斯蒂芬妮·伊澤德打開小山羊在紅光的空間

去年3月,當斯蒂芬妮·伊澤德第一次告訴食客的小山羊將打開在步驟的女孩和山羊,她不是在開玩笑。現在一種羚羊已經確認她將打開新的複古餐廳,已經被完全摧毀,將在三月或四月騰出了空間紅燈今年早些時候。

100個座位的餐廳也將有一些其他組件,如烤店(因為他們將房子山羊的麵包計劃)。但伊澤德會見她的設計師,是多倫多Anacleto設計本周,哈希出更多的設計元素。”在路上高興看到不同的設計,不同的食物,”伊澤德從波士頓在電話裏說,她剛剛完成一本書在威廉姆斯簽名和演示。“我們看到了一個很酷的市場在西雅圖,我們得到一些好的想法(從其他城市)。我要回去重溫我想到了最初的想法。”

一件事肯定會出現在餐廳餐台邊,但是,伊澤德首先想到的有紅色vinyl-topped金屬凳子,它現在可能陷入困境的皮革。至於為什麼伊澤德決定不與555年國際合作,設計女孩和山羊,伊澤德說,她隻是想改變一些事情。

“我愛這個女孩與山羊設計得不能再好了,”她說。“我們希望這樣的小山羊是另外一個樣子……如果你做一些街對麵,應該是如此不同。我們不會試圖做一個50年代70年代餐廳或餐館,但這將是一個慶祝的餐館在我們自己的方式。”伊澤德決定使用Anacleto公司後隨機發送一種羚羊唱貓王電報到餐廳引起她的注意,他們連接不久。

伊澤德說,他們會讓自己的麵包和烤肉的房子。她提到了過去housemade熏肉和烤土耳其俱樂部三明治;內部挖走金槍魚的金槍魚三明治,當然,一隻山羊漢堡。她說她可能會有把豬肉三明治在豬肉脂肪的油炸圈餅,她的版本的魯本和烤奶酪和番茄湯。“我必須算出薯條情況;我想炸薯條,”她補充道。

餐廳會有一個私人就餐空間,一種羚羊說也會有不同的烹飪課,包括麵包烘焙類、等小功能新娘淋浴,可以開始烹飪演示和進入一個午宴。空間打開明年春季之前,伊澤德說,他們可能會彈出慈善晚宴受益分享我們的力量,並邀請其他當地廚師準備一個晚餐基於他們的解釋餐館的食物。

至於外麵的招牌嗎?”會有一個很酷的山羊跡象,(紅光)火焰是……也許一個旋轉的山羊?”她說。“如果我的夢想成真嗎?”

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(照片:臉譜網]