近十年後,Ramen-san發展相關呆在芝加哥林肯公園——吃 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

與多個十字路口附近的餐館,生菜招待你幾十年來企業一直是林肯公園夾具。現在他們已經開了Ramen-san霍爾斯特德,阿米蒂奇取代牡蠣呸和Sushi-san是在其方法。

Ramen-san首次於2014年在北河,在這一點上,沒有很多拉麵店在芝加哥。他們與太陽的麵條,一個著名的製造商從新澤西麵條,把每日出貨工廠芝加哥——LEYE測試超過100種不同的麵條的培養基配方。這樣的投資引起騷動在過去九年。Ramen-san也成為行業最喜歡日本威士忌;林肯公園的位置將股票52個品種。

但隨著越來越多的拉麵抵達芝加哥,Ramen-san進化試圖跟上這樣的地方高5個拉麵在西循環和字符串在唐人街。芝加哥現在感興趣的拉麵來自不同地區和培養基配方製成不同的骨骼。的論壇報隻是進行了審查關於美德Jiro-style拉麵,摩托羅拉在郊區芝加哥拉麵附件。芝加哥Reddit明星邁克Satinover,經過多年的恐懼,他的計劃在洛根廣場的拉麵店。

“我喜歡拉麵繼續成長為一個類別或烹飪類型在美國和在芝加哥,“樂業合夥人說Amarit Dulyapaibu。

樂業的特點之一就是客戶服務,Dulyapaibu聽客戶說已經幫助Ramen-san演變。例如,他們介紹了中國式的饅頭包子和其他物品產生一個菜單,不同於一個真正的拉麵店。

“我認為什麼是獨特的Ramen-san不僅僅是拉麵,“Dulyapaibu說。“我們想要繼續添加,不僅在拉麵的類別,但它周圍。”

主要的地板上,有75個座位,是牡蠣呸的故居(航海主題的生菜屬性)。這是轉換成其他地方一樣的簡單的美感。嘻哈音樂,常與日本餐館,仍然存在。

樓下的私人餐廳有一個擁有35席。樂業也將使用空間法院廚師每月彈出係列。周三,蔡洪平(Henry Cai),廣東虛擬餐廳的3隻小豬,是賣烤肉拉麵。Dulyapaibul,成長在林肯公園,餐廳就在幾個街區,在工業和彈出窗口係列長大對他很重要。他的家族擁有暹羅之星Mag英裏和Tiparos在林肯公園(Grant Achatz曾說後者是他最喜歡的泰國在芝加哥)。

樂業顯然已經從其他地方轉移人員規模和附近有多個餐廳的吸引力的一部分是共享資源——一個經理可以避暑別墅或咖啡館Baba-Reeba如果他們跑的成分。但COVID使得招聘困難和客戶已經改變了他們的飲食習慣。拉麵純粹主義者,就像那不勒斯披薩的追求,不容易支持外賣的訂單說質量降低。沒有人願意在家享受寒冷和凝固的麵條。manbetx万博软件但LEYE回轉投入更多的外賣餐館和包裝的目的是保護湯。同樣,他們86年埃德炸薯條之類的東西,不一定執行好。

還有希望減少午夜小時城市官員。所有這些因素混合意味著有些東西需要改變。Ramen-san深夜的炒飯,由前LEYE合夥人Doug Psaltis (安德羅斯島酒館)來招攬生意現在晚上11點後在9點。但是,總是聽Dulyapaibu說,樂業。如果夏天使餐廳忙碌,他們可能會延長時間。

走過下麵的空間。

Ramen-san 1962 n·霍爾斯特德,開放每天11點到晚上10點。