如果你從Eater鏈接購買東西，Vox Media可能會賺取傭金。新万博app下载看到我們的道德政策．

歡迎來到芝加哥:在這裏，摩天大樓和中西部的情感融合在一起，這是一個經常被沿海精英誤解的地方，這裏夏天熱，冬天冷。這座城市迫切地想要證明誤解是錯誤的，向外界展示它是一個烹飪創新和廉價美食蓬勃發展的地方。芝加哥是一個出人意料的地方，在那裏，食客可以在高檔的法國餐廳找到鵝肝玉米卷，在五金店裏找到和牛熱狗。

雖然從某種意義上說，這座城市是多元化的——大量的墨西哥人口意味著它的廚師在紐約到處跑。東歐人喜歡美味的包起來的肉。大量的黑人人口意味著南方的烹飪並不短缺。當地人知道如何在這座城市的77個社區中穿行，其中許多社區的邊界由移民飛地劃定。如果遊客想要找到最好的百吉餅或最脆的薩莫薩，他們可能必須要有耐心。但芝加哥在很大程度上是一個隨你而來的城市。除非你有一件奇裝異服，想穿著它去艾麗尼亞(Alinea)或其他高檔餐廳就餐。其中包括世界上唯一一家米其林星級菲律賓餐廳Kasama。

雖然這座城市在尋找一些正常的感覺，但它的廚師、廚師、調酒師和服務員繼續提供一種在全國其他地方罕見的複雜程度。這是你了解這個城市最好的東西的指南。

烹飪創新與中西部心髒

雖然芝加哥不再是美國的肉類加工之都，但著名的(或臭名昭著的)聯合牲畜場於1971年關閉;富爾頓市場的屠宰場已經被食品大廳、時髦的雞尾酒吧和美食酒吧所取代城市的牛排餐廳保持熙熙攘攘，主要是由於遊客，以及擁有豐厚支出的商人和會議參與者。但別忘了街頭小吃:這座城市的小吃熱狗除了維也納牛肉(Vienna Beef)的壟斷之外，攤販們沒有對手，有足夠多的品種。Protip:許多當地的家得寶(Home depot)都有由第三方運營的攤位，提供優質熱狗。

遊客關注的是厚的披薩對於當地人來說，這是一個複雜的話題，因為他們傾向於把這些東西留到特殊場合。相反，大多數人經常吃的是這座城市標誌性的方形薄皮披薩酒館風格．但芝加哥不僅僅是一個兩麵派小鎮。這座城市的多樣性——從祖母切片到底特律廣場，再到那不勒斯——證明了芝加哥的披薩是一種擅長的東西，無論哪種形式。

街頭小吃仍然是這座城市飲食文化的重要組成部分，遊客應該花時間去了解一下意大利牛肉三明治而且炸玉米餅．在餐館就餐時，別忘了多要點淡味醬哈羅德雞屋或者是南部和西部的炸雞專家。

的米其林星級這座美國第三大城市的餐廳提供一流的美食體驗，從實驗性的品嚐菜單(開餐廳，克勞迪亞，埃斯米，過)到omakase (尖吻鯖鯊，Omakase Yume)發給覓食者(伊麗莎白)到世界上唯一的星級菲律賓餐廳(Kasama)。

然後是傳奇的啤酒場景。這個不拘一格的社區不僅由喜歡法蘭絨的大胡子男人組成，還有Eris Brewery & Cidery和Metropolitan Brewing等女性擁有的啤酒廠。從深色和沉重的黑啤到IPA粉絲想要的所有啤酒花，這座城市的啤酒廠來自革命的醞釀,鵝島啤酒公司(桶裝啤酒的發明者，現在是百威的子公司)和楓木釀造公司(Maplewood Brewing)都在嗡嗡作響。

當然，這是Malört的城市，從芝加哥誕生的分裂的苦澀精神，可以在潛水而且雞尾酒吧相似的,習慣它，或者隻是靜靜地喝一杯硬蘇打水。

從哪裏開始吃貨芝加哥的頂級地圖

Eater發布了大量地圖引導食客們遊覽芝加哥所有不容錯過的食物、飲料、餐廳和酒吧。從露台到外賣和餐廳，這是計劃訪問時開始的地方。

必要的餐館:要想體驗正宗的芝加哥，遊客們應該去芝加哥38家餐廳，每季度更新一次。不能錯過的景點包括戴安娜Dávila的天才Mi Tocaya Antojeria貝弗利·金(Beverly Kim)和約翰尼·克拉克(Johnny Clark)飾演的韓裔美國人堅定支持者降落傘(最近在疫情中斷後重新開放)，以及傑森·哈梅爾的全天傑作盧拉咖啡．美德位於海德公園的是另一家以南方美食為特色的豪華餐廳，主廚埃裏克·威廉姆斯(Erick Williams)最近獲得了詹姆斯·比爾德(James Beard)“最佳廚師:五大湖”(Great Lakes)獎。芝加哥也是保羅·卡漢的家收稅員以及“一次性酒店”家族的其他成員。在紐約西北部的奧爾巴尼公園(Albany Park)，你可以品嚐韓式中餐，尤其是在Great Sea Restaurant餐廳，這家餐廳是獨特的棒棒雞翅粘辣醬的鼻祖之一。

