前“老大哥”的電視明星在他的餐廳的夢想成為現實

電視真人秀明星帶來一個新的酒吧和餐廳專門從事南部沿海河北美食和雞尾酒。

夫人可能應該在405年2月在n .沃巴什大道從孟菲斯Garrett第二季10CBS百萬級的大哥哥兼首席執行官加勒特酒店集團。北河餐館預計將是第一個全國一係列的餐廳從加勒特。後續位置計劃在明年開放公司的家鄉勞德代爾堡,佛羅裏達州。

“我在南方長大,出生在肯塔基州的波本威士忌,酒保的兒子,”Garrett說。“氛圍的地方是,“是的女士,是的,先生”歌唱南部魅力與盛開的木蘭和一切。我們要包含,我如何長大。”

圍繞神秘的南方美女的故事,夫人可能將在新奧爾良等海濱地區,南佛羅裏達州;南卡羅來納查爾斯頓,美國佐治亞州的薩瓦納。奧斯丁布萊克,Florida-born行政總廚,將遷往芝加哥領導餐廳的烹飪團隊。他將尋求巴克的刻板印象重南部票價的菜單既懷舊又足夠輕,顧客會在飲料和樂趣,加勒特說。

布萊克和他的團隊正在考慮產品像傻瓜的金子(卡羅萊納金middlins藏紅花蒜泥蛋黃醬和辣椒奶酪),與肥臘肉片油炸綠番茄和蛋黃醬,黑豆豉mahi-mahi豆煮玉米和發酵的秋葵。他們也考慮生條和牡蠣等加工和peel-and-eat蝦雞尾酒。Garrett還承諾選擇喝啤酒和牡蠣射擊與發酵辣椒醬製作現場,rum-spiked西班牙咖啡,和百駒茶與白朗姆酒、利萊酒玫瑰,薰衣草和薑。

盡管不同的氣候差異,加勒特說,他很興奮將在佛羅裏達和芝加哥。他在12年以前開了近40餐館開業和運營主管擔任洛杉磯酒店品牌SBE娛樂集團。他渴望做一個良好的第一印象在芝加哥的酒店行業。

“我認為芝加哥世界美食之都——食品和服務是最好的,”他說。“對我來說,它總是在名單上做點特別的事情……我不認為在芝加哥開設2月可能是最好的主意,但這是一個機會的難關,看到那個賽季把。”

許多設計細節的1600平方英尺的空間仍然保密,加勒特說它最終將包含一個室內外greenhouse-style露台,座位45,將充滿了綠葉植物。他希望建設空間將在夏末之前完成。夫人可能將分享建築omakase餐廳壽司|酒吧的新位置,經營流行和德高望重的位置德克薩斯州奧斯汀市,佛羅裏達州邁阿密海灘。另一個前哨站將在達拉斯開放。

夫人可能芝加哥405 n·沃巴什大道,計劃2月開放。