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在芝加哥8地方肉的雞尾酒

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當西班牙伊比利亞火腿第一次到達美國本土近6年前,亞當·塞格爾國家”,然後創建雞尾酒在27日開始烹飪實驗。

在那之前,肉從西班牙豬在美國是違法但是一旦國會解除限製,塞格爾采購jamon腿,淹沒在一個罕見的西班牙白蘭地,獨自離開了72小時。結果是取悅他。

“白蘭地吸收複雜,煙熏味道,”塞格爾回憶說,滔滔不絕地談論著香氣。“這幾乎就像一個年齡從一個好的奶酪味道。”

塞格爾的實驗導致的創建”火腿和奶酪的雙輪馬車”,他與jamon-infused混合白蘭地、蜂蜜、肉桂和格乳酪芝士。熏肉、培根,允許吸收味道最好的酒,塞格爾說。

其他人已經跟隨塞格爾在使用肉作為雞尾酒的原料,但已成立以來Seger-who哼精神,現在是稀有植物苦味劑有限公司和合夥人罕見茶糖漿& Shrubberies-remembers客戶的最初反應。

“人們興奮的是真正的,適當的安達盧終於在芝加哥,”他說。“但是雞尾酒隻是另一種體驗。但也有很多人認為我們必須堅果。"

火腿和奶酪雞尾酒甚至著迷素食者,塞格爾補充道。“當你得到一個素食主義者通過雞尾酒吃肉,你知道你的東西,”他說。

所以在慶祝吃的肉,五天這裏有八個芝加哥地區的酒吧,你可以發現一個耐人尋味的雞尾酒。


ashok Selvam
·五天的肉報道(-ECHI -)

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南部

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楓培根曼哈頓。使用house-infused培根波旁威士忌,北方apple-smoked培根,楓糖漿和甜苦艾酒,南方給老最喜歡的自旋。但這還不是全部,調酒師也將與辣香腸,裝飾血腥瑪麗的總經理馬克·尼科爾斯說。

1840 W北Ave,芝加哥,60622年
(773)342 - 1840
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倫道夫酒店

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牲畜圍欄。倫道夫酒館的bacon-infused黑麥開門幾個可能性包括他們的牲畜圍欄,雞尾酒,它結合了上述黑麥與苦艾酒衝洗,苦味劑和方糖。

188 W倫道夫聖,芝加哥,60601年
312.683.3280
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水稻長的

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Bacon-infused過時了。水稻長提供了一個老式的由bacon-infused Bulleit波旁威士忌和交換發現在傳統的老式的糖楓糖漿。顧客總是有一群在稻田的培根選項,包括血腥瑪麗用一片培根周末早午餐。

1028 W泰華施Pkwy,芝加哥,60614年
(773)290 - 6988
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弗洛

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培根波旁血腥瑪麗。盡管一些調酒師並不熱衷於交換傳統精神meat-fused版本,早午餐喜歡弗洛允許用餐秩序房子了培根波旁王朝的三個血腥瑪麗選擇。

1434 W芝加哥大街,芝加哥,60642年
(312)243 - 0477
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在道森

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金色的大象。素食者不要絕望。很多酒吧使用素食成分,如抽冰SideDoor內格羅尼酒,給消費者一個無辜的修複的肉。其中是道森,調酒師將燒烤苦味劑用於黃金大象,混合物用白色的龍舌蘭酒,龍舌蘭,檸檬,芒果和苦味劑。燒烤苦味劑來自聖菲,NM-based到底是用橙皮,咖啡豆,辣椒,胡椒,百裏香,孜然,月桂葉,芥菜籽和牛至。

732 W。大大街,芝加哥,60654年
(312)243 - 8955
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總部Beercade

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血腥瑪麗與白色城堡裝飾。使用肉類——如培根或火腿的血腥瑪麗裝飾不是任何小說。但人們在四季如春的總部Beercade他們到下一個層次的血腥與白色城堡滑塊。

2833 N謝菲爾德大街,芝加哥,60657年
(773)665 - 5660
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Barbakoa

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斯莫科喬。塞格爾被喬煙,tequila-based飲料熏香腸、焦糖菠蘿和甜辣椒。

1341年巴特菲爾德路,60515
630.852.2333
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扭曲了

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血腥女王和血腥的弗朗哥。在扭曲的講話,這是幾乎不可能找到一個血腥瑪麗沒有肉。說話的菜單包括血腥女王lime-infused杜鬆子酒和裝飾有蝦,蔥和傳統的芹菜。同時血腥佛朗哥混合在雪莉用香腸蔥和櫻桃辣椒作為裝飾。

501 N奧格登大街,芝加哥,60642年
(312)666 - 1500
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1840 W北Ave,芝加哥,60622年
(773)342 - 1840
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倫道夫酒店

188 W倫道夫聖,芝加哥,60601年

牲畜圍欄。倫道夫酒館的bacon-infused黑麥開門幾個可能性包括他們的牲畜圍欄,雞尾酒,它結合了上述黑麥與苦艾酒衝洗,苦味劑和方糖。

188 W倫道夫聖,芝加哥,60601年
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水稻長的

1028 W泰華施Pkwy,芝加哥,60614年

Bacon-infused過時了。水稻長提供了一個老式的由bacon-infused Bulleit波旁威士忌和交換發現在傳統的老式的糖楓糖漿。顧客總是有一群在稻田的培根選項,包括血腥瑪麗用一片培根周末早午餐。

1028 W泰華施Pkwy,芝加哥,60614年
(773)290 - 6988
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弗洛

1434 W芝加哥大街,芝加哥,60642年

培根波旁血腥瑪麗。盡管一些調酒師並不熱衷於交換傳統精神meat-fused版本,早午餐喜歡弗洛允許用餐秩序房子了培根波旁王朝的三個血腥瑪麗選擇。

1434 W芝加哥大街,芝加哥,60642年
(312)243 - 0477
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在道森

732 W。大大街,芝加哥,60654年

金色的大象。素食者不要絕望。很多酒吧使用素食成分,如抽冰SideDoor內格羅尼酒,給消費者一個無辜的修複的肉。其中是道森,調酒師將燒烤苦味劑用於黃金大象,混合物用白色的龍舌蘭酒,龍舌蘭,檸檬,芒果和苦味劑。燒烤苦味劑來自聖菲,NM-based到底是用橙皮,咖啡豆,辣椒,胡椒,百裏香,孜然,月桂葉,芥菜籽和牛至。

732 W。大大街,芝加哥,60654年
(312)243 - 8955
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總部Beercade

2833 N謝菲爾德大街,芝加哥,60657年

血腥瑪麗與白色城堡裝飾。使用肉類——如培根或火腿的血腥瑪麗裝飾不是任何小說。但人們在四季如春的總部Beercade他們到下一個層次的血腥與白色城堡滑塊。

2833 N謝菲爾德大街,芝加哥,60657年
(773)665 - 5660
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Barbakoa

1341年巴特菲爾德路,60515

斯莫科喬。塞格爾被喬煙,tequila-based飲料熏香腸、焦糖菠蘿和甜辣椒。

1341年巴特菲爾德路,60515
630.852.2333
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扭曲了

501 N奧格登大街,芝加哥,60642年

血腥女王和血腥的弗朗哥。在扭曲的講話,這是幾乎不可能找到一個血腥瑪麗沒有肉。說話的菜單包括血腥女王lime-infused杜鬆子酒和裝飾有蝦,蔥和傳統的芹菜。同時血腥佛朗哥混合在雪莉用香腸蔥和櫻桃辣椒作為裝飾。

501 N奧格登大街,芝加哥,60642年
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