至於糕點，請查看失去了拉森在安德森維爾和柳條公園阿雅糕點以及詹姆斯·比爾德獎提名者派的正義(各街市及餐廳有售)。與威廉姆斯一起在MK The Restaurant工作的糕點廚師明迪·西格爾(Mindy Segal)也回來了。詹姆斯·比爾德獎得主開了一家麵包店在柳條公園。那些看FX的人這隻熊你可能會想去埃文代爾，那裏的麵包酒廊提供了劇中出現的巧克力蛋糕。合夥人莎拉·米斯佩格爾是該節目的顧問。

新的表現尤為突出:食客芝加哥熱圖，每月更新，展示受歡迎的新餐廳。最近增加了麵包酒廊，在那裏食客可以嚐試著名的巧克力蛋糕這隻熊．還有Obelix，一家有著芝加哥風情的法國餐廳——你可以試試23美元的鵝肝玉米卷。Bronzeville酒廠它是南區一家新開的高檔餐廳，也是一個驚喜。

芝加哥治療食欲

漢堡:十年後祝你有個好胃口被封為美國最好的漢堡非盟馬繼續吸引著大批遊客。但是探索必備漢堡地圖可以品嚐到更多口味的漢堡，比如莫特街的東西方風味漢堡，紅熱牧場還有the Region的超薄超焦糖芝士漢堡，售價不到6美元。還有大寶貝這是一種雙層芝士漢堡，起源於西南區，對於不吃肉的人來說，I Can 't Believe It 's Not Meat(我不相信它不是肉)。

咖啡芝加哥是一個令人興奮和多樣化的當地咖啡場景的故鄉，沒有經常與該行業聯係在一起的矯情。這座城市充滿了友好、知識淵博的咖啡師和烘焙師，他們渴望向新手展示咖啡不僅僅是咖啡星巴克．對於一個必備咖啡店體驗，參觀特色咖啡館和烘焙工坊煤氣燈在羅根廣場，受日本影響澤田師傅或者社區標誌後院咖啡．巴克鎮和林肯廣場的奧羅莫咖啡館也有獨特的飲品。

甜甜圈:把你鬆軟、鬆脆、香甜的油炸麵團圈放在Firecakes，甜甜圈庫， Brite甜甜圈，或任何其他地點的特色必備甜甜圈地圖；甚至還有素食的選擇。如需經典體驗，請轉至老式甜甜圈自1972年以來，店主Burritt Bulloch一直在前麵的窗口滾動和切甜甜圈。他在工作中是個藝術大師。

炸雞這個城市裏的炸雞可不是鬧著玩的，從菜單上的選擇就可以證明這一點必備炸雞地圖．前往眾多原創節目之一哈羅德雞舍或Avondale蜂蜜黃油炸雞．不要忘記克萊奧的南方料理在布朗茨維爾或者瓊斯大在安德森維爾，雞肉是用豬油和培根油炸的埃德娜劉易斯的原始配方。芝加哥不像其他城市那樣迷戀辣，但仍然有很多納什維爾的辣雞。一個新來的人,辣芝雞蛋卷，融合了美國、中東和印度香料，如果這是你渴望的，這隻美味的鳥會有足夠的熱量。

雞肉三明治 — 熱辣雞的“大力水手's Ain 't 1@ 5美元”是一個辛辣的新來者。

熱狗當前位置安東尼·波登勉強承認，說到熱狗，芝加哥勝過他的家鄉紐約。不要被芝加哥風格的熱狗嚇到，維也納牛肉香腸“穿過花園”，配上芥末、霓虹綠調味料、生的或烤的洋蔥、西紅柿、芹菜鹽和可選的運動辣椒。但絕對不要點加番茄醬的;這在這裏是一種褻瀆。食客必備的熱狗地圖包括如下圖標波蒂略,Superdawg免下車的,維納的圓(2021年底添加了一個欄）.紅熱牧場而且吉恩和裘德還有一種塞滿薯條的變種，叫做“大蕭條狗”。一個令人興奮的新人是這對父女經營的熱狗盒搬運公園．別忘了那些貯藏犬。

酒吧

啤酒:芝加哥擁有全美最多的啤酒廠(2021年為101家)據統計)，其中包括Maplewood，鵝島，半英畝，鳩尾,霍普韋爾為他們提供罐裝、桶裝和桶裝的啤酒。有些還為那些擔心社交距離或想帶狗狗或隻是想在外麵喝酒的人提供了露台。請查看必備啤酒廠地圖．也有郊區的強烈景象．

一個調酒師把棕色的酒倒進一個別致的石頭玻璃杯裏 — 沒有人的寵兒是安德森維爾的一股新鮮空氣。

雞尾酒芝加哥的調酒師和調酒師和廚師一樣富有創造力，他們的場所五花八門，有鍍金的地下酒廊，有可以看到市中心燈光的屋頂，也有街角的社區酒吧，在那裏每個人都能像熟客一樣受到款待。在酒吧Estereo，來到的休息室，Osito的水龍頭，拉裏，九條，月光花詹姆斯·比爾德入圍決賽沒人親愛的，享用與高品質烈酒混合的雞尾酒——或者不享用;現在在芝加哥可以品嚐到一杯很棒的無酒精雞尾酒，還有來自世界各地的創意食材，從水果、草藥到韓國牛奶蘇打水。

潛水酒吧:買一罐PBR啤酒(或者最好是便宜的本地啤酒)和一杯Jeppson 's Malört芝加哥的潛水勝地．要知道的酒吧包括老城啤酒屋，據挖掘，不忠實的，蘭格的休息室,羅西的．

