大流行給芝加哥的牛排店帶來了沉重打擊。這裏沒有想要享受奢華大餐的商務旅行者，也沒有想要慶祝的普通芝加哥人，而且牛排本身也不是很好的外賣。據官方統計，該市的牛排店數量從52家下降到37家。但許多最好的餐廳仍在這裏——加上一些新來者——提供他們能從世界各地找到的最好的肉塊。
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注意:這張地圖上的餐廳按地理位置排列。
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20家芝加哥牛排館
這些斑點在上麵
視圖為地圖
巴恩牛排館
艾米·莫頓(Amy Morton)的餐廳“穀倉”(Barn)坐落在埃文斯頓市中心一條小巷裏的一個舊馬廄裏，找路就像發現秘密地下酒吧一樣。這是一個舒適的地方，有六種切割的選擇，加上一係列非牛排主菜，和經典的搭配，如沙拉扔在桌邊。
Artango酒吧和牛排館
芝加哥通往阿根廷美食的大門可以在這個熱鬧的餐廳找到林肯廣場餐廳．Artango通過20世紀20年代的主題、現場音樂、探戈舞蹈和一係列烤肉來傳遞布宜諾斯艾利斯的精神。草飼牛肉從短排骨到ojo de bife(肋眼的心髒)都有，配上自製的墨西哥辣醬或馬爾貝克牡蠣醬。牛排套餐也是食客們分享或品嚐多種牛排的一種選擇。
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探戈蘇爾
對於不會傾家蕩產的牛排，湖景鎮的寵兒阿根廷的餐廳是該去的地方。所有的標準切片都有，最暢銷的是菲力牛排，上麵淋上紅洋蔥酒醬，還有沙拉。廚房還準備了雜碎、小排骨和血腸等食物。餐廳有自帶酒水的規定，所以要帶一瓶，但要早點去，因為餐廳總是很忙。
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米拉貝拉意大利餐廳和酒吧
由前Gene & Georgetti老將Arturo Aucaquizhpi領導，米拉貝拉將經典的意大利牛排餐廳體驗帶到了北區。當地的常客不斷回來品嚐大量的意大利麵、烤牛排配脆脆的村舍薯條，以及像德瓊河蝦和sautéed辣椒和意大利胡椒燜烤雞這樣的特色菜。
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楓木與灰木
黃金海岸到處都是老式的牛排店，但都很奢華楓木與灰木采用更現代的方法。客人通過附加的一樓餐廳，八酒吧和露台進入，然後到達樓上一個時尚和喧鬧的餐廳。這裏有魚子醬、火烤海鮮塔、幹式熟成牛排和優質葡萄酒。要想全力以赴，可以選擇把決定權交到廚房手中的套餐。
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吉布森牛排酒吧
可以說是芝加哥最具標誌性的牛排館，經由已經成立超過25年了。這是吃到大牛肉的典型地方，比如48盎司的上肉排和32盎司的戰斧排，或者食草的澳大利亞牛肉。就像深盤披薩和意大利牛肉一樣，吉布森牛排是芝加哥必嚐的美食。
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Boeufhaus
這家不起眼的法國和德國風格的小酒館，Boeufhaus自2015年開業以來，一直受到牛肉愛好者的歡迎。雖然幹式熟成牛排是最吸引人的地方，但廚房裏也有很棒的熟食三明治和短肋排烤麵餅等菜肴。在大流行中斷了兩年之後，它最近重新開放。
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霧德Chão
胃口好了，準備好享用這頓大餐吧巴西churrascaria．穿著高喬人服裝的服務員在餐廳裏走來走去，手裏拿著火烤的肉，顧客想吃多少就吃多少。這頓“吃到飽”的套餐包括培根卷菲力牛排、牛裏脊肉、排骨和羊排等各種食物。不吃肉的人也不會被排除在外，因為這裏有豐盛的沙拉吧。
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日本的羅恩
在這個鐵板燒風格的牛排館享受晚餐和表演。當廚師在他們麵前的鐵鍋上烹飪和表演各種把戲時，客人們被招待到一個難忘的經曆。選擇包括牛排，龍蝦尾，炒飯，和更多。別忘了點蛋黃醬。第二個地點在諾斯布魯克。
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芝加哥Chop House
訪問芝加哥Chop House每頓飯都有曆史的一麵。餐廳位於一棟120多年曆史的維多利亞式褐砂石建築內，最近進行了翻修，餐廳牆壁上掛著城市的舊時照片。菜單上提供濕熟和幹熟安格斯牛肉，以及周六多汁的上等肋排。
