湖景鎮的苦樂參半的糕點與裝修慶祝30歲生日

四季如春的苦樂參半的糕點店和咖啡廳曾代客戶從他們的婚禮、嬰兒淋浴,孩子的畢業典禮。7月27日,周四,麵包店將慶祝30周年,展示裝修——包括電源插座在櫃台和wi - fi和菜單更改,希望這能讓它留在業務未來三年。

“苦樂參半的真的是一個於1992年開業,但現在有很多的競爭,所以我們要確保我們保持當前和相關,”老板以斯帖Griego告訴食客。“在過去幾年我們看到瑞典的麵包店關閉,斯佩耳特小麥的關閉,我們真的想要確保我們能夠保持我們的遺產。”

苦樂參半的糕點店和咖啡廳

裝修周二10月以來一直在進行中,苦樂參半的每周一天關閉。重新設計的空間特性新糕點,更多的宴會和計數器的座位。商店也將存儲空間變成一個專門的婚禮品嚐地方八人可以嚐試蛋糕,廚房的。

廚師大衛·卡斯蒂略了咖啡館菜單更關注當地的成分,大多是來自當地的食物。現在餐廳推出酒吧小吃包括鳳尾魚卡拉布裏亞的辣椒黃油和crostini和雞肝慕斯季節性保護區和酵母稅吏質量麵包。新飲料菜單將強調法國葡萄酒,包括寵物nat和皮膚接觸的品種,加上一個季節性旋轉選擇五成批的雞尾酒會在下午與死亡和百香果貝裏尼。

“我們有這個美麗的空間,我們希望人們能夠享受它不僅僅隻是一個糕點的早晨,“Griego說。“我們確保我們可以吸引更廣泛的受眾。”

Griego接管了苦樂參半的從她的阿姨,朱迪Contino, 2015年詹姆斯·比爾德半決賽選手為傑出的貝克。Griego把翻新空間的效果圖以及樣品的材料和新設備的照片讓客戶了解的事情。

“改變可能是一個挑戰,”Griego說。“現在,我們完成了和我們的客人能夠看到最終版本,人們真的能夠理解和響應一直很積極。”

雖然有一些事情Griego說永遠不會改變,喜歡流行的無麵粉巧克力慕斯蛋糕,麵包店有創意,婚禮和公司活動期間停止COVID-19大流行。卡斯蒂略準備家庭餐包和包包括糖果、蠟燭、蛋糕,或其他對家庭慶祝活動。

“我認為整體我們走出COVID強,“Griego說。“這顯示我們能做的,幫助我們發現事情並不是一成不變的。我們希望專注於增長達到人沒有苦樂參半的30年了。”

為此,苦樂參半的也賣烘焙食品時間市場芝加哥並計劃在2019年9月在美國開設另一個位置在皮爾森Laflin街。

在“我們隻是真的很幸運發現這個很酷的地方,有車庫門和一個巨大的庭院,“Griego說。“我們希望把它一個非常歡迎的社區空間。我們看到有一個大的壁畫和我們采購很多中世紀的現代家具超級悠閑的氛圍。”

皮爾森的位置將有相同的菜單從大都市咖啡和糕點和飲料將成為另一個小點定製蛋糕訂單。Griego仍在等待,看看是否能夠賣酒執照的皮爾森咖啡館也調查服務咖啡泥濘的。

“我們對未來非常興奮,”Griego說。

苦樂參半的糕點店和咖啡廳1114 W。貝爾蒙特大道,早上8點到下午4點開放。周二到周日;9月開放美國Laflin大街2019號。

四方

苦樂參半的糕點店和咖啡廳

西貝爾蒙特大街1114號,60657 (773)929 - 1100 訪問的網站