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不要感到羞愧。這是芝加哥的經典。
芝加哥深盤披薩最初發明於20世紀40年代，其典型特點是麵包狀的高皮、厚厚的馬蘇裏拉奶酪和厚實的番茄醬。一些non-Chicagoans誤以為是砂鍋菜但事實上，它是一個披薩。最受歡迎的一種是填充餡，上麵有一層更薄的皮。
是的，它可能是兩極分化的。是的，非芝加哥人認為這裏的人隻吃這個。這是不對的。大多數芝加哥人更喜歡在日常生活中吃小酒館式的食物，隻有在特殊的場合，比如招待外地遊客時才會吃深盤。但事實是，深菜是美味的，沒有人應該在芝加哥逗留而不嚐試它。城裏的許多披薩店都提供深盤披薩，但這些地方做得最好。
有關冠狀病毒病例的最新信息，請訪問芝加哥市的COVID-19儀表板．健康專家認為外出就餐是一種健康問題高風險為未接種疫苗者開展的活動;它仍然可能對接種者構成風險，特別是在一些地區COVID大量傳播．最新的CDC指南是在這裏；找到COVID-19疫苗接種地點在這裏．
傳奇披薩師伯特·卡茨幾年前去世了，但他的遺產在莫頓格羅夫餐廳永存餐廳．2009年安東尼·波登(Anthony Bourdain)到訪後，這家披薩店的人氣飆升。Burt’s Place於2017年在新主人的帶領下重新開業，繼續推出Katz著名的焦糖派，這是他在Pequod 's餐廳也介紹過的食譜。這次改造也給用餐體驗帶來了一些改善，包括重新裝修的空間，外賣服務，以及為步入式食客準備的桌子。
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喬治的深盤在邊水給披薩帶來了新的旋轉糕點般的外殼。它蓬鬆，邊緣焦糖，略帶甜味，澆頭都是高質量的。廚師George Bumbaris成功地以其他著名喬治的名字命名了所有的特色菜(奧威爾、克魯尼、韋斯萊等)。Bumbaris每天隻做有限數量的披薩，而且這家餐廳隻提供外賣和外賣，所以要提前做好準備。
還出現在:
羅伯特·馬勒斯基(Robert Maleski)開始在洛根廣場的幽靈廚房製作和銷售披薩，這是一個流行病項目。但是他的深盤披薩餅餅皮上烤著焦糖奶酪，很快就被認為是這座城市最好的披薩之一，也是最難買到的，因為Maleski一晚上隻做10個披薩。今年2月，Maleski實現了他的夢想，搬進了一個有座位的永久空間。Milly 's仍然是一個人經營，但現在一個人每天可以做35-40個披薩。想要搶到最好的機會，請提前訂購。
還出現在:
勝者的老板布萊恩·唐德瑞克來自一個受人尊敬的披薩世家。他的祖父是Gino 's East的創始人，所以唐德瑞克的派同樣出色也就不足為奇了，它有著輕薄的酥皮和多層溫和的馬蘇裏拉奶酪和甜紅醬。有幾種版本可供選擇，但nonna Bartoli的菠菜奶酪披薩是最突出的。點擊在這裏訂購外賣或送餐在西鎮也有一處。
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還出現在:
由於依賴大量奶酪，深盤披薩對素食廚師來說一直是一個挑戰。但17號廚房是芝加哥第一批破解這一密碼的餐廳之一，現在它提供全係列的素食披薩，包括兩種自製奶酪。這家餐廳還在“無小麥星期三”(wheat - less Wednesday)這天，所有披薩的外皮都不含麩質。
被認為是芝加哥的重要餐廳，結合的最出名的是焦糖外殼。蓬鬆的麵團上塗上一層薄薄的奶酪，產生酥脆的邊緣，有淡淡的味道和一點嚼勁。它是香腸、意大利牛肉、肉丸和giardiniera等配料的完美基礎。個人大小的平底披薩可供獨自用餐的人選擇。點擊在這裏訂購:為執行或運送而下訂單