必要的酒吧當前位置芝加哥酒吧的魅力在於它的多樣性。你可以在愛爾蘭酒吧喝下一杯吉尼斯黑啤酒，然後漫步到啤酒廠的酒廊，最後在雞尾酒廳或深夜潛水中結束一切——所有這些都不需要離開鄰近的社區甚至街區。

芝加哥已經取消了所有的COVID限製，這些規定通過讓顧客遠離酒吧而摧毀了酒吧行業。是否戴口罩取決於店主的判斷，他們希望顧客誠實地告知自己的疫苗接種情況。

想要一杯別致的雞尾酒，久美子在西環是一個日本風格的地方，調酒師朱莉婭Momosé(她最近贏得了詹姆斯比爾德獎，她的書《雞尾酒的藝術)已經成為全國最佳酒吧的競爭者。柳條公園地下酒吧紫羅蘭時刻仍然是這座城市最具影響力的酒吧之一。這些酒館和許多其他的特色基本條形圖．

芝加哥的天際線是全國最美麗的天際線之一，在溫暖的月份裏，花點時間在屋頂酒吧裏是優先考慮的事情。許多商店在周末高峰時段都排起了長隊。試一試BiXi啤酒在洛根廣場，Cabra在富爾頓市場，或者為了欣賞湖濱的壯麗景色，辛迪的在密歇根大道的芝加哥體育協會酒店內

披薩

芝加哥的披薩做得特別好;這是一個歡迎各種各樣的地方，遠遠超過深菜。這是一些外地人無法理解的，當他們抱怨的時候，芝加哥人在吃飯，吃著酒館式的、填充的、平底鍋的、深盤的和那不勒斯派。柳條公園的披薩店是康涅狄格州以外品嚐紐黑文式披薩的最佳地點之一。

厚的披薩

深盤披薩是芝加哥的一項發明，讓遊客們排了好幾個小時的隊，就為了能吃上一口西紅柿頂、黃油派皮的馬蘇裏拉奶酪。隨便拿把刀叉。盧Malnati的，勝者的，基諾的東,我的π是最好的來源，而喬治的深盤子是一家令人興奮的新公司(盡管隻提供提貨和送貨服務)

這些新派餡餅

保利啊的洛根廣場(Logan Square)供應一流的底特律廣場和那不勒斯披薩，柳條公園(Wicker Park)供應紐約風格的披薩。友好的披薩背後有米其林星級廚師的肌肉，團隊在披薩，炸雞，冰淇淋自信地烘焙多種風格。

鐵盤比薩

這種披薩有厚皮，底部是奶酪，頂部是醬汁，用平底鍋烹製。它與深盤披薩的不同之處在於麵團更厚，漲得更高。生餅皮的外麵還撒上了奶酪，在烤箱裏會變成焦糖。結合的披薩而且伯特的位置雖然是新人，但這種風格最受歡迎的供應商是誰米莉的披薩在鍋裏在Uptown，一個人經營，特色是那些頹廢的焦糖角落。

Tavern-Style披薩

芝加哥以多種披薩聞名。酒館式披薩口感酥脆，配料邊邊角角地切成小方塊。它被設計成一種酒吧小吃，但它已經成為許多芝加哥人的一種生活方式。經典的澆頭是茴香味濃的香腸、青椒和洋蔥。維多尼克披薩在南區是最具代表性的例子。雖然深菜是它的特色，但Lou Malnati 's也做了一個很棒的版本。其他需要了解的景點包括帕特的，菲爾的,奧雷裏奧的．

另外，請留意一個令人興奮的新快閃店酥皮基金披薩．它不是一家傳統的餐廳:每周供應的派數量有限，顧客必須通過Instagram訂購，承諾向特定的慈善機構捐款，然後在北區的一條小巷裏領取。這是值得的:由家庭廚師約翰·卡拉瑟斯(John Carruthers)完善的薄皮披薩是這座城市最好的披薩之一。

冰淇淋字體在經曆了漫長而寒冷的冬天之後，芝加哥人開始認真對待他們的夏天——以及他們的冰淇淋店。仔細的研究必備冰淇淋地圖；複古的目的地瑪吉的糖果(北區)和原址彩虹錐(南區)不容錯過。還有很多好玩的新派商販，比如非常酷的冰淇淋洛根廣場，現在是林肯公園，還有Kurimu這是一家日式軟飲店，在小意大利和柳條公園都有分店。全國最好的素食冰淇淋攤之一，Vaca的牛奶是在貴族廣場。同時,肖恩·米歇爾的自製冰淇淋可能會提供城市中最好的冰淇淋體驗，風味組合在其他任何地方都看不到。那些尋求經典的芝加哥甜點體驗的人也應該瀏覽意大利冰川地圖．

日本當前位置芝加哥近來湧現了大量優雅的日式料理和精致的用餐體驗，它們通常布置在時尚、私密的空間裏。探索壽司必備地圖在八座壽司店訂個位子Kyoten或者在洛根廣場找到一盒純淨的握壽司尖吻鯖鯊在西環。更休閑的壽司和居酒屋風格的店也很受歡迎，包括TenGokyu Aburiya和最近加入的sushi Hall。這座城市也是一個熱鬧的拉麵行業的發源地必備拉麵圖列出了一些最好的目的地，包括芝加哥拉麵(實際上是在德普萊恩郊區)。

