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當國際愛人pizzaiolo GabrieleBonci打開他在芝加哥2017年第一個美國位置,投資者和傳說中的羅馬的球迷片想象一個Bonci披薩店全美國的國家。現在,六年後,代表正齒輪說他們關注擴張在芝加哥地區,應該下周推出一個新的位置的邊界林肯芝加哥河附近的公園,四季如春。
“人們來自摩托羅拉,內伯威爾市,來自郊區(西循環),“說Bonci美國運營總監基Touhami。
安東尼末對矩形比薩餅大加讚賞是與美國嚐了一片明亮通風的地殼和創造性的澆頭。Bonci的《阿凡達》是一個大型的和可愛的卡通人物,經常爬樓像金剛,沒有發現盡可能多的國內成功的預期。芝加哥的位置在西循環發展。第二個位置,柳條公園,大約兩年後關閉2020年6月。地點在新奧爾良和邁阿密從來沒有一個機會由於大流行。
Bonci著名的比薩al taglio提供deli-like經驗。客戶漫遊展示櫃和秩序的英寸從日常選擇員工用剪刀剪片。Bonci,誰出現在Netflix的一集廚師的表在羅馬,在2003年開辦了他的第一個位置。芝加哥是他第一次意大利之外的位置。Touhami吸引羅馬和芝加哥之間的平行位置說沒有擴張的地方享受的成功。
披薩店已經適應美國人的口味。當他們打開六年前,意大利的任務是提供一個真實的體驗。這意味著犧牲美國人最喜歡的澆頭:意大利辣香腸。美國人必須學會愛soppressata。這一計劃事與願違,現在,Bonci的祝福,意大利辣香腸是菜單上:“有時它可以恐嚇,“Touhami承認,並稱Bonci甚至還添加了一個芝加哥式意大利牛肉餡餅。
大多數的展示櫃也充滿了素食選擇。大流行也迫使投資者探索目前提供的交付。Bonci也與美國合作夥伴Dom的廚房&市場是芝加哥的一個新的連鎖雜貨店,美食廣場。購物者可以找到Bonci Dom的兩個位置和內部Bonci計劃未來的商店。
他們繼續他們的關係與Dom, Bonci還將開放新的地點采取新的策略。Touhami說他們關注社區開店和地點在芝加哥的郊區。他正在看著市區內伯威爾市作為一個可能的位置。他們甚至在奧黑爾國際機場追求一個位置。
這是一個由一個公司的策略建議投資者,一個著名的名字在連鎖擴張。Touhami說吉米·約翰·裏奧托Champaign-based三明治連鎖店的創始人吉米·約翰的支持的想法集中在芝加哥地區。第一位置將反映這一策略應該在1855 W下周開張。泰華施百彙。附近沒有旅遊景點和購物中心。而汽車交通棧沿著泰華施在高峰時間,這是一個居民區沒有西方的人流量循環或柳條公園。Bonci西部循環經常抨擊與外帶的訂單客戶北麵,Touhami補充道。一個新的地方會減輕。
雖然柳條公園有很多客戶,他們花了比西方低大約30%循環。Touhami看到家庭花費更多在晚餐時間,和法術成功:“如果我們做同樣的體積在柳條公園在這個新位置,這是一個扣籃。”他說。
Bonci 1855 W。泰華施百彙,計劃7月中旬開放。