還出現在:
位於巴克敦的購物中心，我的π在這個城市中名列前茅。披薩的脆皮上覆蓋著威斯康星州奶酪和甜醬，醬裏滿是大塊的聖馬爾紮諾番茄。菜單上還提供了各種素食主義者喜歡的澆頭，比如洋薊和素食香腸。小櫃台餐廳的座位有限。可以下送貨和執行訂單在這裏．
還出現在:
芝加哥最普遍的披薩連鎖店也是最好的。1971年開業，盧Malnati的幫助深菜在全市和全國普及開來。Malnati家族聲稱參與了這道菜的創作，其標誌性的“Malnati芝加哥經典”——香腸、奶酪和番茄醬塗在特殊的黃油皮上——仍然是優秀派的標準。
深盤披薩的曆史與芝加哥的馬爾納提家族有著內在的聯係。長期在Pizzeria Uno工作的魯迪·馬爾納提(Rudy Malnati Sr.)被認為是發明這種風格的人之一。他的兒子們開了Lou Malnati 's和這個小型連鎖店，開始了一個披薩帝國，Pizano的．讓這裏的派在競爭中脫穎而出的是麵團，它是由老板小魯迪·馬爾納提已故的母親唐娜·瑪麗·馬爾納提發明的。同名的“魯迪特餐”是金色的酥皮與香腸、蘑菇、洋蔥和青椒的和諧結合。
可以追溯到1966年，基諾的東是本市最著名的深盤專家之一。我們期待著一份由秘密配方製作的玉米餅皮上的大量馬蘇裏拉奶酪和濃鬱的番茄醬。菜單上的亮點包括Diavola(辣意大利香腸、羅勒、白鬆露油)和Chicago Fire(辣香腸、烤紅辣椒、紅洋蔥)。要訂購外賣或取貨，請單擊在這裏．
還出現在:
深盤是最受關注的芝加哥式披薩，但他的當地連鎖專門做一種同樣受歡迎的餡披薩。和深盤相似，餅皮上放有馬蘇裏拉奶酪和配料。但在芝士和番茄醬上麵再加一層麵團，就更美味了。在佐丹奴餐廳，食客可以嚐試誘人的組合，比如特餐(香腸、蘑菇、青椒、洋蔥)和培根燒烤雞(烤雞、培根、香蒜洋蔥、燒烤醬)。如需外賣，請單擊在這裏．
還出現在:
的這一切的開始現在仍然是北河最大的景點之一。創始人艾克·休厄爾和裏克·裏卡多被認為創造了深盤披薩，他們著名的餐廳為饑餓的遊客和芝加哥人提供了Numero Uno(香腸、意大利辣香腸、蘑菇、洋蔥和青椒)等選擇。有抱負的披薩師傅還可以報名參加烹飪課程，學習如何掌握這門手藝。請注意，Uno Pizzeria and Grill連鎖店是一家特許經營店，質量很差;唯一一家供應正宗烏諾披薩的餐廳是街尾的Pizzeria Due。
壯麗大道上到處都是旅遊陷阱，但這個意大利餐廳是個明顯的例外。它的深盤特色是焦糖般的佛卡夏麵包皮，邊緣酥脆，裏麵輕盈蓬鬆。這款派最後加入了味道濃鬱的馬蘇裏拉奶酪和厚實的醬汁，最暢銷的丹尼特餐還加入了茴香香腸、蘑菇、青椒和洋蔥。
還出現在:
Rocco Palese在Hermosa的Guy 's pizza發明了填充披薩，但當他開了自己的店後，最終發展成為一家鏈，他以他妻子南希的名字命名．每個派都有2.5英寸高，裏麵塞滿了大量的奶酪、醬汁、配料和兩層麵團。人們可以定製自己的食材，也可以選擇最受歡迎的一種，比如Spicy Pepino(意大利辣香腸、giardiniera、香蕉辣椒)。
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威廉姆斯酒店是一家新的體育酒吧，於2021年秋季在南環路開業，有一個曆史悠久的名字。店主的填充披薩在2010年被燒毀的一家餐廳首次供應。但他們已經重建，披薩又回來了。而且很好吃。
