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疫情給芝加哥的牛排店帶來了沉重打擊。那裏沒有想要享受奢華大餐的商務旅行者，也沒有想要慶祝一番的普通芝加哥人，而且牛排本身也不適合外賣。據官方統計，該市的牛排店數量從52家降至37家。但許多最好的肉店仍然在這裏——加上一些新來者——提供他們能從世界各地找到的最好的肉片。
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注意:這張地圖上的餐館按地理位置排列。
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20必備芝加哥牛排館
這些斑點是上麵的一截
認為地圖
穀倉牛排餐廳
艾米·莫頓(Amy Morton)的餐廳穀倉(Barn)位於埃文斯頓市中心一條小巷裏的一個前馬廄裏，找到它的感覺就像發現了秘密的地下酒吧。這是一個舒適的地方，有六種切割的選擇，加上一係列非牛排的主菜，和經典的風格，如沙拉扔在桌子上。
阿爾戈酒吧和牛排館
芝加哥通往阿根廷美食的大門就在這裏林肯廣場餐廳．Artango通過20世紀20年代的主題、現場音樂、探戈舞和一係列烤肉展現了布宜諾斯艾利斯的精神。草飼牛肉的種類從小排骨到ojo de bife(肋眼牛排的心髒)都有，配上自製的chimichurri或牡蠣馬爾貝克醬。牛排套餐也是想要分享或品嚐多種牛排的食客的一種選擇。
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探戈蘇爾
想要不傾家蕩產的牛排，湖景的寵兒阿根廷的餐廳是該去的地方。所有的標準切片都可以買到——上麵澆上紅洋蔥酒醬汁的菲力牛排是最暢銷的——還配有沙拉。廚房還準備了雜碎、排骨和血香腸等食物。餐廳有自帶酒水的規定，所以要帶一瓶酒，但要早點去找位子，因為餐廳總是很忙。
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Mirabella意大利餐廳和酒吧
由Gene & Georgetti前資深員工Arturo Aucaquizhpi領導，米拉貝拉將經典的意大利牛排餐廳體驗帶到了北區。當地的常客不斷回來品嚐大量的意大利麵、烤牛排配酥脆的農舍薯條，以及像鍾河蝦和塗有sautéed辣椒和意大利胡椒的烤雞這樣的特色菜。
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楓&灰
黃金海岸到處都是老式牛排店，但都很奢華楓&灰采用更現代的方法。客人通過附加的一樓餐廳，八酒吧和露台進入，然後到達樓上一個時尚和熱鬧的餐廳。它是一個傑出的選擇魚子醬，火烤海鮮塔，幹熟牛排，和美酒的家。要想全力以赴，可以選擇把決定權交到廚房手中的套餐菜單。
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吉布森牛排酒吧
可以說是芝加哥最具標誌性的牛排餐廳，經由作為一個機構已經超過25年了。這裏是吃大塊牛肉的最佳去處，比如48盎司的上肉牛排和32盎司的斧排，或者食草的澳大利亞牛肉。就像深盤披薩和意大利牛肉一樣，吉布森牛排也是芝加哥美食的必嚐之選。
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Boeufhaus
一家質樸的法國和德國風格的小酒館，Boeufhaus自2015年開業以來，一直深受牛肉愛好者的歡迎。雖然幹熟牛排是最吸引人的，但廚房裏也有很棒的熟食三明治和小排骨餡餅等菜肴。在經曆了兩年的疫情中斷後，它最近重新開放。
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島德超
帶著你的胃口，準備好享用這頓大餐吧巴西churrascaria．穿著高喬牧人服裝的服務員在餐廳裏走來走去，端著火烤的烤肉，給食客提供他們想要的食物。這道“你能吃到的”套餐包括培根肉排、牛腰肉、豬排骨和羊排等。不吃肉的人也不會被排除在外，因為這裏有一個豐富的沙拉吧。
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羅恩的日本
享受晚餐和表演在這個鐵板燒風格的牛排館。客人被款待到一個難忘的經驗，廚師烹飪和表演各種技巧在他們麵前的鐵鍋。選擇包括Prime牛排，龍蝦尾，炒飯，和更多。別忘了點蛋黃醬。第二個地點在諾斯布魯克。
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芝加哥砍的房子
訪問芝加哥砍的房子每頓飯都要有曆史的一麵。餐廳位於一棟有120多年曆史的維多利亞褐砂石建築內，最近剛剛翻新，餐廳的牆上掛著這座城市的老照片。菜單上既有濕熟的安格斯牛肉，也有幹熟的安格斯牛肉，周六還有多汁的上等肋排。
