芝加哥傳奇意大利牛肉攤“牛肉先生”的創始人去世了

創始人牛先生這家傳奇的意大利牛肉攤為北河提供了40多年的服務，並成為了這家餐廳的靈感來源這隻熊電視節目他已經去世了。

喬Zucchero他於3月1日星期三去世他在芝加哥拉什醫療中心與非霍奇金淋巴瘤抗爭了20多年。他享年69歲。祖切羅和他的兄弟多米尼克在1979年開了這個小攤位，隨著這個社區變成了這座城市最豪華的餐飲區之一，它一直保留著，從貧民窟開始去百萬豪宅的家。牛肉先生是芝加哥市中心僅存的街邊小吃攤之一，給當地人提供了越來越難找到的實惠選擇。

即使在與癌症作鬥爭的時候，Zucchero仍然熱愛他的餐廳和服務他的顧客。他的女兒勞倫講述了她的父親是如何拒絕提高意大利牛肉的價格，而美國牛肉的價格卻在上漲近年來，牛肉價格暴漲．

他的女兒說:“我爸爸很愛交際，他很粗魯。”“他有一顆偉大的心，他喜歡待在餐廳裏。”

當芝加哥人爭論城裏最好的意大利牛肉是什麼，比較麵包和泡在果汁裏的牛肉薄片時，牛肉先生是大多數人談論的話題。自20世紀30年代以來，三明治就已經風靡全國。這是意大利裔美國人發明的，他們想通過慢燉不太理想的牛肉來養活一大群人來節省他們的錢，這是一個典型的芝加哥街頭小吃——在這個城市裏是“一種非常瑣碎和深奧的東西”。約瑟夫·祖切羅的兒子克裏斯·祖切羅說．

芝加哥的意大利牛肉攤點之間也有競爭，但喬·祖切羅的兒子說，他從來沒有說過其他餐館的壞話，他也遠離大多數衝突。牛肉先生的獨特之處在於它的位置，它離環城及其辦公樓和前卡布裏尼-格林(Cabrini-Green)不遠，卡布裏尼-格林是芝加哥房屋管理局的大型開發項目，brew在90年代末開始拆除。優越的地理位置為餐廳提供了多樣化的客戶群，喬·祖切羅成為了一個受人喜愛的人物。Chris Zucchero預計會有很多粉絲參加葬禮。

“隨著年齡的增長，當我試圖吸引那個混蛋的注意力時，我意識到他對很多人來說很重要，”克裏斯·祖切羅說。“很多人需要他，那些沒有父親或自己的餐廳的人很幸運。”

祖克羅斯一家一直不願意接受來自這隻熊．克裏斯·祖切羅(Chris Zucchero)是該劇製作人克裏斯·斯托爾(Chris Storer)的朋友。Chris Zucchero開玩笑說，他的父親可能愛Storer的妹妹Courtney勝過愛他自己的孩子。這些家庭在帕克裏奇長大。在寫試播集之前，斯托爾並沒有和祖切羅商量，而是在拍攝前展示了片場。今年7月，這部廣受好評的FX美劇上映後，克裏斯·祖切羅說，他的父親甚至在與癌症作鬥爭的時候也去了該劇的拍攝現場。

Chris Zucchero提到名人和政治家——包括芝加哥白襪隊和公牛隊的老板Jerry Reinsforf和前州長Rod Blagojevich——都曾在這家餐廳用餐。演員Joe Mantegna表示哀悼Zucchero死．

電視描繪了一個廚房大得多的餐廳(熊的這家餐廳被稱為芝加哥的原始牛肉，法律問題禁止電視節目使用牛肉先生的名字)。劇組目前正在芝加哥拍攝第二季，比如裴廓德披薩店．製作這部在Hulu上播放的電視劇的FX公司的官員沒有立即對喬·祖切羅的去世發表評論。克裏斯·祖切羅說，扮演Ebraheim的演員埃德溫·李·吉布森在他父親去世後給他發短信表示支持。

但在此之前這隻熊在美國，牛肉先生與好萊塢有聯係。餐館趕上了引起了深夜喜劇演員傑·雷諾的注意在他降落在今夜秀．克裏斯·祖切羅(他在《吸血鬼日記》中出現過幾集這隻熊)告訴WGN電台，雷諾甚至有餐廳的鑰匙。祖切羅斯一家說雷諾讓牛肉先生名聲大噪。克裏斯·祖切羅補充說，密蘇裏州堪薩斯城的曼考·穆勒在上世紀90年代的芝加哥電台節目中也扮演了重要角色，他在節目中談到了牛肉先生。

Scott J. Ferrell/國會季刊/GettyImages拍攝

這家餐廳是幸存者，甚至還在掙紮2009年止贖．那年3月，Zucchero旅行到首都華盛頓，在眾議院一個小組委員會麵前作證，討論問題資產救助計劃(TARP)，這是2008年金融危機後為建立穩定而設立的政府計劃。祖切羅還在River North開了第二家餐廳Natalino’s。這家餐廳2012年關閉．

“我們所有的食品和產品都是從小企業供應商那裏采購的，”祖切羅在2009年告訴小組委員會．經濟衰退已經對我的生意產生了影響，因為在芝加哥市中心附近居住和工作的當地居民失去了工作機會和收入。”

他的兒子會在他從華盛頓特區回家後取笑他的父親:“這是唯一一次意大利裔美國人在國會麵前沒有被起訴，”克裏斯·祖切羅笑著說。“這是我父親通過我說的話——他沒有拐彎抹角，他非常可愛，他的個性在這裏很有吸引力。”

Ashok Selvam/Eater芝加哥

Chris Zucchero住在明尼蘇達州，但他和他在芝加哥的姐姐和朋友們說，“牛肉先生”將繼續下去。祖切羅2009年在眾議院發表的評論今天仍然具有現實意義，因為小企業正在大流行的連鎖反應中掙紮。正如祖切羅在2009年所說，牛肉先生的魅力之一是與小商販的關係，其中包括麵包店。盡管其他城市的廚師認為複製意大利牛肉三明治很容易，但牛肉先生更注重細節。這包括法國卷，它有完美的密度，以吸收牛肉汁。對牛肉先生來說，是一家叫Liborio．

約瑟夫“喬”祖切羅的探視計劃於3月11日星期六上午9點至11點半在公園嶺的庫尼殯儀館舉行。葬禮將在殯儀館舉行。

更新:這個故事已經更新了克裏斯和勞倫祖切羅兄弟姐妹的評論。

四方

牛先生

12320 W 143街，荷馬格倫，伊利諾伊州60491 (708) 645 - 0456