也出現在:
芝士通心粉是一道簡單樸素的菜肴，幾乎不需要改良。這就是為什麼罕見地樂於讓原料的質量——切達幹酪、瑞士幹酪、黃油幹酪、意大利麵殼和烤麵包屑——閃閃發光的原因。如果沒壞，就別修。
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奶酪和葡萄酒是任何良好飲食的基石(相信我們)，幾乎沒有人比《田園》的團隊做得更好。在他們的湖景(Lakeview)酒吧裏，廚房精心製作了一份以奶酪為中心的應季菜單，將意大利幹酪和波達幹酪(podda)、冬南瓜和蜜餞培根裝飾在通心粉上。
在市中心有三家分店，另一家在湖景，布萊克伍德提供令人興奮的午餐選擇，打敗了任何老無聊的三明治。誘人的三芝士通心粉是切達幹酪和陳年格魯耶爾奶酪混合而成，上麵是一層薄餅皮，讓它成為你熬過早晨辛苦的所有芝士動力。
冬天的天氣可能相當糟糕，但生菜娛樂你的燒烤餐廳用南方的聲音和味道安慰寒冷的芝加哥人。聽著鄉村音樂，喝幾杯威士忌，用奶油味的、值得流口水的通心粉和奶酪來吸收酒精。純粹主義者可以堅持吃簡單的“菲比經典”，而食肉主義者可以選擇在上麵加豬肉或辣墨西哥辣牛腩。
幾個世紀以來，芝士通心粉主要被限製在碗裏，但如果不是這樣呢?Cheesie’s用令人上癮的油炸芝士通心粉和The mac——一種塞滿了芝士通心粉的烤芝士三明治，挑戰傳統。在徹夜狂歡後，它是終極安慰食物。
沒有什麼比美味的芝士通心粉更配烤肉了。阿特·史密斯(Art Smith)的餐館“五十二桌”(Table 52)已經不複存在了，但他以招牌pitmaster通心粉和奶酪延續了餐廳的精神。在滋滋作響的煎鍋裏，黏糊糊的門斯特麵條和切達麵條上有很多附加的東西，比如燒尾、豬肉和雞肉。
芝士通心粉是一道口味豐富的菜肴，本身就足夠美味，但如果你在其中加入來自這座城市最好的海鮮餐廳之一的龍蝦，那麼它就會變得更加放縱。大塊美味的甲殼類動物和英國豌豆混合在一起，配上鴕鳥麵，可以說是城裏最好的龍蝦通心粉。它顯然沒有標準的奶酪味那麼重，但考慮到配料，它在各種口味之間達到了很好的平衡。
炸雞永遠是蜂蜜黃油餐廳最吸引人的東西，但水牛芝士通心粉也不遜色。標簽隊的老板約書亞·庫爾普和克裏斯汀·奇科夫斯基的南方靈感食譜需要羅提尼，辣椒切達芝士醬和水牛炸雞，用一些非常受歡迎的辣味把這道菜提升到一個新的水平。也可作為配菜(不加雞肉)。
來吃甜食吧，但一定要先嚐嚐芝士通心粉。這款被低估的、深受粉絲喜愛的熱巧克力產品一直是菜單上的固定選項，是一種奶油口味的享受。肘部通心粉讓人想起了童年時代盒裝的主食，它在奶酪味的池中遊泳，在肉雞中完成，上麵有一層漂亮的奶油糊。
在重金屬酒吧點一個巨無霸漢堡需要很大的意誌力，但可定製的通心粉和奶酪同樣值得流口水。你可以自己製作一份配料清單，包括Andouille香腸、培根、雞肉、墨西哥胡椒、烤紅辣椒等。如果你躊躇滿誌，那就買一個漢堡和芝士通心粉，把吃剩的留到第二天的午餐再吃。
奶奶總是知道得最多的，李·霍根當然對廚房了如指掌。她在已故的南區格拉迪午餐店工作了31年，當它倒閉時，霍根開了自己的靈魂食品店。在這裏，她烹飪了從炸雞、烤肉餅到新鮮餡餅，當然還有家常芝士通心粉。因為沒有座位，你隻能點外賣，但很有可能在你到家之前，它就被吃掉了。
我們的納米不會做這樣的芝士通心粉，但我們仍然喜歡它們。幸運的是，這家位於布裏奇波特(Bridgeport)的餐廳彌補了客人的不足，邀請客人來吃一種有機的、地道的奶酪，混合了格魯耶爾幹酪(gruyere)和傑克奶酪(jack cheese)，並添加了餅幹屑平衡的嘎吱聲。
優雅的河北牛排館並不全是牛肉。菜單上還提供了改良版的芝士通心粉，混合了自製意大利麵、白切達幹酪、fontina、鬆露黃油、木雞蘑菇和Hobbs Farm培根的香味。在上麵撒上碎麵包屑，這是一道完美的頹廢菜肴，與令人垂涎欲滴的牛排相得彰。
芝士通心粉是一道簡單樸素的菜肴，幾乎不需要改良。這就是為什麼罕見地樂於讓原料的質量——切達幹酪、瑞士幹酪、黃油幹酪、意大利麵殼和烤麵包屑——閃閃發光的原因。如果沒壞，就別修。
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