猶太熟食店:盡管有一些不安的聲音，但這家猶太熟食店在芝加哥依然生機勃勃。長期以來最喜歡的曼尼的熟食店位於南環區，成立於1942年，是社區的中堅力量百吉餅仍在向饑腸轆轆的食客們提供懷舊的德係寬慰食品，比如燕麥丸子湯和大量鹹牛肉三明治。但這種老派的方式並不是唯一的遊戲:芝加哥人還可以在像這樣的地方找到富有創意和溫暖人心的當代特色Steingold的(體驗),蔡特林的(皮爾森)山姆和格蒂餐廳(Uptown)，後者自稱是世界上第一家素食熟食店。仔細的研究猶太熟食地圖更多傷感的靈感。

米其林芝加哥有許多世界著名的餐館。看看米其林星級地圖美食餐廳，或者更實惠Bib gourmet名單該網站推薦了一些用餐者可以在每人40美元或更低的價格享用一頓正餐(包括葡萄酒或甜點)的地方。

Pierogi當前位置芝加哥的波蘭和東歐傳統在這座城市的現狀中發揮著重要作用。波蘭餐館的數量已經減少了一些，但看看pierogi地圖然後前往Smak-Tak更現代的烹飪或者複古的時間膠囊Podhalanka直接從波蘭祖母的廚房裏拿出一些令人舒服的餃子。

牛排餐廳當前位置是的，每個大城市都有很多牛排館，通常是為商務旅客和需要報銷費用的人服務的。但芝加哥的牛排店提供各種各樣的肉(草飼或玉米飼)、陳年(幹飼或濕飼)、切法和價格。經由是芝加哥真正的經典，但這座城市也以南美牛排館(探戈蘇爾而且埃爾切)、日式鐵板燒(日本的羅恩)，以及一家國際牛排館，顧客可以自己烹飪肉(Holu）.

牛排特大號三明治字體在芝加哥，如果有人要一份牛排豪奇三明治，他就是在點一種特殊的三明治，裏麵有切得很薄的牛肉、青椒和一種會把整份三明治弄得一團糟的甜醬汁。豪吉之家在摩根公園有一個最好的。

在垂直的吐槽上放上兩個菠蘿。 — Taqueria Chingon有優質的墨西哥卷餅。

炸玉米餅字體芝加哥的墨西哥卷餅是美國墨西哥人口最多的城市之一，但在全國範圍內卻被嚴重低估，往往不如南加州和德克薩斯州的卷餅。幫你自己個忙，盡量多試幾次至關重要的 taco地圖而且最熱的墨西哥玉米卷地圖盡你所能，尤其是山羊birria專家Birrieria薩拉戈薩在阿切爾高地或皮爾森南部社區的眾多carnitas專家之一好萊塢大道Uruapan．另外，跑到La Chaparrita這是一家位於Little Village的墨西哥雜貨鋪，出售美味的墨西哥城風味煎玉米卷(tacos de fritangas)，也就是“油炸玉米卷”(裏麵的餡是油炸的，不是玉米餅)。最近，一個新的競爭者來到了巴克敦和洛根廣場的交界處:位置,看得我目瞪口呆Chingon這家餐廳的菜品包括久經考驗的(真正優秀的al pastor)、更稀有的(南瓜花、鴨肉煎餅、suadero)和實驗性的(雷萊特奶酪、bradade)。

素食或純素食令人驚訝的是，與人們的刻板印象相反，在中西部有素食主義者。芝加哥的第一家素食餐廳在20世紀初開業，現在，隨著植物性蛋白質的出現，無肉的選擇比以前更加豐富，這要歸功於像這樣的蔬菜餐廳蜀葵屬植物，靈魂素食之城，花式植物咖啡館(一個很棒的露台和偶爾品嚐的菜單)，我不敢相信這不是肉,B 'Gabs糖果．柳條公園還有一個Bloom Plant-Based Kitchen，設計師是獲James beard提名的Rodolfo Cuadros。

芝加哥美食街區

構成市中心的區域(Loop, River North, Mag Mile，黃金海岸，Streeterville, West Loop)和城市的其他部分之間是有區別的。這些地區被認為是該市的商業區。但芝加哥的靈魂卻存在於偏遠的社區，這些社區有著獨特的身份，是居民的驕傲之源。公共交通連接了大多數地方(盡管在城市南區有一個臭名昭著的覆蓋缺口)。盡管隻有部分CTA列車在高架軌道上運行，但當地人給該係統起了個綽號“El”。公共汽車也大多可靠，如果沒有那麼快的話。此外，還有拚車和一個名為Divvy的強大的自行車共享係統，該係統通過Lyft連接。

唐人街

這個近南側的社區仍然是芝加哥很大比例的中國移民的家園，也是城裏絕大多數最好的中餐館的所在地。在這裏吃點心MingHin菜或蔡，或火鍋在顧太太烤火鍋．把顧女士帶到了芝加哥的胡宇霆(Tony Hu)被認為是芝加哥最成功的餐館老板之一。他的第一家餐廳，老世傳在密歇根大道(Michigan Avenue)附近、上城(Uptown)和郊區都有分店。查看這張地圖了解更多信息．在裏奇蘭中心美食廣場裏也有很多奇跡，別忘了在這裏買一個葡萄牙蛋撻趙Quon或者深夜去附近的第一家雞尾酒吧Nine Bar，它最近在月宮快線(Moon Palace Express)的外賣櫃台後麵開張。

該市的華人社區已經擴展到唐人街以西的布裏奇波特(Bridgeport)。在那裏，遊客會發現令人興奮的新88市場，一個泛亞雜貨店，裏麵有很多餐館，包括喬林火鍋還有Holu，一家高檔的亞洲牛排店。

