在北部郊區，埃文斯頓炸雞店煎胸肉，大腿，腿和翅膀已經三十多年了。麵包上簡單的鹽和胡椒調味讓這種鳥有了獨特的味道，對於那些想要最大化自己的錢的人來說，午餐盒特色菜有雞肉塊、餅幹或白麵包的各種組合，配菜不超過11美元。

開車經過傑斐遜公園的這家餐廳很容易，卻沒有意識到裏麵藏著的珍寶。但那些知道進入這座獨特的藍色建築的人會得到一些難以抗拒的獎勵。雖然它與燒烤和漢堡一樣受人矚目，但不可否認，炸雞是必嚐的。就像所有的超級版本一樣，鬆脆的外皮被完美烹飪的果肉所取代。網上訂購在這裏．

檢驗一家南方餐館品質的真正標準往往是它的炸雞。在瓊斯大這家餐廳的主廚兼老板保羅·費裏巴赫(Paul Fehribach)重現了埃德娜·劉易斯(Edna Lewis)的經典菜譜，他將阿米什雞肉加入香草和香料，然後放入豬油、火腿汁和清黃油中油炸。成品是一隻非凡的鳥。網上訂購在這裏．

這個流行的Avondale現貨在克裏斯汀·奇科夫斯基和喬什·庫爾普主持的快閃晚餐上，食客們對塗著蜂蜜黃油的雞肉讚不絕口，於是就萌生了這個想法。2013年，這對夫婦憑借這股勢頭開了一家餐廳，主打這種甜味和鹹味的特色小吃。從那以後，他們把它放在了從三明治到玉米片再到芝士通心粉的所有食物上。可以在網上下單在這裏．

肯德基一直與上校聯係在一起脆它代表著完全不同的東西:韓國炸雞。這家湖景餐廳以巨無霸雞翅聞名，雞翅經過兩次油炸。它們可以不加調味，也可以拌在醬汁裏，比如招牌的首爾辣雞。甜的醃料——混合了薑、醬油、大蒜和其他香料——幫助雞肉在競爭中脫穎而出。在鴉林鎮的Budacki 's Drive-In餐廳也可以買到脆餅的雞翅。網上訂購在這裏．

陸海部的炸雞和魚小屋——仿照城市西區的老派版本——是一個常年的熱點，理由很充分。雞肉被鹵水浸泡在酪乳辣醬中，然後用麵粉和香料疏通。這樣就能做出多汁、美味、帶點熱度的肉片。在總是熙熙攘攘的露台上找個座位，點一杯內格羅尼冰沙來結束這段經曆。帕森斯的其他前哨站位於林肯公園、西城和安德森維爾。可以在網上下單在這裏．

來自路易斯安那州的廚師布萊恩·朱庇特在這裏慶祝新奧爾良的烹飪傳統角落酒館在柳條公園。當然，這意味著炸雞是必不可少的，它不會讓人失望。朱庇特展示了他的油炸技術，他做了一個脆皮多汁、無可挑剔的版本。熱蜂蜜淋在上麵，使它甜、辣、香。在周三晚上，不妨來這裏玩賓果遊戲，吃25美元的AYCE炸雞、餅幹和涼拌卷心菜。可以在網上下單在這裏．

生菜娛樂企業經典牛排餐廳可能不是你第一個想到的美味炸雞店，但它肯定是最好的之一。家禽被裹上餅幹屑，然後油炸至金黃色。在肉保持水分的同時，外皮變得格外酥脆。如果食客們不想在白色桌布的背景下把手指弄得油膩，他們隨時都可以吃點外賣．

我來自田納西州鏈2015年飛往北方，撼動了芝加哥的炸雞界。炸成深棕色的雞皮為多汁、布滿辣椒的肉質提供了脆而美味的外層。這道家族秘方使鹹和辣達到了完美的平衡，食客們想要更多。網上下單在這裏．

阿利尼亞集團的平易近人的就餐目的地餐廳裏擺滿了創新的新美式餐盤，但它的招牌菜無疑是炸雞。肉在調味玉米澱粉、酪乳和麵粉中進行了雙重疏通，使其外觀脆得粉碎。最後撒上一種特殊的混合香料，配上太陽噎辣醬和肉汁。

顧名思義，這西區的最愛專門做鬆脆的炸雞淋上溫和的醬汁。雞肉上的甜醬汁巧妙地澆在雞肉上，抵消了濃重的胡椒味。準備好等待俏皮的好意，或者提前下單．還有三個前哨分別在布朗茲維爾，布羅德維尤和博林布魯克。

經典的帶有克裏奧爾特色的靈魂食品吸引著食客來到Bronzeville的Cleo餐廳。主廚兼老板克裏斯汀·哈珀(Kristen Harper)的誘人炸雞是菜單上的亮點，提供了多種做法。來一份“六種調味”，用芒果哈瓦那辣椒、甜紅辣椒和五香波旁醬汁浸透的美味雞翅，或者來一份“Pon’yard”，享用一份比利時華夫餅和兩條無骨大腿，上麵澆上克裏奧爾奶油大塊蟹。可以在網上下單在這裏．第二家店很快就會開到Loop。

芝加哥的標誌性的雞肉連鎖店已經幹了幾十年了嗎這是這座城市最經典的體驗之一．鎮上有多家哈羅德餐廳，大部分都在南區，名人經常讚美他們的美德。盡管不同地區的烹飪方法和食物的稠度各不相同，但這並不妨礙當地人點半隻雞或雞翅配溫和的醬汁——一種甜而辛辣的佐料，和雞一樣重要。

吹噓諸如“大力水手的Ain 't Sh!”T "三明治，這個查塔姆現貨——位於哈羅德炸雞店的前身——充滿了虛張聲勢的意味。不過，這不隻是說說而已:這家廚房用中東香料和醬料製作了風味十足的納什維爾熱雞。菜單上的嫩肉和脆翅上澆上阿拉巴馬白醬汁，加上五種不同的辣度。用餐者可以在吃完冰淇淋後吃個蛋筒涼快涼快。網上訂購在這裏．

南側煎房Hienie的它的辣醬和它的雞肉一樣出名。這種被稱為“Hienie’s Hot Sauce”(但實際上並不是這家餐廳生產的)的橙黃色調味品是一種強力的芥末和醋的混合物，能直接切掉油脂。它與炸雞濃烈的調味和金黃酥脆的外皮相得益彰。