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一係列餐飲和談話,旨在建立一個支持網絡對食品行業專業人士周五開始,4月28日公會行和廚師的Brian木星前沿,在美酒館&包裝商品,洛蒂的酒吧將會是第一個客人。
事件是由在烹飪,一個新的會員網絡,旨在連接羽翼未豐的廚師和有抱負的食品和飲料工人經驗豐富的行業老手。Jiwon麥卡特尼的行動是,他創立了流行生活烹飪比賽烹飪搏擊俱樂部和Fight2Feed,一個非營利組織,致力於減少食物浪費和饑餓在美國。
麥卡特尼說的想法在烹飪發芽從談話她讓烹飪社區團結的需要。在麥卡特尼的眼睛,不夠做為了支持下一代的烹飪工作者。“當我生氣的東西,然後我創造一些東西,”她說。
這就是在烹飪誕生了。畢竟,沒有明顯的劇本一個有抱負的廚師或酒吧調酒員或餐館老板。也會讓人害怕,開始的時候,尤其是當你沒有聯係,甚至不知道如何使跳。
“我們談了很多關於我們需要多少員工,但是我們不認為它是來自哪裏,”麥卡特尼說。“今天我們在幹什麼,培養未來在烹飪嗎?艾梅裏爾未來在哪裏?接下來安東尼在哪裏?我擔心。”
目前,網絡存在一個網站成員連接在論壇貿易技巧,故事,指導為了連接年輕和積極進取的專業人士,經驗豐富的支持。然而,麥卡特尼暗示未來的項目甚至可能包括一種學院幫助培訓新烹飪專業人士。
對話係列是在烹飪的使命的延伸來吸引新麵孔。麥卡特尼希望這些事件不僅對芝加哥的天才廚師提供一個平台,但也有助於促進社區文化和開放教育。
在烹飪選擇與木星的第一個事件,因為他的工作倡導黑人社區和青年在城市過去二十年在芝加哥。他是精通指導那些需要通過給他們一份工作或者僅僅是烹飪一頓飯。
木星將展示他最初的蝦和粗燕麥粉配方之後,采訪活動主機廚師保羅年輕Eby-Brown有限公司也將有供應商市場,與木星配方品嚐,見麵會活動。
未來的客人包括丹尼·埃斯皮諾薩,一個頂級大廚選手和烹飪搏擊俱樂部冠軍。埃斯皮諾薩,墨西哥在洪堡公園,出生和成長的美國人數量卡洛斯Gaytan——第一個出生在墨西哥的廚師負責米其林星級餐廳——作為導師。埃斯皮諾薩目前正在與高中生杜佩奇郊區。
所得的事件都將去烹飪(aapl . o:行情)和Fight2Feed。