唐人街外也有很多地方的中餐館，比如老彭遊在西鎮成都的印象林肯公園和柳條公園

德文郡

這座城市的南亞中心位於西山脊的德文大道，市中心以北約10英裏疫情對中國的打擊很大．雖然這裏的美食供應不足，但南印度的素食美食卻很搶眼Uru-Swati,Udupi宮其他突出的例子還包括Sukhadia的，安納普爾納峰,薩布Nihari．許多南亞餐館在供應肉類方麵有著複雜的關係，但有一家餐館沒有這種顧慮汗B.B.Q.這是一個辛辣的休閑場所，食肉動物很友好。供你參考:當地人和他們的移民家庭簡單地稱這個地區為德文郡，所以不要叫它小印度。許多當地人也偏愛巴基斯坦的Ghareeb Nawaz景點，並對其物有所值讚不絕口。

在城市的其他地方，遊客可以找到一流的南亞美食在很多地方，包括Rooh芝加哥在富爾頓市場，Wazwan柳條公園(該市唯一的南亞品嚐菜單的所在地)，以及Superkhana國際在洛根廣場。

大十字路口

在第75街和丹瑞安高速公路附近的地區，一直都有很多很棒的餐館，它們與城市中的任何地區都不相上下。很難忽視這一點登月艙的烤肉' s的肋骨尖，肋骨和熱鏈接下麵的複古標誌。但對於素食主義者來說，靈魂素食城(Soul Vegetarian City，原名Soul Vegetarian)幾十年來一直在提供無肉陀螺、被稱為蛋白質花菜的雞肉塊替代品等等。Harold 's Chicken Shack餐廳的質量各不相同，但該市最好的餐廳之一位於75街，就在附近紅糖麵包店在那裏可以買到龜餅和其他甜食。

洛根廣場/ Avondale

這些鄰近的社區繼續吸引著頂尖人才，首先是蜂蜜黃油炸雞(Honey Butter Fried Chicken)和芝加哥最好的餐廳之一“韓裔美國人降落傘”(Korean American Parachute)，這家餐廳最近結束了大流行的中斷期。

盧拉咖啡館20多年來一直是社區的錨，為城市中一些最令人興奮的餐廳鋪平了道路，包括大孩子是一家古怪的三明治店;雛菊在那裏，新鮮的麵條配上新鮮的中西部農產品;Bixi Beer是芝加哥唯一一家亞洲風格的啤酒屋;還有Mi Tocaya Antojeria餐廳，廚師Diana Dávila在向顧客傳授墨西哥烹飪知識的同時，也為他們提供美味佳肴。還有，別忘了Lardon and Union，這是一家熟食店和啤酒的組合酒吧，很快還會有一家名叫Meadowlark的雞尾酒吧加入。

赫莫薩/貝爾蒙特Cragin

位於洛根廣場以西的Hermosa和Belmont Cragin，不在任何高鐵線上，沒有得到應有的關注，甚至是當地人的關注，但這兩個社區是這座城市一些最美味的食物的發源地。與此同時，品嚐一下玉米餅黎加Arepa會讓你夢想歸來。這個街區的新人是赫莫薩餐廳,白天是一家三明治店，提供令人興奮的柬埔寨式雞肉三明治，晚上是多道菜的柬埔寨品嚐菜單。

海德公園

海德公園將永遠受到芝加哥大學(University of Chicago)的影響，但餐館老板們從來沒有覺得有必要隻迎合學術界的需求。雖然喜歡自己社區與世隔絕的當地居民可能會為這個社區被列入城市餐飲指南而感到尷尬，但很難忽視它的吸引力。前麵提到的美德是一種啟示——以一種獨特的方式來慶祝黑人文化，推動了南方美食的邊界。埃裏克·威廉姆斯最近也開了一家體育酒吧Daisy’s。別忘了這座城市最具標誌性的餐廳之一，瓦盧瓦王朝餐廳在這裏，顧客可以以合理的價格吃到合理的食物。(它仍然是巴拉克•奧巴馬(Barack Obama)回到紐約時的首選。)也有57街的美第奇街這裏有這座城市最好的漢堡之一，還有加勒比風味的美食農協的燒烤而且14個教區．

皮爾森

墨西哥文化在皮爾森很盛行，這裏的精選包括好萊塢大道Uruapan，佩德羅·卡尼塔斯先生,5 Rabanitos．但長期居住在這裏的居民擔心，最近的變化會導致中產階級化和更高的租金，迫使他們搬到其他地方。塔利亞裏這座建築始建於1892年，十年前重新開放時，它就預示著改變，這裏有一個現場音樂場地和一家頗受歡迎的餐廳，Dusek的這為這個社區帶來了新的遊客。現在有很多非墨西哥景點:S.K.Y.帶來有趣的亞洲風味美食，包括令人難忘的緬因州龍蝦餡餃子，海蘇有令人難忘的越南菜菜單，Honky Tonk燒烤店提供很棒的燒烤和現場音樂背景，雲雀這裏有很棒的漢堡和炸土豆條，還有悅屋酒吧出售美味可口的派和其他英式酒吧食物。

