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經過近二十年的令人發指的漢堡,響亮的金屬和朋克音樂,Kuma的角落裏做一些變化在其原始位置Avondale及其富爾頓市場的前哨。
Kuma Avondale位置,將使更多的使用它的服務窗口出售冷凍甜點。他們調用操作Voodoobar銷售季節性選擇像薄荷和草莓冰淇淋餅幹三明治、焦糖螺母軟糖和油炸餅冰淇淋棒,意大利冰檸檬和芒果。在Avondale Voodoobar周三首映,6月14日。
在富爾頓市場,客戶傾向於放牧,漢堡專家今年夏天晚些時候將開始出售熱狗。雖然時尚餐廳填補西方循環和富爾頓市場,負擔得起和quick-serve選項很少——省幾Sweetgreen和鏈動搖小屋。一次新聞發布會上稱熱狗操作,Doubleweiners閣下,那些尋求解藥,快速和可負擔得起的選擇。每個維納命名一個虛構的邪惡的狗或都市傳奇。Zoltan上麵是培根,墨西哥胡椒,奶酪和啤酒;Zuul帶有giardiniera有味,焦糖洋蔥、奶酪和啤酒。Kuma的會看到四盎司的熱狗的外賣窗口。
Kuma幫助開啟了一個新時代的漢堡在芝加哥2005年開業。現在有四個地點——兩個在芝加哥,一個摩托羅拉內部Woodfield郊區購物中心,另一個在印第安納波利斯。雖然演講者體積不是一樣響亮的餐廳時,這名漢堡樂隊後,首次亮相,mini-chain還有一大後。
芝加哥可以消除sub-minimum工資
市長布蘭登·約翰遜可能沒有紅地毯走在第一個詹姆斯比爾德基金會聯歡晚會,但他的工作在一個條例,將極大地影響餐館。新當選的市長是製定政策,逐步消除sub-minimum工資。這是工資許多餐館提供服務器,堅稱他們會技巧的差異,給客戶支付員工更多的責任。“腎上腺腦白質退化症”。卡洛斯·沃德(35)Ramirez-Rosa提醒科倫的市長競選,在這一點上,他與伊利諾斯州餐館協會合作的政策。連鎖餐館可以更容易負擔得起變化,但它可能需要許多獨立的餐廳,而調整;協會擔心如果不適當的實施,許多將關閉。
Grubhub宣布裁員
第三方交付平台,芝加哥Grubhub宣布,將裁員15%的企業員工。引用首席執行官霍華德•Migdal內部備忘錄寫公司運營在一個“高度競爭和不斷發展的產業。”在此之前裁員在舊金山11月DoorDash Grubhub競爭對手時減少了6%的員工。兩家公司都麵臨著正在進行的訴訟對他們的城市芝加哥。閱讀更多在論壇報。
在紐約Alamo Drafthouse下火
Alamo Drafthouse附近1月啟用時引起了轟動Wrigley棒球場,考慮到電影院連鎖——全餐服務——芝加哥第一的位置。在紐約,電影放映員最近提交了一份請願書成立工會和影院的管理被指控報複。據紐約廣播電台1010勝,一天之後收到的通知從國家勞工關係局請願書,阿拉莫給員工發了一封電子郵件,說他們消除放映員的位置,以更加廣闊的技術工程師職位。電影院連鎖學習內容與工會,作為旗艦奧斯汀,德克薩斯位置工會在2022年2月。