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牛排48
2017年，創辦馬斯特羅牛排店的家族在芝加哥又開了一家牛排店。橫跨在現代與傳統之間，牛排48該酒店的兩層樓都配有開放式廚房、壁爐、多個酒吧和室外露台。當地和可持續來源的牛排要經過28天的濕熟，上麵可以配上布拉塔、鵝肝醬或黑鬆露炒龍蝦等佐料。
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Gene & Georgetti
芝加哥的古老的牛排餐廳於1941年開業，在過去的幾十年裏從未間斷過。這些牛排在被扔進肉雞之前被簡單地濕化。這個過程並不複雜，但Gene & Georgetti經受住了時間的考驗，這可能是最大的成就。
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坎齊小吃店
市中心的牛排館通常都很貴，但是坎齊小吃店提供一些負擔得起的咬除優質牛肉。盡管長期的主人蘇珊·弗拉斯卡賣掉了這個北河地段在經曆了近30年的巨大成功後，2019年，人們仍然可以在商品市場對麵享受同樣的白色桌布體驗和最受歡迎的36盎司戰斧、幹陳年堪薩斯城條和魚片。其餘的陣容包括價格合理的意大利麵，意大利調味飯，三明治，和更多。
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巴維特酒吧和牛肉店
霍格紹特酒店很悶熱法國風格的地方是芝加哥新一波牛排店的先鋒。這裏有烤雞和羊排等傳統主菜，也有炸雞和法式蘸醬三明治等現代菜品。可以預見，這裏的牛肉是一流的，尤其是42天幹釀的肋眼牛排，配以Béarnaise醬汁。
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斯威夫特父子
博卡餐飲集團精致的肉宮以令人信服的凱撒沙拉、韃靼牛排和其他牛排館主食讓食客們驚歎不已。廚師克裏斯·潘德爾不僅滿足於標準牛排，還創造了一種值得一試的惠靈頓牛肉。至於甜點，一輛裝滿蛋糕、餅幹、糖果的巧克力推車在餐廳裏推來推去。
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主要條款
DineAmic集團成熟的牛排餐廳是一個現代而複古的體驗，靈感來自20世紀20年代的晚餐俱樂部。純天然的黑安格斯牛肉是在現場幹式陳釀的，用威斯康星州草飼黃油輕輕醃製，端上桌時配上烤大蒜。情侶們可以分享一份38盎司的巨大的戰斧肋排，或者一份600度的盤子裏的熱騰騰的中切牛排。
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來自José Andrés的Bazaar Meat
去年12月，José Andrés與吉布森(gibson)合作在芝加哥推出了二合一的雙重打擊(另一半是Bar Mar)， Bazaar Meat是其中的樓上一半。它提供各種肉類，包括乳豬、雜碎和血腸，但最突出的是牛排:和牛、安格斯、“vaca viejo”(來自較老的勞動牛，據說味道更明顯)、chateubriand、帶骨牛排、腰排，還有很多很多。
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Tom Colicchio 's Craftsteak
在拉斯維加斯哪裏可以找到最好的牛排館
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El Che牛排館和酒吧
約翰·曼尼昂在他的餐廳向南美傳統燒烤asado致敬西環餐廳．餐廳的設置是為了讓食客直接看到阿根廷風格的削減烹飪在一個定製的壁爐上的明火。訂購parrillada拚盤的各種不同的肉類，包括烤牛肉短排骨，雜碎，骨髓，莫拉西拉，西班牙香腸，香腸，和更多。
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芝加哥消防站餐廳
位於一棟曾經是芝加哥消防局消防站的建築內南環機構曆史悠久。2017年，在一場毀滅性的火災迫使它關閉後，所有者重建和修複了這個空間。菜單擁有亮點，如龍蝦濃湯，優質牛排，和愛爾蘭咖啡芝士蛋糕。
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Holu
Holu菜單上最頂級的菜品是“肉類天堂”，皮爾森88號市場上的新牛排店提供:有美國農業部的優質牛排、澳大利亞和美國的和牛、日本神戶，還有伊比利亞火腿、活鰻魚和龍蝦等非牛肉的季節性特惠菜。按盎司點餐，嚐試每一種切法，然後在桌上烤架上把肉烤到你想要的溫度。
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