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BYO古巴菲律賓熱點巴柯隨著合夥人兼配偶拉奎爾·奎德雷尼和勞倫斯·勒特雷羅開始進行改造，增加了更多的桌子，最終增加了酒類經營許可證，這家餐廳已經關閉。這對夫婦希望，這些變化將鞏固餐廳在Ravenswood和北中心邊界附近的未來。
成立於2018年1810 W。蒙特羅斯大道附近的CTA蒙特羅斯Brown Line El站，Bayan Ko擁有大量的粉絲，菜單上有腫塊、肉餡卷餅、阿多波雞翅和菲律賓漢堡。休閑和家庭友好，餐廳也吸引了重要的注意並獲得了一個席位食肉者．這家餐廳以一種不像兩種文化隨意混在一起的方式來慶祝Quadreny和Letrero的遺產。
但隨著口碑的傳播，需求也在增長，這個小空間不再那麼親密了。這對夫婦花了近幾個月的時間製定了一項計劃，該計劃將使他們在增加收入的同時，重新投資於接納他們的社區。
“我們遇到了一個門檻——我們的租約就要到期了，我們實際上打算離開，找一個可以開酒吧或賣酒執照的地方，”勒特雷羅說。“但我們喜歡Ravenswood，所以它很傷感，我們想知道如何留下來。”
酒的利潤率會對餐館的生存能力產生重大影響，所以Quadreny和Letrero將申請酒牌。然而，市政府的批準將要求對空間進行改造，包括在餐廳前麵設置一個輪椅可進入的洗手間。擴建要求對整個空間進行一些重新配置，因此工人們將創建一個開放式廚房，稍微向後推，以騰出額外的空間。一旦城市檢查人員參觀改造後，很難確定這對夫婦需要等待多長時間，但勒特雷羅說，可能隻有三周。他希望在春天前重新開放。
當那一天到來時，他們計劃推出限量菜單，包括葡萄酒、啤酒和雞尾酒(他們也在考慮好玩的夏日冷凍飲料)，以補充新的食物菜單。大多數新產品都是保密的，但勒特雷羅暗示可能會推出迪努關香腸，這是他對經典菲律賓豬血燉菜的包裝。不過，在新推出的菜品中，粉絲們仍然可以找到長期熱門的脆皮阿寶雞翅和絲格握壽司。
雖然這對夫婦本可以把餐廳搬走，避免裝修的壓力，但萊特雷羅說，社區對他們的不懈支持促使他們在原來的位置上加倍下注。然而，在未來，他渴望在城市的其他地方開第二家分店。他說:“當Ravenswood的空間剛開始開放時，我們不知道社區會有多受歡迎。“他們讓我們度過了大流行，所以離開的想法很艱難……我不希望這是我唯一的項目，但我認為這將是我們永遠的家。”
敬請關注巴彥閣重新開放日期的消息。
巴彥·柯(1810年)蒙特羅斯大道，計劃春季重新開放。