北河

市中心不是所有的東西都是辦公室、政府大樓、酒店、連鎖餐廳或旅遊陷阱。並不是所有的店都在歡樂時光後關門。這個社區從Loop穿過芝加哥河，現在是芝加哥許多最時尚的夜生活和觀光景點的所在地。一些廣受好評的餐廳正在保持低調，包括裏克·貝勒斯Frontera燒烤，Topolobampo和Bar Sotano，以及Carlos Gaytan 's revelatoryTzuco-以及萵苣娛樂你的RPM海鮮，RPM牛排,RPM意大利．或者簡單點，在餐廳吃熱狗、意大利牛肉或奶昔波蒂略的或者深盤披薩Uno的或者由於。

最近，名廚José Andrés帶著他的旗艦小吃攤位進入了市場，Jaleo不過它提供的東西在芝加哥已經不多了。想要更多的創新，可以向南前往Loop, Andrés最近在美國銀行嶄新的芝加哥總部內開了三家餐廳，就在河邊。酒吧3月而且集市上的肉這兩家餐廳分別以海鮮和牛排為主合作吉布森餐飲集團，而河邊咖啡館是喝咖啡或隨意午餐的好地方。

西環/富爾頓市場

開發商在西環和富爾頓市場(Fulton Market)的房地產上大吃了一頓。毫無疑問，隨著麥當勞(McDonald 's)和穀歌等公司設立了公司辦公室，這個社區的感覺已經發生了變化。盧普(Loop)和芝加哥河(Chicago River)以西的地區仍然是餐廳街(Restaurant Row)的所在地，兩旁有斯蒂芬妮·伊澤德(Stephanie Izard)等餐廳女孩和山羊，小山羊,鴨鴨山羊；保羅·卡漢是酒吧老板用；和Alinea集團的下一個，鳥,擺架子．暫停市場是一個巨大的美食大廳，裏麵滿是當地的餐館，試圖為遊客提供精心策劃的芝加哥美食一站式服務。如果你的行程不長，那值得一遊。

還有大量的高檔日本餐廳，如真子，久美子，和Omakase Yume．其他亮點包括波卡飯店集團的Momotaro而且斯威夫特父子,Monteverde的Sarah Grueneberg頂級大廚名聲。

身穿圍裙和白襯衫、戴著黑色口罩的廚師正在廚房裏擺上3個裝著冰的淺盤子。 — Kasama在2021年被評為《食客芝加哥》年度餐廳。

柳條公園及周邊地區

在90年代，肯尼迪高速公路以西的這片區域是該市反主流文化的中心，其樞紐是密爾沃基/達門/北十字路口。從那以後，它被徹底改造了。一次性酒店的主播，墨西哥餐館大明星雞尾酒會紫羅蘭時刻這家於不久前開業的餐廳至今仍是附近的備用餐廳。其他亮點包括莫特聖它融合了韓國和其他亞洲風味，成為一種獨特的美國體驗。還有Kasama在西鎮(West Town)，最近獲得了第一顆米其林星，白天提供法式糕點和三明治，下午提供腫塊肉和菲律賓熏肉，晚餐菜單美味可口(要吃晚餐，你需要提前幾個月預訂)。前沿在Noble Square專門提供全方位的動物服務，非常適合團體。想要美味的百吉餅和糕點，可以前往北部的巴克敦，詹姆斯·比爾德獎得主明迪·西格爾計劃在那裏重新開業明迪的麵包店今年晚些時候。

亞皆老街住宅區/

阿蓋爾街(Argyle Street)貫穿上城(Uptown)社區，是芝加哥最值得一去的越南餐廳之一，這裏的每個廚師都有自己的招牌菜。河粉店越南河粉而且海日元令人印象深刻。但也別忘了Immm Rice & Beyond這裏提供大量小販中心風格的泰國食物新華酒吧由詹姆斯比爾德基金會(James Beard Foundation)授予美國經典之一的北京烤鴨稱號(一定要提前預定)。

芝加哥術語表

裹麵包的牛排三明治

這道來自芝加哥南部的經典意式牛排三明治不適合膽小的人。這種草率的混合物包括油炸和搗碎的肉片、融化的奶酪和番茄醬，放在法國麵包卷上。Gio的，Ricobene的,有彈性的披薩都是出售這種美味的場所之一。

芝加哥風味熱狗

芝加哥的熱狗是獨立存在的。它們不應該與紐約熱狗或底特律風格的科尼熱狗混淆。在這裏，它們被“拖著穿過花園”，也就是說，上麵覆蓋著澆頭和調味品:切片西紅柿、泡菜叉、洋蔥丁、霓虹綠色醃漬醬、運動辣椒、黃色芥末。芹菜鹽，配上罌粟籽包子。從來沒有在芝加哥吃熱狗時要加番茄醬(除非你是來外地旅遊)戈登拉姆齊漢堡在北河，那是廣泛的嘲笑在菜單上提供這個)。此外，尋找有天然腸衣的狗，以獲得完美的時髦紋理。

注:芝加哥還供應波蘭香腸，被親切地稱為“波蘭香腸”。它們的大小比熱狗稍大一些，搭配烤洋蔥和芥末。吉姆的原始當它還在古老的時候就發明了這種食物麥斯威街街市．

Giardiniera

Giardiniera是一種意大利調味品，由泡椒、芹菜、胡蘿卜、花椰菜和其他蔬菜用油製成，分為辣味或淡味。它並不完全是芝加哥獨有的，但在這裏無處不在，因為它普遍用於意大利牛肉。來自美國其他城市的giardiniera粉絲應該注意，當地版本的giardiniera通常包含運動辣椒。而且，它的發音是“jar-din-air-ah”。