安吉洛去年秋天受到了一些關注，當時它與阿切爾高地的鄰居Birrieria Zaragoza合作了一個山羊birria填充披薩．這種披薩本身引起了各種各樣的反應，現在已經下架了，但安吉洛披薩仍然允許顧客嚐試澆頭，比如frijoles和nopales。而且，像所有偉大的芝加哥披薩店一樣，它為喜歡餅皮特別脆的顧客提供了“全熟”的選擇。
阿爾西普當地人知道去哪裏尼諾的這裏最令人印象深刻的深菜。派的高而薄的外殼在黏糊糊的奶酪和酸性番茄醬周圍形成了一堵厚厚的牆。強烈推薦搭配肉腸吃。廚房還提供填充和平底披薩。
路易莎·德傑尼羅在Pizzeria Due磨練了她的技能，然後在1981年搬到南郊。今天，她的家人繼承了她的衣缽遺產派是這種形式的典範。酥脆酥脆的餅皮配上大塊的Anichini香腸、半脫脂的馬蘇裏拉奶酪，以及用本土草藥調味的鮮亮厚實的番茄醬。
傳奇披薩師伯特·卡茨幾年前去世了，但他的遺產在莫頓格羅夫餐廳永存餐廳．2009年安東尼·波登(Anthony Bourdain)到訪後，這家披薩店的人氣飆升。Burt’s Place於2017年在新主人的帶領下重新開業，繼續推出Katz著名的焦糖派，這是他在Pequod 's餐廳也介紹過的食譜。這次改造也給用餐體驗帶來了一些改善，包括重新裝修的空間，外賣服務，以及為步入式食客準備的桌子。
喬治的深盤在邊水給披薩帶來了新的旋轉糕點般的外殼。它蓬鬆，邊緣焦糖，略帶甜味，澆頭都是高質量的。廚師George Bumbaris成功地以其他著名喬治的名字命名了所有的特色菜(奧威爾、克魯尼、韋斯萊等)。Bumbaris每天隻做有限數量的披薩，而且這家餐廳隻提供外賣和外賣，所以要提前做好準備。
羅伯特·馬勒斯基(Robert Maleski)開始在洛根廣場的幽靈廚房製作和銷售披薩，這是一個流行病項目。但是他的深盤披薩餅餅皮上烤著焦糖奶酪，很快就被認為是這座城市最好的披薩之一，也是最難買到的，因為Maleski一晚上隻做10個披薩。今年2月，Maleski實現了他的夢想，搬進了一個有座位的永久空間。Milly 's仍然是一個人經營，但現在一個人每天可以做35-40個披薩。想要搶到最好的機會，請提前訂購。
勝者的老板布萊恩·唐德瑞克來自一個受人尊敬的披薩世家。他的祖父是Gino 's East的創始人，所以唐德瑞克的派同樣出色也就不足為奇了，它有著輕薄的酥皮和多層溫和的馬蘇裏拉奶酪和甜紅醬。有幾種版本可供選擇，但nonna Bartoli的菠菜奶酪披薩是最突出的。點擊在這裏訂購外賣或送餐在西鎮也有一處。
由於依賴大量奶酪，深盤披薩對素食廚師來說一直是一個挑戰。但17號廚房是芝加哥第一批破解這一密碼的餐廳之一，現在它提供全係列的素食披薩，包括兩種自製奶酪。這家餐廳還在“無小麥星期三”(wheat - less Wednesday)這天，所有披薩的外皮都不含麩質。
被認為是芝加哥的重要餐廳，結合的最出名的是焦糖外殼。蓬鬆的麵團上塗上一層薄薄的奶酪，產生酥脆的邊緣，有淡淡的味道和一點嚼勁。它是香腸、意大利牛肉、肉丸和giardiniera等配料的完美基礎。個人大小的平底披薩可供獨自用餐的人選擇。點擊在這裏訂購:為執行或運送而下訂單
位於巴克敦的購物中心，我的π在這個城市中名列前茅。披薩的脆皮上覆蓋著威斯康星州奶酪和甜醬，醬裏滿是大塊的聖馬爾紮諾番茄。菜單上還提供了各種素食主義者喜歡的澆頭，比如洋薊和素食香腸。小櫃台餐廳的座位有限。可以下送貨和執行訂單在這裏．
芝加哥最普遍的披薩連鎖店也是最好的。1971年開業，盧Malnati的幫助深菜在全市和全國普及開來。Malnati家族聲稱參與了這道菜的創作，其標誌性的“Malnati芝加哥經典”——香腸、奶酪和番茄醬塗在特殊的黃油皮上——仍然是優秀派的標準。
