哈克芬恩仍然選擇的餐館在南邊

這幾乎是上午11:30在輕快的晴朗的星期二,哈克貝裏。芬餐廳麥金利公園裏正在忙碌的分鍾。《費恩曆險記》中保留了經典的美國餐廳特征:蹲在油氈台麵杯水出汗,老年夫婦默默地攪拌奶油陶瓷杯咖啡,初學走路的孩子興高采烈地挖掘他們的手指在成堆的炒雞蛋:這是一個餐館,從其鑲吊頂的白色隱約wood-patterned瓷磚地板上。

芝加哥人,特別是南橫梁,然而,知道有更多的哈克比。家族機構超過五年了,餐廳服務著名大規模阿拉斯加蛋糕甜甜圈,幾乎土星大小的戒指含糖的快樂,以及沒有達到更合理(諷刺的是)德州甜甜圈。也有選擇標準尺寸。菜單,肝和洋蔥,豌豆湯,代表美國文化的時間膠囊從60年代到70年代。

“當人們進來,我們對待他們像家人和他們知道他們要離開快樂和滿意餐以合適的價格,”總經理。德米特裏Hiotis合夥人保羅Hiotis的兒子說。“我們了解他們,他們是我們生活的一部分,所以我們成為他們的一部分。這就是我們已經能夠維持多年來。”

餐廳的的起源尚不清楚1971年之前,當兄弟喬治和保羅•Hiotis希臘移民抵達美國分別於1959年和1966年,購買了哈克芬恩餐廳從一個名叫J.C. Sherril阿切爾和[途徑在布賴頓公園的一角,並保持其可識別的名字。喬治Hiotis將繼續與美國軍隊在越南戰爭和獲得紫心勳章為他服務。

隨著時間的推移,喬治和保羅Hiotis了三分之一的兄弟,特德Hiotis,搬到了美國阿徹大街3414號。他們的家庭成長,隨著越來越多的堂兄弟和親戚,包括堂兄喬治•Hrysikos卷入餐廳,它擴大到1983年的6650 s斧公路西草坪和1998年城外飛躍了10501年美國郊區西塞羅大道橡木的草坪。

都是每周開放七天,雖然郊區前哨是唯一的位置操作24小時。兄弟姐妹城市服務從6點到9點。——改變後出現波動大流行規定在2020年和2021年。小時的轉變是一個損失南邊,那裏的居民長期認為哈克芬恩是一個深夜出沒,顧客可以深入早餐晚餐或吸入甜甜圈,持續到淩晨一兩點。

一路上也有驚喜Hiotis家庭。與厄尼銀行涉及一個偶遇,名人堂的遊擊手飾演的芝加哥小熊隊從1953年到1971年。在偶遇約2005寶寶遊戲,德米特裏Hiotis說他遇到了銀行,承諾停止和買一些甜甜圈:“我當時想,‘當然,厄尼,無論如何,“白襪隊球迷德米特裏Hiotis說2005年慶祝團隊的第一次世界大賽87年。

但果然,周繁忙的周六上午晚些時候,一個聲音在電話裏喊到德米特裏的耳朵:“幼崽贏!幼崽贏!”

“我想,‘這是一些瘋狂的人。但厄尼銀行,半小時後他過來。我的爸爸是一個小熊的大粉絲,所以他很震驚[銀行]在他的餐廳見麵。這對我來說很酷,發揮了一定的作用。”

代的Hiotis Hrysikos家庭跟隨的道路奠定了自己的父親和叔叔。“我已經與餐廳所有我的生活和成長拜訪我的爸爸在工作,”德米特裏Hiotis說。“最終導致一個暑期工作,成為更多的職業道路。我表兄弟姐妹和一個兄弟所涉及一個非常類似的故事。它生長在你——這就是生活如你所願。”

小,大搖大擺的圖13歲的主角的《哈克貝利·費恩曆險記》是馬克吐溫的諷刺小說《哈克貝利·費恩曆險記》。內戰前的美國文物的故事一直是有爭議的問題最初在1884年出版以來,很大程度上是因為其可以自由使用帶有種族歧視的語言。2023年,《費恩曆險記》中仍有出席食客:芬恩的咧著嘴笑的臉,鄉村釣竿,出現在符號和蝕刻到玻璃展台分規。餐廳最受歡迎的菜單項是貝基撒切爾(兩個雞蛋,兩條培根,香腸,兩個和兩個煎餅),所以命名為另一個吐溫字符湯姆·索亞曆險記。

名字還會讓客戶笑,但許多人似乎並沒有意識到文學參考,德米特裏Hiotis說。雖然小說的名聲可能會減弱,但餐館港口更當代美國的故事,一個植根於他的家人的旅程從希臘到美國在90年代,麥金利公園的拉美裔人口激增,現在Latinx居民——大多是墨西哥裔占超過一半的社區的人口,據最新的人口普查。他們混合Hiotis的移民故事,讓他們在菜單通過墨西哥煎香腸和墨西哥辣椒,連同那些食客的老員工。有些人在那裏工作了40多年來,看著他們現在一般經理從一個孩子成長到一個兩個孩子的父親。

大流行的到來提供了客戶一個機會來展示他們的愛餐廳,重申了所有權的信仰在人們的基本美德。“鄰居們知道我們是掙紮和想幫助支持業務,即使在最糟糕的時候,我們要做路邊皮卡和在線訂購,“德米特裏Hiotis說。

“我永遠心存感激。他們知道我們在那裏為他們當他們餓了,因為這是我們所做的——喂人。”

四方

哈克貝裏。芬餐廳

阿切爾南大街3414號,60608 (773)247 - 5515 訪問的網站