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斯科特·霍維奇(Scott Horwitch)和他的兄弟20多歲時，他們在周末深夜吃中國菜，然後在接下來的下午看足球，以此來緩解宿醉。霍維奇說，把蛋卷和豬皮結合起來的做法在秋天成了一個有趣的慣例，他曾是北河地鐵和林肯公園Faith & Whiskey的總經理。Horwitch是一片嘩然他計劃在洛根廣場(Logan Square)開一家新的體育酒吧，把他的兄弟姐妹懷舊之情帶到了洛根廣場(Logan Square)。在北密爾沃基大道2535號，搖椅酒吧(Rocking Horse)曾在這裏經營了12年。
拘留所將在酒吧的30個左右的屏幕上播放大多數主要的體育節目。這可能會讓搖擺馬的粉絲感到不舒服，因為新冠肺炎大流行，搖擺馬是一個很棒的社區設施。這一地區的體育酒吧並不多，但霍維奇認為當地人會喜歡他的計劃:開一家以潛水酒吧為特色的酒館，但沒有調酒師，如果顧客要求把電視調到某一場比賽，他們就會對顧客咆哮。
酒吧的布局將保持不變，但他們將減輕空間，並在前麵的窗戶上增加車庫門。他們正在更換攤位。後院是附近的珍寶，直到春天才會被改造。
“體育帶來了一種精選的、複古的審美，”霍維奇說。“Roundhouse無疑是向那個標誌性的社區酒吧場景致敬。”
但霍維奇不希望Roundhouse給人一種廉價的仿冒品的感覺，他說這家酒吧會給社區帶來一些新的東西，包括不拘一格的菜單。像漢堡和雞翅這樣的主食是為體育迷準備的，但“搖擺馬”配備了一個大廚房，霍維奇和他的合作夥伴聘請了廚師阿裏爾·巴加東來充分利用這個空間。出生於菲律賓的巴加東曾在芝加哥市中心的幾家酒店做過飯。他最近是蘇珊·薩蘭登(Susan Sarandon)在北河(River North)的乒乓球酒吧Spin的行政總廚。霍維奇說，他的廚師生活和職業經驗將使他們能夠更好地製作菜單。他想象著意大利牛肉炒飯、橙汁雞肉三明治等等。T
美籍華人的影響是對霍維奇鍾愛的20多歲的一種認可。菜單給他帶來了個人的懷舊之情:“但你需要一些真實性，”霍維奇說。“尤其是在洛根廣場。在這個市場上，你不可能僥幸逃脫。”
霍維奇是喧囂酒店的股東之一，喧囂酒店與Roundhouse擁有相同的所有權集團——喧囂酒店。這個群體包括但丁Deiana他是一名在社交媒體上活躍的DJ。他一直與Barstool Sports密切相關，這是一家受歡迎但臭名昭著的媒體公司。另一位合夥人是瑞克·道格拉斯(Rick Douglass)，他是Wrigleyville主食Barcocina的共同所有者。他即將在西鎮的前特卡利特蘭(1814 W)開第二家店。芝加哥大道。
老板們明白，有些人不會喜歡酒吧的轉變，因為它可能是洛根廣場近年來變化的縮影。2017年，開發商拆除了密爾沃基大道沿線的meggamall，為一個項目騰出空間，其中包括一個新的社區主食，安德羅斯島酒館．這家希臘餐廳每晚都擠滿了人，霍維奇想要利用這股新能量。與此同時，他指出，他的房東馬丁·巴博薩(Martin Barboza)是洛根廣場的老住戶。開一家體育酒吧的計劃得到了他的支持。
“我們知道有些人會去看四強賽之類的比賽，”霍維奇說。“現在人們對體育酒吧並沒有什麼需求，這個地區的情況有點不同。但我們覺得我們走在了前麵。”
那些對這個名字感到好奇的人可以鬆一口氣，因為回旋拳是武術中使用的一種踢法。霍維奇是80年代武俠電影的粉絲，比如尚格·雲頓的車，Bloodsport。
拘留所位於北密爾沃基大道2535號，計劃10月份開業。