運動鞋

為了向芝加哥的歐洲移民致敬，南區的這道特色菜在鹹牛肉和烤牛肉上放了陀螺肉，形成了一種多元文化的混合。在麵包卷中加入奶酪和giardiniera，這就是一個真正的三明治。找到標誌性的版本的子在遙遠的南區

意大利牛肉

芝加哥切成薄片的意大利牛肉三明治有一個有趣的起源故事:它是由意大利移民發明的，是一種廉價的大型聚會食物。本指南最受郊區人歡迎的州約翰尼的牛肉標誌性的本地連鎖店艾爾的牛肉，上麵有最好的地點。一定要確定是濕的還是蘸過的，辣椒是辣的還是甜的。“套餐”不包括薯條——它是一種意大利香腸配上切片牛肉的組合。不管人們怎麼說，這是非常棘手的。

Jibarito

jibarito是一種用切片油炸大蕉代替麵包或小圓麵包的三明治，由波多黎各移民在芝加哥發明;通常給學分給已故的胡安·費格羅，他是Borinquen休息室在洪堡公園。餡料包括牛排、烤豬肉和雞肉。三明治上麵通常撒上奶酪、生菜、西紅柿和蛋黃醬。在洪堡公園外，找到他們Jibaritos Más在洛根廣場。

Malort

另一種芝加哥原創酒開始傳播到其他城市，Malört是一種非常苦的瑞典艾草酒，是許多當地調酒師的最愛。對新手來說，嚐試一下通常是一種通行證。多年來，這種酒幾乎都是烈酒，但最近調酒師們改了開始在雞尾酒中使用，其中一些出奇的美味。Jeppson 's是原始品牌，但其他公司已經開始生產自己的品牌，例如Letherbee 's Bësk。

輕微的醬

黑人芝加哥植根於南方，這要歸功於大遷徙因此，許多南方傳統的烹飪在這裏找到了家也就不足為奇了。其中一個傳統就是炸雞，芝加哥人自己做的一種方法是用溫和的醬汁，一種被瘋狂複製的調味品這有一群熱情的追隨者。在哈羅德炸雞店和叔叔雷穆斯這是一種由番茄醬、燒烤醬和少量辣醬製成的混合物。

披薩卷

披薩泡芙是一種冷凍食品混合物，實際上是一種油炸玉米餅，裏麵填充了馬蘇裏拉奶酪、香腸和番茄醬，通常在芝加哥的熱狗攤出售。這是芝加哥的發明的阿爾巴諾而且特裏的地方都是製作新版本的地方。這是很好的飲料。

肋骨技巧

美味的排骨末端的軟骨在南區的燒烤棚裏很常見，在中西部的其他城市也是如此。點擊這裏了解芝加哥燒烤的入門知識它的獨特之處在於pitmaster使用玻璃魚缸製成的吸煙器。在Lem 's找到最經典的版本。

Slashie或包裝商品商店

包裝好的商店是街角的賣酒的商店，裏麵碰巧也有酒吧。這些酒吧通常由那些輪班工作的人光顧，已經成為芝加哥飲酒文化的重要組成部分。但在早期，一波新的、更年輕的客戶開始出現，並稱他們為“斜線佬”，這讓老派感到非常厭惡。即使在2020年3月之前，slashie的未來也存在疑問，但在疫情期間，酒吧被允許出售外帶酒水，基本上自己也變成了slashie，做最初的潛水，在那裏人們可以安靜地喝一杯和一罐啤酒，這是一種瀕危物種。

霓虹燈和文字，一個裝飾藝術風格的熱狗攤，上麵有兩個巨大的熱狗。 — 諾伍德公園的超級狗是必遊之地。

芝加哥美食的個性和群體要知道

Grant Achatz

格蘭特·阿查茨(Grant Achatz)和Alinea集團(Alinea Group)管理著該市一些最受歡迎的餐廳，包括同名的Alinea，它是分子美食的先驅，也是該市唯一一家米其林三星餐廳。去林肯公園餐廳是一種戲劇化的體驗，值得列在遺願清單上。Achatz的影子也出現在Next餐廳和前衛雞尾酒吧Aviary。Next餐廳的菜單和布景每年都會輪換。Alinea聯合創始人Nick Kokonas同時也是熱門預訂和訂購平台Tock的聯合創始人。

裏克•貝裏斯

裏克·貝勒斯可能是芝加哥最著名的廚師和電視名人，他以在美國推廣墨西哥地方美食而聞名，從1987年他的Frontera Grill餐廳的開業開始。貝勒斯後來又開了這家米其林星級餐廳Topolobampo幾年後，就在隔壁，接著是街頭美食天堂XOCO還有超休閑的意大利薄餅。Frontera後來將業務擴展到包裝食品，其薯片、莎莎醬和冷凍餐在超市都能找到。來自俄克拉荷馬州的白人貝勒斯提出了擔憂關於撥款在芝加哥的墨西哥社區

博卡餐飲集團

另一家備受讚譽且極其成功的芝加哥餐廳集團是Boka，以其創始人凱文·伯姆和羅布·卡茨的名字命名，他們在2019年獲得了詹姆斯·比爾德傑出餐廳老板獎。波卡擁有或者是合夥人GT魚蠔而且GT '，波卡(他們原來的芝加哥餐廳)，Momotaro，斯威夫特父子，Bellemore,薩默塞特郡以及斯蒂芬妮·伊澤德的所有餐廳。該集團繼續發展，與一個各種即將到來的項目．

柯蒂斯達菲

主廚柯蒂斯·達菲(Curtis Duffy)是享譽國際的Grace餐廳的主廚，這家餐廳在關閉前獲得了米其林三星。Duffy的後續餐廳Ever已經獲得了米其林榮譽，熱愛重金屬的Duffy再次在該國最豪華的空間之一提供原始的精致用餐體驗。Duffy和他的合作者Michael Muser很快將在今年秋天開一家雞尾酒吧After(明白了嗎?)

