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芝加哥最獨特的雜貨店之一——一流屠宰場的所在地——即將關閉。八年後，當地的食物將於本月晚些時候關閉埃爾斯頓工業走廊附近的麵向公眾的市場。根據周五下午發給客戶的一封電子郵件，該公司的批發業務將繼續。
當地食品店也是Butcher & Larder的所在地，這家肉店起源於諾布爾廣場。Publican優質肉類首席屠夫羅伯·萊維特在搬到富爾頓市場並離開屠宰場之前，在butcher & Larder創造了一個名字他於2019年成立．根據公告，Butcher & Larder也將關閉。他們從包括拉普賴爾和基爾格斯在內的全州各地的農場提供肉類。肉盒裏擺滿了獨特的香腸，員工們願意談論肉的切法，即使是那些被選擇嚇倒的人。
開業時，該市場還有一家由廚師阿布拉·貝倫斯(Abra Berens)經營的咖啡館。貝倫斯現在是多產的烹飪書作者她已經搬到密歇根州，在格蘭諾農場(Granor Farms)擔任廚師，那裏距離芝加哥約90分鍾車程。她目前在詹姆斯·比爾德獎最佳廚師:五大湖的候選名單中。
今年年初，該店進行了重新配置，縮小了占地麵積，並調整了庫存，以找到能引起客戶共鳴的正確配方。在很多方麵，《本地美食》依然適應大流行期間的生活根據新冠疫情的統計數據，供應鏈發生了變化，餐廳從外帶訂單轉向店內用餐。
雖然Local Foods位於斯特林灣(Sterling Bay)計劃建造林肯廣場(Lincoln Yards)的陰影之下，但該公司的業務將繼續下去。Local Foods不僅是一個市場，還是餐館的批發供應商，它將餐館與當地供應商聯係起來。Local Foods表示，去年批發方麵的銷售額創下了新高。
Local Foods的聲明中寫道:“我們的分銷業務仍然很強勁，將繼續為您最喜歡的餐廳提供中西部最好的食物。”
截止日期是3月28日，周日，該店正在提供折扣以清空商店。聖帕特裏克節的鹹牛肉和其他肉類訂單也將得到履行。