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背後的團隊TzucoCarlos Gaytan名廚,北河的驚人的墨西哥餐廳,引起轟動,推出一個新的地區意大利餐廳街區。Ummo將於7月開始在空間一旦被比利12月占領的先驅夜生活堅定挑戰它的酒吧和燒烤。
Gaytan現在正式支持的一個餐飲集團,作為他的合作夥伴創造了”接待(“””翻譯從西班牙到“我們”)。Ummo將利用兩個好客的趨勢席卷了城市今年以來:意大利菜和實彈烹飪。廚師和夥伴索薩,前行政總廚經由意大利強調意大利北部的細微差別的選票地區和南方的普利亞區與新鮮麵食、肉類、海鮮和素菜(其中一些也會煮超過現場火災)。索薩的節目,他會強調知識積累十多年在經由餐飲集團,從眾多前往意大利。
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Gaytan在芝加哥設立了一個高調,可以追溯到2013年Mexique當他成為第一個出生在墨西哥的廚師獲得一顆米其林星。在Ummo,他的貢獻將主要發生在幕後作為合作夥伴與索薩和”的創始人之一德國岡薩雷斯,他的家族擁有超過45個餐館在墨西哥和馬德裏,據克雷恩的。
Ummo兩層空間將包括一間餐廳座位100酒吧12,兩個設計的多產的當地公司工作室K背後,也時尚空間女孩&山羊(都在芝加哥和洛杉磯)Monteverde,楓&灰。創始人哈羅德凱倫已經選擇了一個微妙的,中性的顏色方案被細節像是鳳尾人字形地板,一個引人注目的銅工作台麵,從意大利音樂節和古典爵士樂打印,根據代表。
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樓上,該小組計劃開一個尚未命名的雞尾酒酒吧,顧客可以喝葡萄酒和雞尾酒而躺在書櫃上,更和皮革沙發。70年代波斯rug-laden歌唱複古風格,酒吧將定期舉辦dj,現場音樂,和其他演員。空間也將包含一個私人餐廳16和“遊戲區域,盡管細節仍然保密。
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Ummo,22 W。哈伯德街,計劃7月開放。