托尼·胡

托尼·胡(Tony Hu)是芝加哥最著名的文化大使之一，也是非官方的“唐人街市長”。在胡開他的老字號連鎖餐館之前，芝加哥的中國菜正處於一個十字路口，包括在唐人街的老字號川，它讓許多芝加哥人認識了川菜。胡後來的項目，包括即將開業的國際小龍坎火鍋連鎖店，展示了中國美食的多樣性。

斯蒂芬妮·伊澤德

這頂級大廚而且鐵廚師這位冠軍在芝加哥經營著三家最成功(也是最難進入)的餐廳——女孩和山羊，鴨鴨山羊和卡布拉-以及小山羊餐廳而且Sugargoat麵包店。伊澤德準備跟隨貝勒斯的腳步發展她的品牌:卡布拉和女孩與山羊的分店最近在洛杉磯開業帶她小山羊醬汁和摩擦劑現在在全國各地的商店都能找到，因為伊澤德在芝加哥和左海岸之間穿梭。

一名身著閃亮銀色連衣裙的女子和一名身著刺繡束腰外衣的男子在紅地毯上擺姿勢。 — 貝弗利·金和約翰尼·克拉克在2022年詹姆斯·比爾德獎上。

貝弗利·金和約翰尼·克拉克

芝加哥以外的人會認識她頂級大廚外觀。芝加哥人知道她是因為“降落傘”(Parachute)，她和丈夫約翰尼·克拉克(Johnny Clark)把這家韓裔美國餐廳推向了新的高度。金還擔任了領導角色豐度設置這是一個幫助烹飪行業的職業母親的非營利組織，而克拉克則積極參與了芝加哥廚師為烏克蘭烹飪去年春天。金和克拉克還有第二家餐廳，季節性餐廳Wherewithal，每周更換菜單。

萵苣娛樂你企業

芝加哥最成功、分布最廣的餐飲集團萵苣娛樂企業(LEYE)由創始人裏奇·梅爾曼(Rich Melman)創立，自1971年成立以來，已開設了130多家餐廳。以經營非常好的景點而聞名，從快餐到高級餐廳，它最值得注意的概念包括R.J.咕噥(原LEYE餐廳)，阿壩，喬的海鮮牛排和石蟹，三點和一點，RPM意大利而且RPM牛排，咖啡館Ba-Ba-Reeba!,小家夥的城市．

一次性酒店集團

保羅·卡漢(Paul Kahan)是一個徹頭徹尾的芝加哥人(他在羅傑斯公園(Rogers Park)的家族魚市長大)，2013年與主要合夥人唐尼·馬迪亞(Donnie Madia)共同獲得了詹姆斯·比爾德獎(James Beard Award)的傑出廚師獎一次性酒店集團．這個組織以用，稅吏，大明星，紫羅蘭時刻，Publican優質肉類，鴿子的便餐和全新的麵包店Publican優質麵包．

布倫丹Sodikoff

Sodikoff和他的Hogsalt Hospitality集團在芝加哥經營著一係列非常成功的餐廳，包括Au Cheval、甜甜圈Vault、Bavette 's Bar和Boeuf，鍍金的酒吧，綠街熏肉，小的馬,擊掌拉麵．霍格紹特最新的餐廳是阿米蒂奇酒館這是林肯公園裏一家裝飾華麗的英印酒吧。

埃裏克·威廉姆斯

埃裏克·威廉姆斯是第一個代表芝加哥獲得詹姆斯·比爾德獎的黑人。他在芝加哥南區開了三家餐館，分別是Virtue、Daisy’s和Mustard Seed Kitchen。他在烹飪中融入了各種各樣的黑人和南方傳統，為食客提供了在其他地方找不到的獨特體驗。他還是社區的導師和領導者，為那些通常被忽視的人提供了機會。

芝加哥抒情歌劇院內，一名黑人男子微笑著擺姿勢，觸摸著他的獎章。 — 埃裏克·威廉姆斯主廚和詹姆斯·大胡子獎。

關注新聞

食客芝加哥更新多次，每個工作日與突發新聞故事(餐廳開業，關閉等)，功能，指南，和更多。這裏有一些方法可以讓你保持在圈子裏:

請注意食者芝加哥主頁。新的故事總是會出現在頂部附近，隨著時間的推移，它們會向下流向頁麵的底部，而重要的最近的故事則會保持在頂部。還有，看看我們的大姐姐，Eater.com，查閱國內外食品新聞。
訂閱我們的通訊該網站在每個工作日的晚上發布，包括當天熱門新聞的鏈接。
就像我們一樣臉譜網跟著我們走推特了解更多最新消息，請繼續關注我們Instagram拍攝芝加哥最棒的美食照片。

保持聯係

這裏還有問題沒有回答嗎?想要舉報或投訴，或者隻是打個招呼?以下是與Eater Chicago工作人員取得聯係的一些方法:

電郵至chicago@eater.com．
向我們發送消息，如果你願意，可以匿名我們tipline．
跟著我們臉譜網，推特,Instagram．

四方