深盤披薩的曆史與芝加哥的馬爾納提家族有著內在的聯係。長期在Pizzeria Uno工作的魯迪·馬爾納提(Rudy Malnati Sr.)被認為是發明這種風格的人之一。他的兒子們開了Lou Malnati 's和這個小型連鎖店，開始了一個披薩帝國，Pizano的．讓這裏的派在競爭中脫穎而出的是麵團，它是由老板小魯迪·馬爾納提已故的母親唐娜·瑪麗·馬爾納提發明的。同名的“魯迪特餐”是金色的酥皮與香腸、蘑菇、洋蔥和青椒的和諧結合。
可以追溯到1966年，基諾的東是本市最著名的深盤專家之一。我們期待著一份由秘密配方製作的玉米餅皮上的大量馬蘇裏拉奶酪和濃鬱的番茄醬。菜單上的亮點包括Diavola(辣意大利香腸、羅勒、白鬆露油)和Chicago Fire(辣香腸、烤紅辣椒、紅洋蔥)。要訂購外賣或取貨，請單擊在這裏．
深盤是最受關注的芝加哥式披薩，但他的當地連鎖專門做一種同樣受歡迎的餡披薩。和深盤相似，餅皮上放有馬蘇裏拉奶酪和配料。但在芝士和番茄醬上麵再加一層麵團，就更美味了。在佐丹奴餐廳，食客可以嚐試誘人的組合，比如特餐(香腸、蘑菇、青椒、洋蔥)和培根燒烤雞(烤雞、培根、香蒜洋蔥、燒烤醬)。如需外賣，請單擊在這裏．
的這一切的開始現在仍然是北河最大的景點之一。創始人艾克·休厄爾和裏克·裏卡多被認為創造了深盤披薩，他們著名的餐廳為饑餓的遊客和芝加哥人提供了Numero Uno(香腸、意大利辣香腸、蘑菇、洋蔥和青椒)等選擇。有抱負的披薩師傅還可以報名參加烹飪課程，學習如何掌握這門手藝。請注意，Uno Pizzeria and Grill連鎖店是一家特許經營店，質量很差;唯一一家供應正宗烏諾披薩的餐廳是街尾的Pizzeria Due。
壯麗大道上到處都是旅遊陷阱，但這個意大利餐廳是個明顯的例外。它的深盤特色是焦糖般的佛卡夏麵包皮，邊緣酥脆，裏麵輕盈蓬鬆。這款派最後加入了味道濃鬱的馬蘇裏拉奶酪和厚實的醬汁，最暢銷的丹尼特餐還加入了茴香香腸、蘑菇、青椒和洋蔥。
Rocco Palese在Hermosa的Guy 's pizza發明了填充披薩，但當他開了自己的店後，最終發展成為一家鏈，他以他妻子南希的名字命名．每個派都有2.5英寸高，裏麵塞滿了大量的奶酪、醬汁、配料和兩層麵團。人們可以定製自己的食材，也可以選擇最受歡迎的一種，比如Spicy Pepino(意大利辣香腸、giardiniera、香蕉辣椒)。
威廉姆斯酒店是一家新的體育酒吧，於2021年秋季在南環路開業，有一個曆史悠久的名字。店主的填充披薩在2010年被燒毀的一家餐廳首次供應。但他們已經重建，披薩又回來了。而且很好吃。
安吉洛去年秋天受到了一些關注，當時它與阿切爾高地的鄰居Birrieria Zaragoza合作了一個山羊birria填充披薩．這種披薩本身引起了各種各樣的反應，現在已經下架了，但安吉洛披薩仍然允許顧客嚐試澆頭，比如frijoles和nopales。而且，像所有偉大的芝加哥披薩店一樣，它為喜歡餅皮特別脆的顧客提供了“全熟”的選擇。
阿爾西普當地人知道去哪裏尼諾的這裏最令人印象深刻的深菜。派的高而薄的外殼在黏糊糊的奶酪和酸性番茄醬周圍形成了一堵厚厚的牆。強烈推薦搭配肉腸吃。廚房還提供填充和平底披薩。
路易莎·德傑尼羅在Pizzeria Due磨練了她的技能，然後在1981年搬到南郊。今天，她的家人繼承了她的衣缽遺產派是這種形式的典範。酥脆酥脆的餅皮配上大塊的Anichini香腸、半脫脂的馬蘇裏拉奶酪，以及用本土草藥調味的鮮亮厚實的番茄醬。
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