沒什麼令人沮喪的基因與裘德的熱狗

有幾個特征在芝加哥一個經典的街頭食品。食品中心熱狗、意大利牛肉,和偶爾的披薩。letterboard菜單(通常以飲料讚助商)讓當地人感到他們是在一個安全的空間,在那裏他們可以找到一個負擔得起的和質量。紀念這些餐廳,吃芝加哥已經啟動了一個名為常客站的預訂強調一些更引人注目的站在城市和郊區。

接下來是基因和裘德,稱讚奇異蕭條地區食客在哪裏可以找到狗。

讓人知道你最喜歡的街頭食品伴發郵件chicago@eater.com與主題“街頭食物。”

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如果有一個芝加哥地區的熱狗攤,僅需要很少的介紹,是基因與裘德的。目的地了超過7年,傳奇的香腸是抑鬱症的家狗,稍微平民化替代經典的芝加哥熱狗。組成的紅色熱香腸浸在黃色芥末、享受、白洋蔥、和體育辣椒,真正使簽名狗的是皇冠的脆,脆脆的薯條。

傳說中的立場,住在郊區的一蹲白磚建築河樹林,也以其規則,自豪地發布到網站上寫道:“沒有席位。沒有番茄醬。沒有借口。沒有廢話。”

雖然基因與裘德的堅定地坐落在市區範圍之外,它的曆史——沉浸在神話起源於芝加哥適當感謝基因Mormino已故聯合創始人,他在1946年開設了自己的第熱狗站在角落的波爾克和西方在Tri-Taylor大道。一年之前,根據傳說,Morimo和他的朋友們參加了一個棒球比賽在箭牌球場,但發現他們的餐想要熱狗和飲料。他開始工作嚐試成分,因此,大蕭條狗出生。

Morimo是“一個牛仔,”他的兒子喬·Morimo站目前的所有者,告知芝加哥時間2008年,1949年後他失去了熱狗生意賭博撲克遊戲。這促使他離開的郊區,他和他的高中朋友裘德DeSantis備用然而傳奇站在2720年合夥創建了n河路,大約半個小時坐汽車以外的城市。

基因與裘德的總經理丹Ciancio回答了一係列電子郵件的問題。下麵是他輕輕編輯響應。

人:你是誰和你的基因與裘德的關係是什麼?

我的名字是丹Ciancio。我是總經理和裘德的基因。

基因與裘德的開放是什麼時候?

基因和裘德的[它]於1946年開業以來一直在家族。

的一件事是顧客會注意到如果你改變了嗎?

我們有一個非常小的menu-all我們服務是熱狗,雙狗,炸薯條和玉米粉蒸肉。如果我們改變什麼菜單,我們的顧客會注意到。我們的許多客戶已經來了好幾代了。他們喜歡一切以來我們一直為我們打開的門。

在基因和裘德的最暢銷的產品是什麼,你想讓它很特別嗎?

我們最暢銷的商品是我們的熱狗和薯條。我們不同於其他熱狗站是基因的想法新鮮薯條的熱狗和包裝。

食品價格上漲如何影響基因與裘德的最近幾個月?

在過去的幾年中COVID和增加在我們的供應,我們必須適度增加我們的價格,就像所有其他的業務。

你認為怎樣才能成為芝加哥街頭食品特別?

芝加哥人非常熱愛他們的食物。對食物的地方茁壯成長,他們必須想出一些獨特的東西,這會帶來很多好的食物選擇芝加哥地區。

基因與裘德的

2720 n .河路河郊區樹林

打開10:30點到淩晨1點。周日到周四,周五和周六上午10:30到2點

四方

基因與裘德的

北河路2720號,60171 (708)452 - 7634 訪問的網站