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牛排48
Mastro 's的創始人家族於2017年在芝加哥又開了一家牛排店。跨越現代與傳統的界限，牛排48餐廳的兩層樓配有開放式廚房、壁爐、多個酒吧和室外露台。當地可持續采購的牛排經過28天的濕熟，上麵可以搭配布拉塔幹酪、鵝肝醬或黑鬆露炒龍蝦。
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基因& Georgetti用餐
芝加哥的古老的牛排餐廳這家於1941年開業的餐廳，幾十年來從未間斷過。牛排在被扔進肉雞之前隻是簡單地濕熟。這個過程並不複雜，但Gene & Georgetti經受住了時間的考驗，這可能是最大的成就。
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坎齊小吃店
市中心的牛排館通常價格不菲，但是坎齊小吃店提供一些實惠的咬與優質牛肉切割。盡管是蘇珊·弗拉斯卡的老東家賣掉了河北的這塊地2019年，在經過近30年的巨大成功後，人們仍然可以在商品市場對麵享受同樣的白桌布體驗，以及最喜歡的36盎司戰斧、幹式堪薩斯城條和魚片。其他產品包括價格合理的意大利麵、意大利燴飯、三明治等。
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巴維特律師事務所
Hogsalt好客的悶熱的法國風格的地方是芝加哥新一波牛排餐廳的先鋒。有傳統的主菜，如烤雞和羊排，也有炸雞和法式蘸醬三明治等現代選擇。可想而知，這裏的牛肉是一流的，尤其是42天的幹式肋眼牛排，配以Béarnaise醬汁。
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斯威夫特和兒子
波卡餐廳集團精致的肉宮以令人信服的凱撒沙拉，韃靼牛排和其他牛排餐廳的主食驚豔食客。廚師克裏斯·潘德爾不僅滿足於標準的牛排，還創造了一種值得嚐試的惠靈頓牛肉。至於甜點，一個裝滿蛋糕、餅幹、糖果的巧克力推車在餐廳裏被推來推去。
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' &規定
DineAmic集團成熟的牛排餐廳是一個現代而複古的體驗，從20世紀20年代的晚餐俱樂部汲取靈感。純天然的黑安格斯牛肉是在現場幹式陳釀的，最後抹上威斯康星州草飼黃油，與烤大蒜一起端上桌。情侶們可以分享一份38盎司的大牛排眼，或者一份600度的盤子裏的熱騰騰的中切牛排。
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《芭莎肉》作者:José Andrés
去年12月，José Andrés與吉布森公司(gibson)合作推出了一家二合一雙料漢堡店，Bazaar Meat是其中的上半部分(另一半是Bar Mar)。它提供各種各樣的肉類，包括乳豬、牛雜碎和血腸，但最突出的是牛排:和牛、安格斯牛、“vaca viejo”(來自年長的勞動牛，據說有更明顯的味道)、chateubriand、帶骨牛排、腰間牛排，還有很多很多。
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El Che牛排餐廳和酒吧
約翰·曼尼昂向傳統的南美烤肉asado致敬西方循環餐廳．餐廳的設置是為了讓食客親眼看到阿根廷風格的切割烹飪在一個定製的壁爐明火上。訂購parrillada拚盤的各種不同的肉，包括烤牛肉短排骨，雜碎，骨髓，morcilla，西班牙香腸，bife angoto，和更多。
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芝加哥消防站餐廳
它位於一座曾經是芝加哥消防局消防站的建築內南外環建立浸淫在曆史之中。2017年，在一場毀滅性的火災迫使其關閉後，業主重建並修複了該空間。菜單的亮點，如龍蝦濃湯，Prime牛排，和愛爾蘭咖啡芝士蛋糕。
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Holu
Holu餐廳菜單上最頂端的菜品是“肉天堂”，這家位於皮爾森88市場的新式牛排店提供:有美國農業部的優質牛排、澳大利亞和美國的和牛、日本的神戶牛排，還有不含牛肉的季節性特色菜，如伊比利亞火腿、活鰻魚和龍蝦。按盎司點單，嚐試每一種切法，然後在桌麵烤架上把肉烤到你想要的溫度。
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